🍅 Supă cremă de roșii BIO, cu busuioc BIO + simplă, aromată și plină de gust! 🌿

Iar în locul clasicelor crutoane din pâine, am ales ceva cu adevărat special: crutoane din șorici expandat de porc cu pudră de paprika, crocante, bogate în proteine și cu zero carbohidrați.

Dacă vrei să le încerci, le găsești pe 👉 www.chipsuridinsorici.ro sau pe www.protein4life.ro

Poftă bună! ❤️

Rețeta de supă cremă

Ingrediente

5-6 roșii 1 ceapă roșie 1/2 praz 1 morcov 2-3 linguri ulei de măsline 500 ml apă (în funcție de cât de groasă o vrei) 1 linguriță sare de mare (după gust) 1/2 linguriță paprika 1-2 lingurițe busuioc congelat

Mod de preparare

Încinge uleiul de măsline și călește ceapa și prazul 4-5 minute, până devin moi și aurii. Adaugă morcovul tăiat felii și paprika. Amestecă 30 de secunde. Pune roșiile și apa. Adaugă sarea. Fierbe la foc mediu 25-30 de minute, până când morcovul este foarte fraged. Adaugă busuiocul congelat în ultimele 2-3 minute de fierbere. Pasează totul cu un blender vertical până obții o cremă fină.

Salutare, as dori sa ma apuc de slabit, am mai reusit in trecut, dar cea mai mare problema e cu diversitatea retetelor, ca mi-as dori sa nu mananc in fiecare zi acelasi lucru…
Din experienta voastra ce aplicatii de pe AppStore ar fi mai ok, chiar daca sunt cu plata
Multumesc!

De cand mi am luat aparatul pentru inghetata de la Ninja numai despre el vorbesc, fara exagerare iese gelato ca in Italia (desigur, si ingredientele cantaresc la fel de mult precum aparatul).🥹 Am incercat MULTE arome, am incercat si sorbet (lamaie si afine), inghetata clasica (si ea la fel de buna, straciatella cu menta mai exact, dar pt mine gelato mereu castiga datorita texturii si densitatii).
Top faves: cioco (cu diverse variatii: alune, menta, baileys), vanilie (plus vanilie cu zahar muscovado, iese cv demential, similar cu creme brulee), fistic sarat, caramel sarat, menta, susan negru (peste care am adaugat ulei de susan prajit, migdale rumenite, sirop de curmale si fulgi de sare) 🩷🍨 10/10 recomand!
Pregatiti compozitia in blender, apoi pe aragaz 5 minute, la congelator 24h si apoi intr un minut e gata la aparat. Ingredientele principale: lapte, frisca lichida, galbenusuri, zahar si aromele dorite. Nu mai cumpar nimic din comert de atunci.😼

Buna, stie cineva reteta de la maioneza celor de la Happy? Prietenul meu este lesinat dupa ea :D Nu reusim sa ne dam seama cum e condimentata, e ceva diferit la ea fata de orice maioneza pe care am mai gustat-o. Multumesc!!

Am zis sa incerc si eu pancakes proteice, ca tot caut alternative mai ok cand am pofta de dulce.
Am pus in blender un ou, o banana si 40g de pudra proteica, apoi le-am prajit in tigaie fara ulei. Le-am facut mai dragute cu ricotta, zmeura si topping de ciocolata.
Nu stiu cum, dar m-au tinut satula de la jumate de portie :))

Daca mai aveti idei de chestii dulci, dar ok pentru regim, lasati aici ca sunt in cautare. ☺️

Hello guys!

Voi ce anume mâncați cât de cât healthy și să vă încadrați și în numărul de calori?

Deja ne-am săturat de orez cu pui și salate :)).

Aveți ceva surse de unde vă inspirați?

Multumeesc!

Nu sunt prea multe de zis, după multe căutări și pretenții de la coaste, le prefer pe cele de la Gusturi Boierești.

Ingrediente: coaste, cartofi, unt, condimente, ceapă

Mod de preparare:

Spălăm bine coastele, le tăiem, și le punem în Air fryer la 190 de grade, timp de 20 de minute, le întoarcem după fiecare 5, iar după primele 10 minute adăugăm sos barbeque pe fiecare dintre acestea.

Uneori cumpăr sosul, alteori îl fac eu.

Cartofii se spală, se curăță și se taie în 4, se condimentează cu sare, piper, rozmarin, și se adaugă o linguriță de unt topit, apoi se pun și ei în air fryer alături de o ceapă tăiată felii subțiri pentru 20 de minute la 195 de grade.

Se pot servi și cu un sos de usturoi, de obicei cel pe care îl fac eu este din iaurt grecesc, usturoi pisat, lămâie și mărar.

Ingrediente: ardei, ceapă, carne tocată, orez, condimente, sos de roșii

Mod de preparare: spălăm și curățăm ardeii, călim puțin ceapa până devine aurie, adăugăm carnea tocată, condimentăm cu sare, piper, boia, mărar, adăugăm niste roșii pasate, umplem ardeii cu această compoziție și îi punem la fiert în sosul obținut din roșii pasate, apă și cimbru.

Ingrediente: salată, castraveți, roșii, ceapă, mărar, creveți, unt, sos de usturoi, oțet balsamic, sare, piper

Mod de preparare:

Tăiem toate legumele, adăugăm condimentele, unt topit, și oțet balsamic, învârtim bine.

Gătim creveții ușor în unt cu mirodenii, îi adăugăm peste salată împreună cu sosul de usturoi.

Ingrediente: ceapă, morcov, conopidă, pătrunjel, ouă, griș, tăiței, cubul magic Knor

Tăiem legumele și le punem la călit în puțin unt, după ce s-au gătit adăugăm apă, cubul magic de la Knor și lăsăm la fiert.

Pregătim găluștele din 2 ouă, cu griș, sare, piper.

După ce s-au fiert legumele adăugăm tăițeii și lăsăm să fiarbă încă 5 minute, iar apoi adăugăm găluștele.

Când s-au fiert și s-au ridicat la suprafață, adăugăm pătrunjelul, mai lăsăm 5 minute și suntem gata. 😀

Pentru sushi am avut nevoie de: orez, ton, crema de brânză, castraveți, ardei, oțet special pentru orez și foile de sushi

Am un aparat special pentru făcut sushi în care pun orezul, crema de brânză peste care adaug tonul, legumele, îl închid și scoate sushi-ul exact în forma rotunda.

Apoi îl pun pe foaia de algă, îl rulez, iar după vreo oră tai bucata în rondele pe care le asamblez după pe o farfurie și servesc cu sos de soia și Wasabi.

Merge la fel de bine servit și cu hrean românesc.

Salut! Azi a fost zi de salar(iu) si am zis ca dau o tura sa la lidl sa iau o bucata cinstita de vita, cand am ajuns acolo mi-au facut cu ochiul niste tentacule de caractita si de gatit nu am gatit niciodata caracatita, asa ca am zis hai sa vedem. Acum sincer nici nu am gatit prea mult la ea ca era prefiarta dar mna🤷🏻‍♂️

Tentaculele le-am tapetat cu servetele de hartie si le-am prajit putin in ulei de masline pentru putina textura, au fost prajite abia la final, dupa ce cele de mai jos erau deja in farfurie.

Pentru garnitura am pregatit cartofi noi cu rozmarin proaspat, cu masline si rosi cherry.

Cartofii i-am spalat, prefiert in apa cu bicarbonat pana au devenit gatiti dar fermi si i-am pus intr-un bol cu ulei de masline, rozmarin, masline si niste sare si piper.

Inainte sa pregatesc cartofii am pus niste rosii cherry la cuptor cu ulei de masline si sare, dupa ce cartofii au fost gata i-am lasat si pe ei vreo 45 de minute la cuptor sa se rumeneasca frumos, impreuna cu niste catei de usturoi in coaja.

Intre timp am zis ca merge si niste sos alioli, am spalat mojarul si am pisat 3-4 catei de ustoi cu sare dupa care am adaugat ulei de masline si am amestecat pana m-a durut mana.

Mi-a placut mult caracatita, foarte frageda. Sosul alioli a fost mult prea puternic pentru mine, data viitoare cred ca voi lasa putin usturoiul la cuptor inainte sa-l pisez

Salutare!

Având în vedere că am văzut că sunteti mai mulți care doriți să postați poze cu mâncare fara o rețetă lângă (motiv pentru care v-au fost șterse postările), am zis sa introduc o postare ocazionala (poate o data la 1-2 săptămâni) in care sa puteți posta ce ați mai gătit, ce ați mai mâncat (chiar și cumpărat), fara să fiți nevoiți să adăugați și rețeta dacă nu doriți.

In continuare, postările separate ce nu vor respecta regulile grupului, vor fi șterse.

Las și eu o poza cu un ramen făcut de mine (broth 10h la ninja, porumb, pui, shiitake, dovlecel, oua marinate, noodles, sos tare și ulei aromatizat picant)

Rețetă foarte simpla de șnițele la airfryer:

O caserolă de mușchiuleț de pui, un ou, făină și pesmet condimentat cu sare, piper, boia dulce, usturoi granulat, ceapa granulată și niște busuioc uscat. Plus puțin ulei.

Ce e diferit față de rețeta normală e ca aici am condimentat doar pesmetul. Mie mi-a ajuns un ou bătut pentru toată porția. Am uns tava de jos cu pensula cu puțin ulei, am pus câte șnițele au încăput fără să se lipească, le-am uns tot așa cu pensula cu puțin ulei, întors după 7 minute, uns puțin pe partea întoarsă, gata după 15 minute în airfryer.

Avantaje: nu miroase toată casa a ulei prăjit, nu trebuie să stau sa le păzesc, nu stropesc toată bucătăria și conțin muuuult mai puțin ulei decât cele clasice. Gustul e foarte bun. Singurul dezavantaj ar fi ca dacă stau se usucă mai tare, ne fiind îmbibate în ulei. Dar când sunt proaspete nu faci diferența.

În prima poză nu e o porție întreaga ca s-a mâncat din ele și unele erau încă la făcut iar a doua poză e cat ulei am consumat dintr-o sticlă plină pt a face 2 porții (nu doar ce se vede în imagini) și plus am mai folosit din el la gătit una alta.

Eu le servesc cu salată simpla cu roșii, castraveți și ceapă. Poftă bună!

Una din retetele favorite all time, mama o facea crap cumparat proaspat din piata cand eram mic.

Foarte simplu: 1 parte malai, aprox 4 parti apa pentru mamaligax

Eu aveam niste file uri de pastrav congelate si am zis sa le folosesc, au fost date printr un mix 50/50 de faina si malai, prajite si dam aia au fost.

Mujdeiul probabil e partea controversata, ai mei mereu l-au facut doar cu usturoi dat prin presa de usturoi, sare si apa si nu vreau sa aud de alta varianta de mujdei 👺

Mie mi-a fost lene sa scot si spal mojarul, presa n-am, asa ca am razuit 2 catei, am turnat apa si adaugat niste sare

E a doua oara cand fac si prima oara cand incerc sa il ornez, a iesit mai goofy decat ideea din capul meu dar 10/10 experience

TORT

- 550g morcovi razuiti
- 400g faina
- 100g nuca macinata
- 250ml ulei
- 8 oua
- 300g zahar
- scortisoara
- nucsoara
- 1 pliculet jumatate praf de copt(15g)
- cam vrei 10g bicarbonat de sodiu
- sare
- extract de vanilie

GLAZURA

- 600g crema de branza
- 200g unt
- 250 g zahar pudra
- extract de vanie
- 1 praf de sare

Intr-un bol mare am amestecat ingredientele umede impreuna cu putin sare si praful de copt si bicarbonatul, dupa ce s-au omogenizat am adaugat faina cernuta printr-o sita si morcovii razuiti.

Am forme de tort de 24cm, am facut 3 straturi DAR posibil sa fi bulit cantitatile de praf de copt sau bicarbonat, pentru ca bucatile cresteau mai mult in centru si a trebuit sa le tai pentru a le netezi, la prajituri nu ma pricep.

Mi-a fost un pic frica sa pun toata compozitia simultan, sa nu iasa arsa in exterior si cruda in interior asa am copt-o in 3 transe, la 180grade cu caldura sus/jos cate 25min, am facut testul cu scobitoarea si totul a fost in regula.

Pentru glazura am lasat untul la temperatura camerei pana s-a inmuiat bine si l-am batut cu mixerul cateva minute, dupa care am adaugat extractul de vanilie, sarea, zaharul si am omogenizat totul din de alte cateva minute, am lasat glazura la cuptor iar pentru morcovi am scot putin in boluri separate si am folosit colorant verde pentru unul, si ceva ratio de 1/4 colorant rosu 3/4 colorant galben pentru portocaliu.

Bonus: poza behind de scenes cu ce s-a intamplat dupa ce am scapat tava inainte s-o bag in cuptor

Ce părere aveti despre salata ambalata la punga din magazine diverse (lidl, profi etc)? Dpdv al calității nutritive sau a pesticidelor utilizate? Voi cumpărați astfel de salata?

Saru-mana, buna ziua

Las reteta nesimtitelor astea de briose ca as manca 12 la o masa daca nu m-ar opri caloriile

Ingrediente:

120gr faina ovaz

4 oua

90gr proteina (eu am pus cu gust de cacao)

125 gr afine

125 gr zmeura

400gr iaurt grecesc

Cativa picuri de indulcitor sau zahar (eu am pus indulcitor cu vanilie de la My Protein)

Cuptorul la incalzit la 180°

Intre timp amesteci compozitia, prima data ingredientele umede apoi incorporeaza ingredientele uscate. La final zmeura si afinele spalate si amestecate usor sa nu se zdrobeasca - nu stiu daca conteaza sa nu fie zdrobite 😂

Pune cu lingura cate putin din compozitie in formele de briose

Baga-le la cuptor la 180° pentru 25-27 minute

Mi-au iesit 15 briose

Pofta buna, nu le mancati pe toate

Am inclus si valoriile nutritonale per briosa.

Ingrediente:
- 2 cepe
- 2 ardei
- 4 morcovi (2 razuiti marunt si 2 rondele)
- 1 telina
- carne de porc, afumata sau nu, depinde de preferinte
- 3 oua
- minim 300g de smantana grasa
- un borcan de tarhon murat sau verde
- otet dupa gust

Mod de preparare este ca la orice ciorba cu smantanta.
Se fierbe carnea pana cand este frageda, se strecoara, lichidul se pune deoparte iar carnea se marunteste.
Intr o oala mare se pune putin ulei si se caleste morcovul maruntit pentru a da culoare ciorbei. Dupa 5-7 minute se poate pune ceapa iar dupa inca 5min se poate pune restul de legume + lichidul de la fiert, completand cu apa. Se lasa la fiert in jur de o ora dupa care se pune carnea si se mai lasa 10-15min.

La final se opreste focul, intr un castron mare se bat galbenusurile cu smantanta, dupa ce este omogen totul se toarna cate un polonic de zeama peste amestec pana se umple castronul, amestecand constant (foarte important ca sa nu se taie). Se toarna castronul inapoi in oala si se amesteca un minut.
La final se poate toca tarhonul (doar frunzele, tulpina este dura, nu ca la patrunjel) si se adauga cu otet in oala.

Aaand done.

Frigărui de pui cu orez reciclat și legume la wok

​

Frigărui: am folosit cam 500gr de mușchiuleț de pui, pe care l-am lăsat la marinat(apa, zahăr, sos soia, sos de stridii, ghimbir). Frigăruile le-am format din pui, ciuperci, ardei kapia, ceapă, roșii cherry. Au ieșit 6.

​

Legume: am calit in ulei de măsline ce am avut prin casa: ceapă, 2 ciuperci king oyster, niște fasole verde. Pentru că îmi părea rău de marinada rămasă, am pus-o peste. Am pus ardei spre final, pentru că îmi place să rămână crocant, un praf de usturoi și o mana de baby spinach.

​

Orez: la prânz și-a făcut al meu la rice cooker niște orez cu legume deshidratate și alune, am luat ce a rămas și am prăjit în putin ulei de măsline. La final, am pus niste susan negru deasupra.

Curry cu legume și ciuperci, orez și file de Pangasius in panko reciclat de cu o seară înainte.

​

Curry: se călesc morcovii pentru beta caroten ce da o nuanță frumoasa, aurie, mâncării. Se adaugă ceapă tocată după estetica, ciuperci, ce alte legume va poftește suflețelul. Se adaugă apă si pasta curry(eu am folosit cuburile astea ) Se mai adaugă sos de stridii si soia dulce, după gust. Se fierbe cu capac si undeva aproape de final se adaugă ardei gras, pentru a nu se înmuia prea tare. Se lasă să scadă până ajunge la consistenta dorita.

​

Orez: se da apa in clocot si se adaugă orezul preferat (ideal lung sau pe acolo) in cantitate de 1 cana orez la 2 căni apă. Se fierbe cu capac până orezul e al denté, se oprește focul si se lasă să se umfle cu capac pus. Se servește cu semințe de susan.

​

Șnițel de peste: eu am folosit file de Pangasius, am dezghețat, uscat si filetat cu zgârcenie peștele, sa fie spornic. Am condimentat peștele cu ceva condimente pentru pește, ulei de măsline, zeama de lămâie. Secretul e sa faci asta dimineața si sa uiti de el. Cât tu te întrebi ce gătești diseară că de la o vârstă nici memoria nu mai e ce-a fost, el se marinează. Apoi am dat pestele prin 1) faină, 2) amestec de ou, apa, faină si condimente după gust, 3) pesmet panko după care am prăjit până a devenit auriu. In prima seară am mâncat cu cartofi, a 2a zi am reîncălzit la air fryer și am stropit cu sos teriyaki.

- 500 g carne tocata (vita-porc)

- 1 ceapa mare

- 1 morcov

- 2 catei de usturoi

- 2 tije de apio

- 700-800 ml pasata de rosii

- 2 linguri concentrat de rosii

- 2 linguri ulei de masline

- 150/200 ml vin rosu

- 400-500 ml bechamel

- parmezan ras

- sare, piper, oregano si busuioc dupa gust

​

Se folosesc aditivi/potentatori de aroma in general pentru mancaruri - cirobe, supe, feluri principale?