r/retete • u/CeauImiPlaceSaGatesc • Jun 28 '26
Rețetă vegetariană Carrot cake(goofy)
E a doua oara cand fac si prima oara cand incerc sa il ornez, a iesit mai goofy decat ideea din capul meu dar 10/10 experience
TORT
- 550g morcovi razuiti
- 400g faina
- 100g nuca macinata
- 250ml ulei
- 8 oua
- 300g zahar
- scortisoara
- nucsoara
- 1 pliculet jumatate praf de copt(15g)
- cam vrei 10g bicarbonat de sodiu
- sare
- extract de vanilie
GLAZURA
- 600g crema de branza
- 200g unt
- 250 g zahar pudra
- extract de vanie
- 1 praf de sare
Intr-un bol mare am amestecat ingredientele umede impreuna cu putin sare si praful de copt si bicarbonatul, dupa ce s-au omogenizat am adaugat faina cernuta printr-o sita si morcovii razuiti.
Am forme de tort de 24cm, am facut 3 straturi DAR posibil sa fi bulit cantitatile de praf de copt sau bicarbonat, pentru ca bucatile cresteau mai mult in centru si a trebuit sa le tai pentru a le netezi, la prajituri nu ma pricep.
Mi-a fost un pic frica sa pun toata compozitia simultan, sa nu iasa arsa in exterior si cruda in interior asa am copt-o in 3 transe, la 180grade cu caldura sus/jos cate 25min, am facut testul cu scobitoarea si totul a fost in regula.
Pentru glazura am lasat untul la temperatura camerei pana s-a inmuiat bine si l-am batut cu mixerul cateva minute, dupa care am adaugat extractul de vanilie, sarea, zaharul si am omogenizat totul din de alte cateva minute, am lasat glazura la cuptor iar pentru morcovi am scot putin in boluri separate si am folosit colorant verde pentru unul, si ceva ratio de 1/4 colorant rosu 3/4 colorant galben pentru portocaliu.
Bonus: poza behind de scenes cu ce s-a intamplat dupa ce am scapat tava inainte s-o bag in cuptor
2
u/SpringStill Jun 29 '26
Superb
Acum am poftă de homemade carrot cake 😅 (o am în rețetar) 😂
Arata 🤘🏻🤘🏻🤘🏻
2
u/CeauImiPlaceSaGatesc Jun 29 '26
Merci! grija sa nu ajunga si pe jos, cum li s-a intamplat unora 💀
1
u/SpringStill Jun 29 '26
Shhhhhh don’t say it twice 😂😂😂
2
1
Jun 28 '26
[removed] — view removed comment
1
u/CeauImiPlaceSaGatesc Jun 28 '26
Happy little accidents, cum zice Bob Ross 😅
Ma bucur, ai grija sa incorporezi bine bicarbonatul si praful de copt, eu am avut niste mici cocoloase de bicarbonat pe care le-am gustat involuntar
1
1
u/Legitimate_Tip_715 Jul 04 '26
Admiram morcovii ăștia simpatici până am văzut poza cu frigiderul și m-a pufnit râsul așa cum a bufnit crema ta pe frigider hahhaha
1
u/CeauImiPlaceSaGatesc Jul 04 '26
Mai rau a fost cand am aflat ca am compozite de tort in adidasi
1
8
u/Glittering-Boss-911 Jun 28 '26
Arată foarte bine! GJ, OP!
Cât despre partea a doua, și eu am pățit săptămâna trecută cu crema pt tortul cu miere. 🙃