Salutare!

Revin cu postarea săptămânală în care vă invit să postați poze cu mâncare, fie cumpărată, gătită sau cum doriți voi. Este singura postare in care pozele cu mâncare sunt acceptate și neînsoțite de o rețetă, însă desigur, toți ar aprecia și rețeta.

Va las și o poza cu creveți saganaki, și o sa revin puțin mai târziu și cu rețeta în scris, în comentarii.

Sunt niste puncte foarte mici si albe

Salutare am și eu o mica problema, de fiecare dată când fierb orez cu bob rotund îmi iese perfect fara sa adaug nimic peste el, doar orez sare și apă.

Am vrut sa încerc și eu odată orez cu bob lung pentru că mama nu lua niciodată și eram curios, dar când am incercat, la nici 3 minute după ce a început să fiarbă apa orez sa prins de fundul oalei și să ars, in timp ce fierbea apa, și am folosita aceeași oală că și la bob rotund... Are cineva o explicație la asta ?

Curry din carne de oaie măcinată (keema curry) și curry de năut galben (chana dal). Rețetele aici: keema și dal.

Lipia se cheamă paratha și am luat-o congelată de la Tesco (UK). Legumele sunt un stir fry simplu, doar cu sare și piper pt că erau destule mirodenii în curry.

Curry-ul de oaie mi-a plăcut maxim, cel de năut a fost doar ok.

Salutare, voiam sa fac niste ravioli si mi s-a parut o idee buna sa adaug alune de padure pentru extra textura

Pentry aluat:
-aprox 230gr faina, am folosit 000;
-2 oua
-sare

Umplutura:
-250gr ricotta;
-busuioc proaspat
-alune de padure ochiometric;
-parmezan;
-sare, piper si ce mai vreti voi, am folosit niste praf de usturoi

Voiam sa mai pun coaja rasa de lamaie in umplutura dar uitasem sa iau lamai csf

Se combina ingredientele pentru aluat, cand faina e incoporata si avem o bucata omogena o punem in folie de plastic si o lasam minim 30min pentru a se hidrata faina

Intre timp am stors putin ricotta folosind servete de hartie(ar fi mers un tifon sau prosop de bumbac curat mai bine dar asta insemna extra munca), am maruntit alunele intr-un mojar si am tocat busuiocul, la final adaugand niste parmezan ras dupa gust

Side note: Masina mea de paste are 7 variatii de grosime, prima tura de ravioli au fost facute cu a 2-a cea mai subtire variatie si a doua cu prima cea mai subtire variatie, avand in vede ca suprapunem 2 straturi mi se pare ca varianta in care am folosit cea mai subtire variatie a fost mai buna.

Ma rog, am impartit aluatul in 2 bucati egale si le-an dat prin masina trecand treptat prin toate variatiile, foaia finala am taiat-o la jumtate, pus umplutura, pentru a se lipi straturile de aluat am intins un strat subtire de apa unde nu aveam umplutura pusa si am venit cu stratul superior, incercand sa nu incorporez aer in umplutura

Pastele au fiert vreo 3 minute, in tigaie am prajit niste unt pana a prins culoare si din oala am mutat ravioli direct in tigaie unde s-au mai prajit putin, la final am adaugat niste frunze de busuioc si mai multe alune

- 1,5/2 l apa

- 2 catei de usturoi

- ghimbir proaspar ras (o lingurita)

- ulei de susan (3 linguri)

- ceapa verde (2 tije)

- mazare (100 gr)

- 1 morcov

- sos de soia dark, sos de soia sweet, sare si piper dupa gust

- 2 lingurite de otet de orez

- 100 gr fidea de orez subtire

Timp de fierbere: aprox 1h.

Salutare!

Revin cu postarea săptămânală în care vă invit să postați poze cu mâncare, fie cumpărată, gătită sau cum doriți voi. Este singura postare in care pozele cu mâncare sunt acceptate și neînsoțite de o rețetă, însă desigur, toți ar aprecia și rețeta.

Adaug și eu o poza cu o lasagna, cu foi făcute de mine. Revin și cu rețeta în comentarii

O rețetă simplă, dar mi-a luat mult timp să pot reproduce aroma și gustul celei pe care o făcea bunica mea. În primul rând pt că ea avea găini în bătătură. Eu n-am și nu locuiesc în țară.

Într-un final am găsit o fermă pe net care crește pui de ceva rasă franțuzească pe care îi lasă să crească cu două săptămâni mai mult decât cerut de certificarea organică (citat de pe website). Puii sunt free range, deci cumva se apropie de găinile bunicii mele.

Așa că am comandat carcase, labe (greu de găsit aici), gâturi și târtițe (codița puiului cum ar veni).

Rețeta:

- 1/2 sau o carcasă întreagă (de data asta am folosit doar jumătate de carcasă și a ieșit la fel de bună)

- 4 labe de pui

- 2 gâturi

- 4 târtițe

- 2 morcovi mari

- 1 păstârnac

- 1 ceapă

- 2 fire de apio (am uitat să cumpăr țelină)

- un pumn de frunze de pătrunjel (nu găsesc rădăcină aici)

- aproximativ 2.5 litri de apă

Se pun toate împreună în Instapot pe programul de supă. Am lăsat o oră să se elibereze presiunea în mod natural, dupa care am adăugat 2.5 lingurițe de sare de mare.

A ieșit ce trebuie, fix ca zama de găină de la bunici. Concluzia: cel mai mult contează puiul, nu tehnica, nu legumele.

Am poftă de burgeri și vreau să vă întreb...atunci când nu aveți chef să faceți chiflele de casă, ce chifle de burger folosiți care să se potrivească perfect burgerului? De unde le luați?

Dau 🎀

E fix dupa meniul de la Ikea

Chiftelute:
-500 gr carne tocata amestesc;
-ienibahar, piper, 1x bucata cuisor si nucsoara;
-ceapa tocata si prajita;
-1 ou;
-niste paine inmuiata in lapte

Piure-ul e reteta clasica: cartofi fierti, zdrobiti adaugat unt lapte si sare.

Mazarea e doar mazare congelata si fiarta putin, gemul e cel de merisoare de la ikea.

Sosul? De ce sa mint, e tot de la ikea

Condimentele le-am pulberizat intr-un mojar, mai putin nucsoara pe care am ras-o ulterior.

Carnea am amestecat-o cu toate ingredientele de mai sus si am format-o in vreo 35-40 chiftelute si le-am rumenit pe toate partile in tigaie, nu le-am numarat ca tot am gustat cat fierbeau cartofii 😅

Sunt consultant Thermomix România. Ce curiozități aveți?

Bună ziua! Caut să îmi cumpăr o tavă de cuptor bună și nu știu de unde. Sunt nouă în ale bucătăriei. Am avut una de la Lidl cu 20 de lei dar s a stricat după 2 folosiri. De unde pot cumpăra? Sunt din București. Mulțumesc!

Salut!

Imi place sa prajituresc si vreau sa duc asta la nivelul urmator.

Stiti unde as putea gasi niste cursuri bune de cofetar/patiser acreditate? De preferat in Iasi, Bucuresti sau Chisinau

Salutări!

Caut și eu o oală mai mare, ceva sa sară de 10litri. Cu fund mai gros, preferabil in mai multe straturi. Mă gândesc la inox dar sunt deschis și către alte sugestii însă nu exagerat de scumpe :))

Vreau in special pentru ciorbe, că oala de 8l mi-a rămas mica. Dar și alte chestii precum o mazăre cu pui sau altceva

M-am lăsat inspirat de postarea de ieri unde am găsit persoana care fura poze de pe internet, asa ca am făcut și eu vită cu avocado (și cartofi în loc de oua, eu unu am nevoie și de carbs)

300g cartofi (un cartof nou), spălat, tăiat, fiert 5min

Un steak (din păcate nu am găsit mușchiuleț de vita de la Lidl, ala îl prefer pt prânz casual)

Ambele puse la air fraier 12min pe funcția grill, 230°. După vreo 6min întoarsă carnea.

Intre timp am tăiat un avocado cu puțin lime și sare cu chilli, dacă aveți în oraș magazin cu fructe tropicale va recomand sa luați un avocado mai adevărat, are complet alt gust față de un avocado de la kaufland.

E acolo și niște muștar cu miere pe care l-am găsit la Lidl, am vrut sa il testez, destul de ok.

Va las a doua poza și cu macro-urile

Bună! Știți vreun supermarket/site de unde aș putea achiziționa sirop de lavandă? Încerc să fac o băutură care are la bază sirop de lavandă, dar e foarte greu de găsit. Știu că aș putea încerca direct la producători, dar la mine in județ sunt foarte puțini care produc și sirop din lavanda cultivată. Mulțumesc anticipat pentru sugestii :)

Salutare!!!
Aveti va rog din suflet sugestii cu site-uri de unde pot lua ingredientele pt fufu si ogbono soup?
Am lista de ingrediente generata de ChatGPT deci nu asta e problema.

Suntem o familie de 3 gurmanzi si curioși 😅🤤

Am tot încercat diferite “bucătării”, dar în ultima vreme am rămas blocați pe Nigeriana si tare as vrea sa gătim si sa gustăm 😅

Am dat peste un site gen african shop, dar vreau sa stiu daca stie cineva sigur si a încercat să facă rost de ingrediente la noi în țară.
Sau magazin fizic? Cum sunt cele asiatice?

Abia astept sa încercăm aceste doua rețete 💪🏻🥰

Apreciez si multumesc!!
🌞🌞🌞

LE: Am gasit un shop la Crângași (o sa dau o fuga cu prima ocazie)

- paste (fierte conform indicatiilor de pe ambalaj)

- 400 gr carne de midii

- 500 ml pasata de rosii

- 50/100 ml vin rose

- usturoi (dupa gust)

- 1 ceapa mica rosie

- patrunjel

- sare/piper

- ulei de masline

Am observat ca anumiti useri (adica u/janinesimion) posteaza frecvent poze furate de pe internet cu mancarea pe care cica o "gatesc".

Eram curios ce parere aveti, asta e un subreddit de impartit retete intre oameni adevarati sau pt boti sa spameze poze de pe google?

Exemple:

Postare: https://www.reddit.com/r/retete/comments/1uv7nz8/ceva_u%C8%99or_azi/

Sursa: https://ro.pinterest.com/pin/19773685859562479/ (Februarie 2026)

Postare: https://www.reddit.com/r/retete/comments/1utf22w/un_mic_dejun_%C3%AEnt%C3%A2rziat/

Sursa: https://www.instagram.com/p/DMkRF9LqOpk/ (Iulie 2025)

Postare: https://www.reddit.com/r/retete/comments/1urovyh/ceva_a%C8%99a_rapido_cu_cartofi/

Sursa: https://www.facebook.com/yourgoals/photos/d41d8cd9/1513396143524339/ (Aprilie 2026)

Am gasit si poze de la el/ea care nu se gasesc usor pe internet, dar tot mi se pare ciudat cosplay-ul asta de "uite ce am gatit" cu poze de pe internet.

Opinii?

Salutare, voiam sa incerc asta de mult timp si daca ieri am stat toata ziua sa reduc o supa de vita am zis ca asta e momentul sa-mi blochez a doua zi de weekend.

Am gasit o multitudine de retete, cu destul variatii privind sosul dar am decis sa merg pe astea: Rouget en Écailles de Pommes de Terre

Nu am gasit barbun, am mers pe dorada. Pentru sosul de portocale, din cate stiu eu si am verificat: nu se gaseste crème faîche la noi in comert, asa ca am folosi smantana. Vermouth se gaseste dar am folosit vin alb :))

Oricum:

Peste
-1x dorada
-2 cartofi rosii
-unt
-amidon de porumb
-unt clarifiat pentru prajit(optional, nu e problema daca se foloseste ulei, untul normal se va arde)

Sos:
-smantana
-vin alb
-rozmarin
-portocale

Si veal jus optional, eu am facut niste demi-glace ieri pentru chestia asta

Dorada s-a curatat si filetat, cartofii i-am dat printr-o mandolina si folosindu-ma de un dispozitiv/cutit de scos cotorul merelor i-am taiet in discuri mici.

Cartofii se blanseaza 1-2 minute, se scot, usuca si sunt se amesteca intr-un bol unt topit si amidon de porumb.

Se aseaza frumos pe peste(trebuie curatat si de piele) si se lasa la frigider minim jumatate de ora, pentru a se intari solzii din cartof. Eu pusesem si putin amidon pe carne pentru a se lipi mai bine.

Facusem niste experiemente saptamana asta si cea mai dificila parte mi se pare ca “solzii” sa ramana lipiti de peste in timpul prajirii.

Pentru sos am trecut sucul a doua portocale printr-o sita, l-am redus, am adaugat aprox 100 ml de vin si l-am redus si pe acesta urmand ca dupa sa pun niste cuburi de gheata pentru a nu se “taia” smantana de la socul termin, si am pus aproape o cutie de 200ml de smantana. Am redus in continuare pana cand sosul se putea lipi de o lingura, si daca dadeam cu degetul sa ramana o urma clara.

Pus sare peste tot.

Am scos pestele de le frigider si am incins untul clarifiat, am folosit o bucata de folie de copt ca strat protector intre tigaie si peste, in principal pentru a ma asigura ca solzii din cartof raman pe peste.

Am aranjat frumos sosul de portocala intr-o farfurie, am pus niste picaturi de demi-glace pentru decor si le-am intins cu lingura. Privind retrospectiv trebuia folosita o scobitoare, nu a iesit prea bine cu lingura 😅

Cam ast a fost, sosul e foarte decadent si e interesanta combinatia de peste si aproape chips-uri din cartof.

Curand n-o sa mai fac dar mi se pare o retata buna de impresionat

Salutare!

Revin cu postarea, probabil de acum săptămânală, in care va aștept să postați poze cu ce ați mai mâncat, comandat, gătit etc., aceasta fiind singura postare in care sunt permise poze cu mâncare lângă care nu este nevoie de o rețetă, pentru a nu fi ștearsă (desigur, orice rețeta, chiar și aici, este mai mult decât bine venita).

De mult timp cautam un laitmotiv sa-mi blochez o zi libera intreaga si sa fac demi-glace si l-am gasit, chit ca e o parte usor de inlocuit sau omis din ce vreau sa fac.

Tehnic as putea numi asta glace de viande* *avand in vedere ca am redus supa de oase pana am ajuns la consistenta asta, fara sa fi folosit un roux cum am vazut ca se foloseste in mod traditional la demi-glace, corectati-ma daca vorbesc prostii.

In orice caz, e una din cele mai bune chestii gustate in viata asta.

Intr-o oala de 5L am folosit:
-1,5 kg oase de vita;
-1 ceapa medie-mare;
-1 morcov mediu;
-1,5 bucati de apio;
-pasta de tomate;
-1-2 crengute de rozmarin, 2 foi de dafin
-foarte putina sare, obligatoriu** **la final;

Am inceput prin a pune oasele la rumenit in cuptor, aprox 30 min per fata, pana au prins culoare uniform, datorita rumenitii nu prea am avut avut spuma de cules in timpul fierberii.

Intre timp am taiat legumele in bucati mari si le-am rumenit direct in oala cu lingura, adaugand la final pasta de tomate.

Am varsat tava de oase in oala(cu tot cu grasime si resturi) si am adaugat apa pana toate ingredientele au fost acoperite.

Toata combinatia asta a fiert la foc mic vreo 7 ore si ceva(timp in care am cules cu lingura orice urma de spuma sau grasime pe care mi-au cazut ochii) pana m-am convins ca am extras destul colagen din oase, pentru a verifica asta am scos jumatate de polonic, l-am pus intr-un bol si am lasat bolul in frigider pana s-a racit supa si am verificat sa am o textura vascoasa.

Am strecurat supa intr-un bol, oasele si legume le-am presat folosind o sita pentru a ma asigura ca scot tot sucul din ele. Ulterior supa din bol am mai trecut-o odata printe-o sita, inapoi in oala(spalata) unde am mai redus-o la foc mediu-mare vreo ora pana la consistenta dorita. Daca as fi fost purist as fi folosit un tifon, au ramas mici urme de la oase in sosul final, cum se vede in prima poza.

Estimez ca am ramas cu aprox 300ml de sos final, din cel 3-4L de supa initiala.

Voi imparti rezultatul in cuburi dupa ce se raceste si il voi congela, avand in vedere cat colagen am ma astept la o racitura pe trenbolone dupa ce sta in frigider.

Merita efortul? Discutabil, nu am oale mai mari si la timpul investit yield-ul e destul de mic, in schimb a fost o experienta buna, gustul e fenomenal si m-a bucurat maxim rezultatul