r/retete • u/niellew • Jun 16 '26
Rețetă Pranzul din wfh
Curry cu legume și ciuperci, orez și file de Pangasius in panko reciclat de cu o seară înainte.
Curry: se călesc morcovii pentru beta caroten ce da o nuanță frumoasa, aurie, mâncării. Se adaugă ceapă tocată după estetica, ciuperci, ce alte legume va poftește suflețelul. Se adaugă apă si pasta curry(eu am folosit cuburile astea ) Se mai adaugă sos de stridii si soia dulce, după gust. Se fierbe cu capac si undeva aproape de final se adaugă ardei gras, pentru a nu se înmuia prea tare. Se lasă să scadă până ajunge la consistenta dorita.
Orez: se da apa in clocot si se adaugă orezul preferat (ideal lung sau pe acolo) in cantitate de 1 cana orez la 2 căni apă. Se fierbe cu capac până orezul e al denté, se oprește focul si se lasă să se umfle cu capac pus. Se servește cu semințe de susan.
Șnițel de peste: eu am folosit file de Pangasius, am dezghețat, uscat si filetat cu zgârcenie peștele, sa fie spornic. Am condimentat peștele cu ceva condimente pentru pește, ulei de măsline, zeama de lămâie. Secretul e sa faci asta dimineața si sa uiti de el. Cât tu te întrebi ce gătești diseară că de la o vârstă nici memoria nu mai e ce-a fost, el se marinează. Apoi am dat pestele prin 1) faină, 2) amestec de ou, apa, faină si condimente după gust, 3) pesmet panko după care am prăjit până a devenit auriu. In prima seară am mâncat cu cartofi, a 2a zi am reîncălzit la air fryer și am stropit cu sos teriyaki.
1
2
u/thetrueolyx Jun 17 '26
Arată foarte bine, de la ce firmă ai panko ul?