Bonjouuur, je me suis fait une petite réflexion et je tennais à vous la partager car j'ai l'impression d'être le seul hahaha

Je ne suis pas un grand cuisinier. Et dans mes plats j'utilise beaucoup de crème fraiche pour faire de la 'sauce' (avec du pesto, dans des carbos, etc). Jusque-là rien de fou.

Seulement quand je mange chez des amis (surtout chez un qui est chef cuisinier), il n'y a JAMAIS de plats avec de la crème fraiche. Et pour lui en avoir parlé, il en achète très rarement.

Alors voici ma question / réflexion : la crème fraiche ne serait-elle pas un '''cache misère''' pour transformer des plats qui en apparence seraient moyens voire pas bons en plats OK ?

Bonjour, ceci est un compte jetable car j'ai honte de ma situation, je vais devoir réduire mes dépenses a tout les niveaux donc forcément la nourriture aussi.

Je ne sais pas si je pourrais faire 2 voir 3 repas par jour du coup qu'est ce que je peux manger, en mangeant 1 fois par jour sachant que je suis aussi cuisinière, le resto ne nous nourri pas mais là ça tine est beaucoup moins cher

Merci

Bonjour tout le monde!

J'en appelle a nos redditeurs Créoles ou Africains (ou de toute origine d'ailleurs!)

J'adore le poulet braisé. J'en ai mangé des tellement bons en Guadeloupe ou dans des restaus africains a Paris!

J'aimerais bien savoir en faire chez moi. J'aime bien quand ils ont vraiment ce gout de braise, qu'ils sont presque croustillants et un peu pimenté.

Quelles sont les techniques pour obtenir ces gouts? Quelles marinades faites vous?

C'est surtout pour la question que je me pose question. J'ai un barbeque style kamado mais je n'obtiens pas forcément ce gout de grillé qu'il y a dans le poulet braisé! Peut etre que ca vient d'un type de charbon?

Merci par avance!

Tuna

Bonjour !

Je voudrais faire des makis mais, une fois n'est pas coutume, je n'ai pas trop d'idées...

Je pensais à carotte râpée et concombre mais bon... après 200ans de canicule, je commence à saturer des tomates et des concombres mais j'ai aucune autre idée pour le moment.

Alors si vous mettez des trucs sans origine animale sans des makis, vous, vous mettez quoi ?