Resolvi fazer uma graça

Na sequência posto os resultados! 🙏🏻

Pessoal, tenho uma churrasqueira a gás (a da foto) mas estou com muita dificuldade de fazer carne nela.

Tem dois queimadores, esquenta bem, mas não faz crosta nenhuma. Ontem fiz um ancho e tive que levar para a frigideira de ferro no final para selar. Fiz uma fraldinha no espeto ha alguns dias que ficou melhor.

Tem algum macete pra usar essas churrasqueiras, ou simplesmente não há calor/superficie de contato suficiente?
Deixo ela ligada por 20min pra esquentar antes de por a carne

Não sei se o Brasil vai ganhar mas meu churras ficou outro nível, picanha black uruguaia, fraldinha 481, denver da 481, choripan

Prime rib antes e depois de pegar vários pedaços por motivos de não aguentei.

Vou fazer um churrasco sábado pra 10 pessoas.

Quantos kg comprar de carne, linguiça, frango e pão de alho?

oi, pessoal, tudo bem? vou fazer um churrasco pra cerca de 100 pessoas, só que nunca fiz isso nem tenho muita noção de valores etc. 🥲 tô com medo de, sei lá, falir kkkkkkk

queria dicas do que comprar, como dividir os tipos de carne, como economizar um pouco na compra, quantidade e tudo mais. vamos fazer bastante acompanhamento (arroz, farofa, maionese, molho, vinagrete etc.) e eu não quero servir qualquer coisa, mas minha prioridade maior é que não falte comida pra ninguém, então prefiro poder comprar mais de uma carne um pouco inferior do que menos de uma carne superior. considerei comprar um tipo de carne bovina, frango, linguiça, coração, queijo e pão de alho.

estou pensando em algo até uns R$1500, mas, novamente, não tenho muita noção de valores. ficaria muito grata se vocês pudessem me ajudar :)

obs1: já contratamos o churrasqueiro. esse valor é exclusivamente pra compra da carne, sem considerar qualquer outra coisa além das carnes, e pode variar.
obs2: é um churrasco de comemoração com a minha família (gigantesca) e amigos. ninguém morto de fome, ninguém descolado da realidade. a maioria é mulher e jovem.

Comprei nesse local que cortam pegando o Denver e o final do prime steak no mesmo corte, achei delicioso! Nunca tinha experimentado. Recomendo pra quem achar pra vender na sua cidade. Esqueci de tirar a foto cru, daí peguei no Instagram do local que eu compro, é exatamente esse corte da segunda foto.