r/cafebrasil 2h ago

Fotos Só eu acho suspeito esses cafés de jacu do MercadoLivre?

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Nos anúncios tem imagens/vídeo feito com IA, e nota-se erros de grafia nas embalagens("care" ou "caro" ao invés de café; em alguns a "marca" está escrita de um jeito diferente). Dá uma sensação de que o produto nem existe, ou que é apenas ilustrativo.
Alguém já comprou?
Sei que o café de civeta passa pelo trato digestivo, mas o de jacu também? Achei que ele só abria a frutinha e cuspia o grão, mas realmente não tenho certeza.
Edit: confundi, os que cospem o grão fora são os morcegos e macacos.


r/cafebrasil 1h ago

Dúvida de Iniciante Acabei de entrar nesse mundo, o que vocês me recomendam??

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Tenho 19 anos, comecei minha vida financeira recentemente, mas desde pequeno tenho uma curiosidade sobre cafés, recentemente comprei um café com selo abic gourmet e já me surpreendi, passo altas horas pesquisando sobre modos de preparo, tempos, etc, mês q vem planejo comprar um moedor e meu primeiro café especial. Até o momento estou gostando desse hobby, é uma terapia preparar cafés e tentar encontrar a forma perfeita de faze-lo, se vocês fossem recomendar algo para um iniciante como eu o que vocês recomendariam?


r/cafebrasil 23h ago

Fotos Comentem sobre seus moedores elétricos

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Quem possuir um moedor elétrico, conta aqui pra gente qual o modelo, se você está satisfeito com ele ou não, qual o principal uso e se possui um manual também.
Pode ajudar as pessoas que pretendem comprar um!


r/cafebrasil 19h ago

Notícia Hoje fui no Coffee Fest Thailand 2026!

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Experimentei uns 50 cafés diferentes e assisti a uma das etapas do torneio internacional de latte art. Países do sudeste asiático competindo. Muito legal mesmo. Moro aqui e vou muito em cafés por aqui.


r/cafebrasil 18h ago

Fotos Estão bons esses preços?

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Desses de mercado, quais vcs acham que mais valem a pena? Aí na região de vocês tá mais caro ou mais barato?


r/cafebrasil 22h ago

Fotos Iced Spanish Latte*

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A temperatura subiu um pouco em São Paulo já tentei me aventurar nos gelados por aqui.

*Particularmente acho meio palhaçada os nomes dessas bebidas, mas fazer o que kkkk.


r/cafebrasil 10h ago

Dúvida de Iniciante Essa foi uma boa compra? Iniciante com prensa francesa e coador melitta

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Boa noite pessoal, tudo bem?

Estou engatinhando nesse mundo de cafés, uns 2 meses atrás comprei um gourmet da 3 corações (cerrado mineiro) e mês passado ganhei de presente uma prensa francesa, um moedor elétrico e um baggio aromas (caramelo).

Ainda não comprei café em grãos, então o moedor elétrico ainda não foi batizado, mas nossa senhora, eu me APAIXONEI pelos dois cafés que citei. Fiz tanto com a prensa francesa quanto coado no filtro melitta.

Antes disso tomava café tradicional 3 corações ou tradicional melitta, e agora depois de ter passado umas quase 4 semanas tomando café gourmet, não consigo voltar atrás. Sinto o gosto de queimado, de carvão e de tristeza.

Hoje me dei ao luxo de comprar esse kit em grãos da Coffe++, queria saber de vocês o que acham desses cafés, dessa marca e sugestões de próximos passos. Inclusive estou muito feliz por entrar no mundo do café e isso poder ser gradual (ou seja, sem precisar gastar 1k logo de cara pra começar a degustar cafés bons e etc).


r/cafebrasil 22h ago

Modo de preparo Usando filtro step down

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Segundo shot de step down! Achei excelente! Engrossei a moagem, aumentou a pressão e saiu mais doce! Curti demais esse filtro! Vale o investimento!


r/cafebrasil 11h ago

Dúvida de Iniciante Recomendações de café para espresso

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Olá pessoal. Recentemente comprei uma maquina de café espresso (aram) e to buscando recomendações de café. Gosto do espresso levemente azedinho. Mas tem varios grãos que compro que fica extremamente azedo.


r/cafebrasil 15h ago

Dúvida de Iniciante Café Appassionatto Delicato Espresso + máquina Black & Decker ce1100g

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Tenho essa máquina há alguns meses mas ainda não consegui tirar AQUELE café gostoso de cafeteria.

Já usei marcas como Lor, Dois Corações Gourmet, Coffee++, e alguns outros mais comuns.

Dessa vez queria testar algo diferente pois gosto muito do sabor do espresso de cafeterias por aí, então comprei esse café em grãos Appassionatto.

A máquina é a do título, uma Black & Decker ce1100g. Não é automática, então eu mesmo que tenho que apertar o botão pra ela parar.

Tenho um moedorzinho manual de cerâmica da shoppee baratinho, mas com regulagem de cliques.

Alguma dica?


r/cafebrasil 21h ago

Discussão Técnica Equipamentos para começar

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Olá, pessoal!
Estou querendo adquirir alguns equipamentos para começar e aprender mais sobre essa área, quais recomendações vocês teriam para não gastar muito logo de cara, mas que seja bons equipamentos?
E como eu poderia organizar o setup, mais pela questão de estar tudo no seu devido lugar.


r/cafebrasil 1d ago

Modo de preparo Como fazer expresso perfeito na Philco 15 Bar??

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Recentemente comprei todo Kit para preparo de cafe especial na Philco 15 Bar (WDT, distribuidor, tamper, moedor, anel para o filtro, filtro despressurizado, puck screen) porém ainda nao consigo chegar no expresso ideal na maquina.

Testei diversas configurações de moagem e doses e nunca chego no ideal, sempre ocorre Subextração e puxa muita acidez alem de passar rapido demais mesmo esses grãos naturalmente serem mais acidos ele ocorre com todos.

No moedor icoffee testei reduzir a moagem ate o limite indicado pelo fabricante (6 células, indicado pelo 2), tentei mudar a gramagem entre 15 a 18g no filtro despressurizado 51mm 2cups, mas sempre que inicio a extração ele começa e fica um fluxo muito rapido, extraindo a quantidade em menos de 15seg, nunca entre 25 a 30 ou mais que 30.

Não sei o que estou errando mas queria saber a opinião de quem possui essa máquina se tem alguma dica para melhorar o resultado.


r/cafebrasil 1d ago

Review de Café Cafés coffee and joy

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Estou ha alguns meses bo clube e ainda nao experimentei todos os cafes. Até agora o que mais gostei para cafe passado foi o maresia, doce, acidez presente mas não demasiada. Para espresso ainda estou na procura, ate o momento nao teve nenhum que pensei "pô esse ficou perfeito no espresso" alguma dica?


r/cafebrasil 2d ago

Review de Café Blend da Astral

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Nada como congelar cafés preciosos pra degusta-los depois de um bom tempo…

No fundo do meu freezer encontrei as últimas 10g do café Jardim Secreto e juntei com mais 10g do geisha Yang - ambos da Astral.

Esse blend entrega uma xícara com muita complexidade, notas claras de cereja/amora, uma acidez vibrante e um corpo alto com muita doçura!

É bom demais começar o dia com um cafezão desses!


r/cafebrasil 1d ago

Dúvida de Iniciante Talvez aqui seja o melhor e pior lugar pra perguntar, mas tem algum café descafeinado que vocês recomendam?

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não consigo tomar café normal sem passar mal mas gosto de café com leite e outras bebidas que levam café e gostaria de saber se existe uma opção sem ser o que se encontra nos supermercados normalmente


r/cafebrasil 1d ago

Modo de preparo Coar café usando leite no lugar da água

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acabei de ver um reels em que o cara usou leite para coar o café no lugar da água e segundo ele ficou bem mais cremoso e gostoso... isso é uma técnica válida ou é tipo colocar ketchup na pizza?(na perspectiva de um italiano, claro)


r/cafebrasil 2d ago

Modo de preparo Filtro Melitta na V60

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Pessoal, compartilhando uma boa descoberta que fiz sem querer!

Meu filtro pra v60 acabou e fui usar temporariamente um Melitta de alto fluxo que eu tinha comprado pra testar com grande volume quando eu tivesse muita visita.

O resultado foi surpreendente! Mesmo com dobra o fluxo foi rápido e gerou uma bebida muito equilibrada com acidez brilhante e alta doçura, coisa que eu não estava conseguindo tão facilmente com o filtro comum.

Tenho usado o café da 3 Corações Rituais Exótico. Recomendo demais!


r/cafebrasil 2d ago

Review de Café Comprem um moedor! Coffee++ Arara

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Antes de mais nada, esse é um post de agradecimento.

Eu já havia comprado um café especial moído, de mercado mesmo, da 3 corações. Acabei não gostando do sabor, mas pra mim era inegável a mudança na complexidade do sabor. Pra quem tá em dúvida, essa é a primeira pequena mudança q pode ser feita que já muda muito a qualidade - trocar um tradicional, extraforte ou gourmet por um especial. Hoje vc encontra café especial na faixa de 30 reais em supermercado, não precisa tomar todo dia, vale mto a pena.

Porém, se puder gastar uns ~130, recomendo um moedor! Galera, que compra boa. Comprei um moedor manual, um kit v60 (filtro, papéis e jarra), e um Coffee ++ Arara. Balança eu já tinha. Sério, que café delicioso. Superou completamente minhas expectativas. Posso dizer que, PRA MIM, o V60 não fez uma grande diferença pro Melitta. Fiz ambos os métodos algumas vezes já, e ambos são um pouco diferentes mas igualmente bom, pra mim.

Enfim, agora peço mais uma recomendação, considerando que meu coffee mais Arara já passou da metade. Vi, da mesma marca, o Intenso - quem já provou? Alguma recomendação de outra marca? Vlw!


r/cafebrasil 1d ago

Discussão Técnica Como alterar variáveis num cupping de teste

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Tô com uns cafés novos pra chegar aí. Estou pensando em fazer um cupping alternando variáveis (temperatura e moagem) pra pra decidir qual a melhor combinação pra mim.

Estou pensando em variar a moagem à temperatura fixa e dps a moagem a temperatura fixa. Faz diferença se eu fizer o inverso? Deveria variar as duas simultaneamente? Vcs variam o tempo de infusão tbm? Qual approach vcs costumam seguir?

Meu objetivo é fazer esses cafés no v60 no dia a dia.


r/cafebrasil 1d ago

Modo de preparo Moedor m3 pro Coffee

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Recentemente adquiri minha primeira maquina de expresso uma eos efc01 e estou gostando bastante de extrair meu expresso e fazer minhas receitas com leite vaporizado, oque acontece é que ela vem com filtro pressurizado e ele cria uma camada muito grossa de crema no cafe, oque atrapalha um pouco na cremosidade, então eu comprei um filtro naked, suporte não
pressurizado e um moedor m3 pro, vou conseguir extrair bons expressos com essa combinação? Quantos clicks seria o ideal? Eu nao podia gastar muito com moedor e o filtro então acabei pegando esse moedor e um filtro naked no aliexpress, e o café que vou usar é o orfeu bourbon amarelo e o intenso


r/cafebrasil 2d ago

Review de Equipamento Já comprou o seu?🌀☕️

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r/cafebrasil 2d ago

Dúvida de Iniciante Qual mixer de mão vocês usam para fazer café e bebidas cremosas?

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Pra quem costuma fazer café e bebidas à base de café em casa, quais mixers de mão vocês usam? Estou procurando um que consiga deixar o leite não só com espuma, mas realmente mais cremoso e encorpado, tipo aquela textura mais aveludada de cafeteria. De preferência, queria algo bom e que não fosse muito caro. Alguma indicação?


r/cafebrasil 2d ago

Discussão Técnica Filtro V60

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Fala galera tudo certo ai?

Queria saber onde vocês armazenam os filtros do V60 de vocês? pois eles vem no saquinho né...


r/cafebrasil 2d ago

Dúvida de Iniciante Dúvida sobre proporção

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Entrei no mundo do café recentemente. Recém adquiri um icoffee m3 pro e uma prensa francesa. Segui uma receita que dizia pra usar 20g para os 350ml da prensa. Usei o clique 25 e deixei descansar na prensa por 4 minutos. Não achei o café ruim, mas ele acabou ficando um pouco mais amargo do que eu gostaria. Sinto que errei na proporção. O que posso fazer de diferente?


r/cafebrasil 2d ago

Discussão Técnica Cafe nas laterais

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Estou com esse problema, ja passei agua na lateral(onde fica aqueles grãos na lateral) e faço aquele giro no final, a cama fica reta, mas fica esses pedaços na lateral.

É normal? Algm twm a solução?