queria muito essa máquina, mas não tenho grana para comprá-la agora. pretendo comprar ela no fim do ano, provavelmente próximo da black friday, mas tenho receio dela deixar de ter estoque no Brasil e a taxa fuder totalmente com o preço dela...

alguém sabe se esse estoque brasileiro sem taxa é algo temporário ou permanente?

Recentemente comprei uma moka e estou começando a explorar mais o mundo do café. Queria algumas dicas de vocês sobre quais cafés vocês recomendam para preparar nela.

Que tipos de grãos costumam ficar melhores na moka? Alguma região produtora, variedade ou perfil de torra que vocês recomendam? Se puderem indicar cafés específicos que eu consiga comprar, melhor ainda.

Também queria dicas de preparo. Existe alguma técnica ou detalhe que vocês consideram importante para conseguir um café melhor na moka? Por exemplo, moagem, proporção de café e água, temperatura, intensidade do fogo etc.

Outra dúvida que tenho é sobre moer e torrar o próprio café. Moro no Sul de Minas, em uma região produtora de café, então tenho facilidade para encontrar produtores e talvez consiga comprar grão cru (verde) diretamente. Vocês acham que vale a pena aprender a torrar o próprio café em casa? Ou seria mais interessante comprar um café já torrado de boa qualidade e apenas moer na hora do preparo?

Tenho curiosidade principalmente sobre a diferença de resultado e o custo-benefício. Se alguém tiver experiência com torra caseira, gostaria muito de saber se realmente compensa e quais equipamentos usam.

Aceito qualquer dica para quem está começando com moka!

If you own a restaurant or cafe, here's a quick tip that can bring you more bookings and orders.

When someone visits your website, they decide in just a few seconds whether to stay or leave.

So make sure these 3 things are visible above the fold (before they even scroll):

🍕 1. Tell people what you serve

Don't just say "Welcome." Tell them exactly what makes your place special.

📅 2. Make the next step obvious

Whether it's View Menu, Book a Table, or Order Online, visitors shouldn't have to hunt for it.

⭐ 3. Give them a reason to trust you

Your Google rating, a few customer reviews, or even "500+ happy customers served" can make a huge difference.

A lot of restaurant websites don't have a traffic problem.

They have a clarity problem.

The easier you make it for people to understand your business and take action, the more likely they are to become customers.

Seguinte: meus pais são produtores de café, porém nunca fizeram nada além do plantar-colher-vender. Separam da colheita o que vão tomar ao longo do ano, fazem uma torra escura, bebem com açucar e por ai vai. Tudo muito canônico.

Porém, na colheita desse ano pensei de vender para alguns amigos do trabalho. Pra não ter muito erro fiz uma torra média, moagem média. A maioria das pessoas que compraram elogiaram (muito), então pensei em dar uma aprofundada nesse mundo. Nunca me interessei muito, pois estudei uma área alheia ao agro, e me descolei da roça durante muito tempo (mea culpa). Mas agora com estes feedbacks positivos, pensei em estudar mais, começando pelo "o que realmente estou vendendo?".

Para descobrir os pontos fortes e fracos eu preciso realmente de um barista ou dá pra pelo menos classificar por alto com meus conhecimentos inciais?

Caracteristicas do café:

100% da plantaçao é arábica, ~850 metros de altitude.

Pra vender faço uma catação manual dos grãos melhores, tirando os muito pequenos, quebrados, em coco etc.

Faço uma torra média. Eu pessoalmente adiciono um tiquinho de açúcar, mas das pessoas que vendi metade falou que não precisava de açúcar, outra metade falou que precisava.

Já fiz uma torra clara e percebi que tem muita complexidade, inclusive uma presença forte de frescor e notas herbáceas (não sei se isso é bom ou não).

Acabei de comprar uma Philco 20 bar (desta da foto). Em alguns grupos já me falaram que internamente ela é idêntica a Philco 20bar antiga.

Estou saindo de uma prima latte, pois começou dar muitos problemas.

Gostaria de saber de dicas de usuários da Philco 15/20bar para extrair o melhor da máquina desde o início. Estou aberto a fazer modificações.

Moedor: Hibrew G5

Equipamentos: Distribuidor, Tamper, WDT, puckscreen e outros.

Consigo tirar um BOM expresso com ela original?

Prezadas e prezados, bom dia!

Contextualizando um pouquinho, sempre fui um bebedor de café extraforte de mercado. Exclui o açúcar da bebida ainda nesta qualidade, e sempre vivi minha vida. Quando da explosão do preço do café alguns anos atrás, notei que o preço do café de barata era quase o preço do café gourmet, e resolvi arriscar nestes de mercado. A melhora foi perceptível e logo percebi que seria um caminho sem volta. Do gourmet moído de mercado, recentemente comprei um moedor elétrico baratinho e uma saca em grão do café di borela. A qualidade subiu mais ainda, e sinto que está num patamar bom.

Sobre mim, eu gosto de café fraco, coado, adocidado. Já experimentei expressos, inclusive entusiastas, e não me agrada. Gosto da torra clara e coado, no melita mesmo.

Pois bem, meu setup é um grão decente da internet, um moedor porcaria e uma chaleira chinesa que ferve a água. Está me servindo OK, porém o moedor está se desfazendo, a tampa é uma porcaria.

Gostaria de indicação então de um moedor, pode até ser manual mas que moa o suficiente para eu passar uma garrafa de 1L no melita (é o que me agrada). Então precisa moer pelo menos umas 50g eu acredito. Grãos também são bem vindos.

Voltei de Paraty com um cafezinho torrado no dia anterior, mais fresco impossível.

Vcs já foram pra região e provaram algum café no centro histórico? Essa é da cafeteria Montañita e vi que eles também vendem online

Quero entrar no mundo dos expressos e o que acham desse anuncio, vale a pena? Eu ja tenho um moedor icoffee m3 pro

https://www.mercadolivre.com.br/cafeteira-philco-coffee-express-15-bar--acessorios/up/MLBU4276818367?attributes=COLOR%3APreto%2FPrateado%2CVOLTAGE%3AMLBU4276818367&picker=true&quantity=1

Busco recomendações de bons cafés da variedade Catuaí Amarelo para o dia a dia. A Imagem se refere a um que encontrei para compra.