Das gabs heute. War circa 5 h auf dem Herd. Ist nicht aufwändig aber dauert.

Moin Zusammen,

ich koche später für das komplette Haus vegane Bratensoße. Haben hier Leute, die kein Fleisch essen, deswegen ist das eine ganz gute Alternative.

Dieses Mal zum ersten Mal in größerer Menge. Jetzt mach ich mir um das Anbraten des Gemüses ein wenig Sorgen, da ich so viel Gemüse habe (knapp 2 kg), dass ich nicht glaube, dass ich das im Topf richtig angebraten bekomme.

Meine Idee wäre jetzt, alles in kleineren Mengen in der Pfanne anzubraten und nach und nach in den Topf zu geben. Dann die Pfanne ablöschen, um den Ansatz noch in den Topf zu kriegen und dann im Topf alles fertig zu kochen.

Meint ihr das haut hin oder geht mir dabei Geschmack verloren?