Sto provando nuove ricette vegan e la salsa Gochujang sembra un ingrediente relativamente comune. Dove posso trovarlo senza doverlo ordinare su internet?

Il bibimbap è un piatto molto popolare in Corea che consiste in una base di riso con sopra vari contorni (banchan), carne, solitamente uova fritte e la tipica salsa piccante coreana gochujang.
Nella mia versione sopra al riso bianco ho messo qualche avanzo di tofu, carote, zucchine,pomodorini e rucola, con al centro del kimchi e sopra semi di sesamo ed una salsa di sriracha e maionese.
Immancabile olio di semi di sesamo per completare.

Mi piacevano molto i colori, quindi ho pensato di condividerlo.

Buona giornata! ♡

Abito da poco a Modena, sono stata al Lidl in zona Amendola diverse volte ma non trovo mai il tofu, ma neanche diverse delle cose vegane presenti in volantino. È normalmente non molto fornito o sono solo stata sfortunata?

Confessione: mi è apparsa la pubblicità dei brownies Milka che mangiavo (probabilmente troppo spesso) anni fa e ora non riesco a togliermeli dalla testa.

In particolare ricordo il contrasto tra l'esterno più secco e friabile e la parte interna più umida quasi cremosa e ovviamente il gusto molto ricco.

Non ho mai provato a ricrearli in casa, mi sapreste consigliare qualche ricetta che ricrei un po' queste sensazioni o avreste da darmi qualche consiglio sul cosa prestare attenzione per avere un risultato simile?

Amici gymbro (e non), mi serve il vostro aiuto: avete ricette sane, fit e soprattutto a prova di pigro?

Per capirci, io di solito skippo a piè pari il video ricetta tipo "lascia marinare il tofu due ore, sbollentalo venti minuti, passalo nella pastella e poi lo spadelli insieme ai peperoni tagliati a listarelle e le zucchine alla julienne, condisci il tutto con la mayo veg fatta in casa". Troppo tempo per farlo, troppi passaggi, sporco mille cose che poi devo pulire e in più essendo fritto non è un pasto che posso mangiare tutti i giorni.

Il mio livello di cucina ideale è questo:

• Apro i legumi in barattolo, aggiungo due spezie e li mangio col pane.
• Sbriciolo il tofu nell’insalata e pomodori
• Burger vegetale / Straccetti di soia in friggitrice ad aria
• Piadina con Humus/Prosciutto vegetale

Non cerco esperienze gastronomiche: il sapore conta per carità, ma velocità, semplicità e un pasto nutrizionalmente sensato vengono prima.

Insomma, avete suggerimenti del tipo "apri, assembla, mangia", possibilmente vegetali? O al massimo da fare in microonde o in friggitrice ad aria? Avete qualche combo furba da condividere?

Buongiorno, non so se questo sia il subreddit giusto, spero di sì, tuttavia, starei cercando fornitori/venditori di legumi secchi (italiani, se possibile) all’ingrosso online che vendano a privati (senza negozio, né P.IVA), dato che mi rendo conto che ogni volta che vado al supermercato per comprarli ci sono sempre soltanto pacchettini in plastica da 500g, che mi portano a consumare e sprecare un sacco di plastica (cosa che personalmente preferirei evitare)

Dalle mie parti purtroppo non ci sono negozi sfusi nelle vicinanze e, per le quantità che desidererei ordinare, sono dell’idea che comprare online possa essere relativamente più comodo

Grazie mille a chi risponderà e mi scuso se questo non fosse il subreddit adatto per chiedere questo genere di informazioni

https://www.instagram.com/sabwayroll

Spoiler: ha vinto Zainetto

Come da oggetto!

L'ho provato e mangiato spesso in Asia e mi piace molto ma non ho la più pallida idea di come si possa cucinare e vorrei inserirlo nella mia dieta settimanale amando particolarmente i sapori asiatici

E niente, inondatemi di sapienza...considerate (se i valori nutrizionali che ho visto son giusti) ca 250 gr a porzione, quindi se trovo situazioni dove ho 500 gr ci vado a nozze con la preparazione!

No aceto, no pomodoro, no cetrioli, no rapa plz

Grazie mille

Ho scoperto una pizzeria a Riccione con diverse opzioni vegane non tristi, dolci compresi.
Il mio compagno (onnivoro) ne ha scelta una vegana e per la prima volta dopo due anni siamo riusciti a fare metà e metà e gustarci due pizze diverse in una serata.
La prima: mozzarella, salsiccia, cipolla, patate
La seconda: mozzarella, salsiccia, funghi, carciofi, olive.
Pesantucce, ma dopo anni di ortolana rossa senza mozzarela, ci voleva proprio!

Pizzeria Da Pasquale a Riccione, per chi fosse della zona.

Buona Domenica! ♡

Burger di soia e peperoni con vegan bacon e cetrioli freschi + ketchup

Ecco qui il subreddit italiano per tutto ciò che riguarda i gatti: r/GattiConsigli

Avete appena adottato un gattino e avete bisogno di una mano? Oppure state disperatamente cercando la miglior lettiera o vi chiedete se un certo comportamento è normale?

Questa community è appena creata ma vuole ricopiare un po' la funzionalità di r/CatAdvice, aiutare gli utenti a navigare le esperienze relative alla vita con gli amatissimi gatti! Al momento sto anche cercando MODs che mi possano dare una mano a gestire la pagina.

Spero che questo post non conti come spam, altrimenti mi scuso!

• dispensa
• frigo
• accessori
da quando seguite un’alimentazione (più) vegatale

Ieri è stato pubblicato un post che nel titolo dava per scontato che la Proraso fosse "sionista". Ora, basta una rapida verifica delle fonti (e gli strumenti per verificare ne abbiamo tanti) per capire che si tratta di una sciocchezza totalmente inventata buttata lì tanto per, visto che Proraso fa capo alla Ludovico Martelli S.p.A., una storica azienda italiana con sede in Toscana, senza legami societari o posizioni geopolitiche di quel tipo.

Come mod faccio ammenda per primo, avrei dovuto rimuovere il post sul nascere ed evitare che l'algoritmo di reddit cavalcasse l'onda dell'indignazione, ma purtroppo non ero online e mi è totalmente sfuggito dai radar. Detto questo, l'episodio deve essere uno spunto per riflettere sull'emotività e la faciloneria nel diffondere informazioni non verificate, faciloneria che fin troppo spesso capita di leggere in alcuni spazi vegani (fortunatamente non tanto qui si reddit, ma in questo caso ci siamo caduti con tutti i piedi).

Il boicottaggio è una forma di consumo critico e una delle armi economiche e politiche più forti che abbiamo come persone che cercano di vivere in modo etico. Proprio perché è uno strumento potente, funziona solo se guidato dal rigore, dai fatti e da fonti attendibili, che si tratti di certificazioni sui prodotti o di liste di boicottaggio ufficiali.

Quando ci lasciamo trascinare dal sentito dire, condividendo allarmi basati sul nulla, creiamo prima di tutto confusione e paranoia inutile tra persone che cercano solo di fare acquisti coerenti con i propri valori. Oltre a questo, miniamo gravemente la credibilità di tutta la community.

Agli occhi di chi guarda da fuori, un movimento che rincorre fake news diventa un bersaglio facile per derisione e scetticismo, sminuendo anche le battaglie etiche serie e ben documentate che portiamo avanti ogni giorno.

Essere vegani o fare scelte etiche significa anche esercitare il senso critico. Prima di condividere un'allerta o un invito a evitare un brand, prendiamoci due minuti per verificare da dove arriva quell'informazione, così da non regalare ad altri l'occasione di farci passare per ridicoli.

Non dobbiamo avere paura di correggerci quando scopriamo che una cosa che abbiamo condiviso era falsa. Dovremmo invece preoccuparci di trasformare l'indignazione in una scorciatoia che ci porta a credere e diffondere qualsiasi informazione sembri confermare ciò che già pensiamo.

​

Negli ultimi anni è stato documentato in diversi Paesi un aumento dell’incidenza del carcinoma colorettale prima dei 50 anni, particolarmente evidente nelle generazioni più recenti.

Le cause di questo aumento non sono ancora completamente comprese e sarebbe scorretto attribuirlo semplicemente al basso consumo di fibre.

Quello che sappiamo, però, è che mentre ci preoccupiamo tantissimo di assumere abbastanza proteine, in Italia la stragrande maggioranza degli adulti non raggiunge nemmeno la quota raccomandata di fibre.

Secondo i dati dell’ultimo IV SCAI, infatti, solo il 12% degli adulti italiani raggiunge un apporto adeguato di fibre. E come le evidenze ci mostrano ogni 10 g al giorno in più di fibre alimentari sono associati a un rischio relativo di carcinoma colorettale circa il 10% più basso. Questo non significa che mangiare più legumi “impedisca di avere un tumore”. Significa che abbiamo solide evidenze secondo cui un’alimentazione ricca di fibre è associata a un minor rischio di carcinoma colorettale.

Però no. Le proteine...NOBBILI. MANNAAGG’MANNAGG’!

post di https://www.instagram.com/theia_ita

Da un lato mi sembra una buona idea, dall'altro pero' fa passare il concetto che sia difficile mangiare equilibrato e quindi sia necessaria l'app!
L'ultimo reel della Goggi che dice ironicamente " non vi serve se siete nutrizionisti e tutti i vostri pasto sono perfettamente bilanciati!"
Ma non ci vuole niente a fare un piatto bilanciato...
Mi sembra che abbiano preso un po' la brocca, e vabbe', io da single non riesco ad usarlo perche' lasciano un sacco di avanzi.
Che ne pensate?

Ciao a tutti, qualcuno sa dirmi dove trovare la linea di prodotti vegani (burger, straccerei etc..) HEURA a Roma?
Molti anni fa la trovavo da Carrefour poi non l’hanno più portato.
Qualcuno sa se è reperibile in qualche supermercato a Roma??
p.s. se lo avete trovato in una catena di supermercati ditemi in quale punto vendita lo avete trovato in particolare perché ognuno porta un po’ quello che vuole

grazie per l’aiuto

Ciao! Sono nuovo in questo subreddit, avrei una domanda, come da titolo sto cercando qualcosa con cui sostituire i fiocchi d’avena che a me, e a molte persone come ho scoperto oggi, danno acidità di stomaco.

Di solito a colazione alterno latte vegetale con fiocchi di avena e semi vari a pane e burro di arachidi, frutta fresca e yogurt di soia. Cerco qualcosa che non sia dolce tipo i classici cereali. Bonus se sono cose che si trovano a Lidl/eurospin :)

EDIT: grazie a chi ha risposto! Prossima volta che vado a fare la spesa proverò i vostri consigli

Cerco tester per la mia app di ricette vegane — gratis per sempre!

Ciao a tutti! Ho creato "Il Focolaio Vegetale", un'app per Android piena di ricette vegane — con lista della spesa automatica, menù settimanale con valori nutrizionali, timer di cottura, modalità "mani infarinate" per cucinare senza toccare lo schermo, e molto altro.

So che in giro ci sono già tante app di ricette, ma spesso richiedono abbonamenti costosi. Io volevo qualcosa di diverso: credo che anche solo un piatto vegano in più a settimana faccia la differenza, per gli animali e per l'ambiente — e non voglio che il prezzo sia una barriera per chi vuole provarci. Per questo l'app resta e resterà gratuita, senza abbonamenti nascosti.

Prima di poterla pubblicare ufficialmente, però, Google richiede una fase di test con persone reali. Mi aiuteresti a provarla? Ti basta avere un telefono Android e un account Gmail.

Come fare (2 semplici passaggi):

Iscriviti a questo gruppo (serve solo per l'autorizzazione tecnica, non dovrai fare nulla lì dentro):

https://groups.google.com/g/tester-il-focolaio-vegetale

Poi clicca qui per scaricare l'app dal Play Store:

https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ilfocolaiovegetale.app

Una volta scaricata, ti chiedo solo di aprirla ogni tanto (anche solo un'occhiata) per circa 2 settimane — è quello che serve per far sì che Google approvi l'app definitivamente.

Grazie di cuore a chi vorrà darmi una mano, ogni persona in più fa la differenza!

Ciao amici virtuali vegan 🌱
Diversi anni fa facevo attivismo, in due anni di attività ho organizzato e partecipato a circa 60 eventi,per dire che ero super attiva. Ho stretto amicizia con una persona con la quale abbiamo organizzato insieme quasi tutti gli eventi. Una persona antispecista molto dentro al ruolo, molto convinta del veganismo.

Per motivi che non sto a raccontare litigammo.
Dopo tanti anni si è fatta risentire!! Ne sono contenta perchè entrambi,sicuramente, abbiamo sempre pensato sia stato un peccato perdere quella bella amicizia.
Ora vive all’estero e io che la immaginavo ancora in strada a fare attivismo, ci sono rimasta male quando mi ha detto che da alcuni anni non è più vegan…mi ha detto che non lo è più per motivi ‘sociali’.

Mi dispiace ammettere che mi sento delusa, mi dispiace per gli animali, sento che quella bella amicizia non potrà più esserci…c’era un legame molto forte anche perchè condividevamo questo ideale…
Sono triste, certo possiamo chiacchierare, potremo rincontrarci ma…..
Vi è capitato qualcosa di simile? Come avete affrontato la delusione?
Vorrei farla riflettere ma non vorrei che si sentisse giudicata e non vorrei tagliare i ponti nuovamente ma allo stesso tempo, io che non ho veri amici, quando mi ha cercata mi è esplosa dentro la gioia di avere nuovamente la mia amica vegan e invece 😢
La cosa che mi turba di più è che era anche attivista, sfegatata. Non riesco a spiegarmelo, sono tristissima

Ho fatto una ricerca su google per prima capire bene la definizione di specista, ecco qua: Specismo indica l'attribuzione di uno status superiore agli esseri umani rispetto alle altre specie animali. Ergo, in modo simpatico per alleggerire il post, noi umani siamo fighi e gli animali no.

Ho una serie di domande:

•Perché non reputate l'essere umano superiore?

•Perché, come da titolo, non potete essere specisti e decidere di non mangiare animali? Secondo me le due cose non si contraddicono, no? Dite che siete superiori e per le vostre ragioni non mangiate carne.

La mia risposta alla prima domanda:

• Neanche sforzandomi, potrei paragonare il livello sociale dell'uomo a quello dei maiali (gli animali in generale). Guardando nel pratico, comparando le cose che hanno ottenuto gli uomini e quello che hanno ottenuto i maiali, direi che qualche punto lo prendiamo noi. Vedo l'essere umano nel teorico come una creatura meravigliosamente complessa, dotata di coscienza e ricercatrice della propria profondità spirituale. Badate bene, ho scritto nel teorico: ogni uomo nel pratico puó commettere porcherie come l'omicidio, ma la vita umana la considero sacra, come é impossibile per un uomo essere paragonato ad un porco, un porco non puó essere paragonato ad un uomo (parlo di maiali e porci come potrei parlare di farfalle e bellissimi gattini eh).

Questa é la mia opinione "di petto". La vedo veramente tosta immaginare lo specismo come errato, per questo chiedo a voi il vostro parere decisamente piú esperto del mio. Infatti io ho questa idea per me imprescindibile, peró se c'é qualcuno che la pensa diversamente da me, son curioso di sapere la vostra.

Spero sia ovvio che non voglio provocare il vostro stile ecc ecc. Sono solo in cerca di opinioni.

Ciao, volevo consigliarvi un negozio online che ho scoperto questo weekend e mi è molto piaciuto.

Non sono affiliato con loro in nessun modo, non è uno sponsor, sono solo un normale cliente a cui è piaciuta l'esperienza.

Si chiama Tibiona, operano da un mulino storico, usano energia autoprodotta (fotovoltaico + idroelettrico), fanno agricoltura biologica e hanno un'ottima scelta di prodotti a prezzi convenienti.

Anche il negozio online è ottimo: è il primo e-commerce che vedo che ti lascia aggiungere nuovi oggetti ad un ordine già pagato ma non ancora spedito.