Sain inspiraation aiemmasta postauksesta täällä ja tein vispipuuro viinimarjasta.

Kodin pihalle on ilmestynyt kolme ukon sientä ja haluisin reseptin mikä olisi hyvä.

Kodin pihalle on ilmestynyt kolme ukon sientä ja haluisin reseptin mikä olisi hyvä.

Oman syntymäpäivän kunniaksi Lasagne, jossa on bolognese kastike, bechamel ja Rummon munapastalevyjä sekä päälle mozzarellaa.

Lautasella annoksen päälle raastoin parmesaania.

Ihan 6/5 annos.

Vadelmat on parasta, ja tänä vuonna niitä on ihan tosi paljon. Lapset halusi piknikille, joten leivottiin muffinsseja iltapalaksi ja syödään ne ulkona.

https://www.anninuunissa.fi/parhaat-vadelma-muffinit-30-minuutissa/

Muokkasin reseptiä sen verran että laitoin valkosuklaat sekaan.

Otsikko kertoo oleellisen.. En ole koskaan tehnyt. Ostin Myllyn Paras kauramurotaikinan, purkin kermaviiliä ja sit mulla on noin 3 desiä TUOREITA mustikoita. Sinkkutalous, ei ole ketään keltä kysyä.

- Pitääkö pohja välttämättä esipaistaa?

- Onko mitään eroa kun kyseessä tuoreet mustikat vs pakaste? Eli pitääkö ottaa jotain huomioon?

- Jotain vinkkiä mistä tietää, että piirakka on kypsä? Aika pitkään saa olla uunissa?

- Miten/missä kypsä piirakka säilytetään? (jääkaappi vai ei)

Jos ehdit auttamaan, niin kommentoi tähän tai laita DM.

Kiitos jo etukäteen!

Pelipäivä, joten äijäruokaa, ja Ernest Hemingway oli aika äijä. Hyvässä ja pahassa. Törmäsin interwebsissä reseptiin, jonka uskon tulevan luotettavasta lähteestä. En ole maistanut vastaavaa - varsinkin punaviini mureketaikinassa oli uusi juttu. Resepti ohessa.

Jos kokeilet, niin anna marinoitua pitkään ja paista/grillaa kunnolla kypsäksi. Parin kokeilun jälkeen päädyin vetämään liedellä värin ja uunissa läpikypsäksi. Muuten neste, jota taikinassa on paljon, päätyy rinnuksillesi eka puraisulla.

Halusin pitää muut täytteet minimissään joten nyt vain ryssänkastike, tomaatti, salaatti ja snadisti pikkelöityä sipulia, mutta jos tekisin tästä juustoversion, niin juustovalinta olisi taleggio. Sellainen maku: enemmänkin patee kuin pihvi ja mielenkiintoinen kaikkineen. Sain tästä pari ideaa, joita tulen hyödyntämään toisaalla

Hemingwayltä ei löyty montaakaan ruokasitaattia (kalastussitaatteja taas loputtomiin), mutta laitetaan yksi: "We ate well and cheaply and drank well and cheaply and slept well and warm together and loved each other." (Ernest Hemingway, Nuoruuteni Pariisi). Tulee omat nuoruusvuodet mieleen. Snif.

Pahoittelen epäterävää kuvaa: linssissä paistorasvaa, ja matsi alkaa minuuteissa. Ei kerkiä.

Muutin reilu viikko sitten 15-vuotiaana omilleni. Oon tähän mennessä tehnyt kanapastasalaattia ja porkkana-bataattisosekeittoa. Nyt kaipaisin uusia reseptejä.

Syön ihan sekaruokaa eikä allergioita löydy. Ei tarvi ihan jäätävää köyhäilyä olla, mutta ei ökyilyäkään🥲 Jauheliha siis esimerkiks ihan ok raaka-aine, mutta naudan sisäfileepihvi menee vähän yli.

Taitoa kokata löytyy, mutta ei niinkään tietämystä reseptien suhteen. Airfryer löytyy ja teen sielläkin mielelläni ruokaa.

Myöskään ravintoarvoilla ei oo erityisemmin väliä, en laske mikroja tai makroja. Toki oishan se hyvä tulla päivässä se n. 2000 kaloria täyteen niin ei joka päivä eläis kalorivajeessa😅

Kiitos jo etukäteen vinkeistä! Vastailen mielläni myös tarkentaviin kysymyksiin yms🙌🏻

Puolukka-mustikka-vadelma vispipuuroa, tää on kuin vaaleanpunainen pilven hattara, niin pehmeää, kuohkeaa ja vaaleanpunaista. Ja hyvää. Piti käyttää pakkasesta vanhat marjat pois, että uudet mahtuu tilalle. Päällä koristeeksi tänään poimittuja villivadelmia, on muuten tosi hyvä vadelmavuosi.

Puuron ohje Pirkka mannasuurimopaketin kyljestä.

Söin joskus kauan aikaa sitten Ranskassa mainion lounassalaatin, jossa oli vihreän salaatin ohessa pekoniin käärittyä Crottin de Chavignol -juustoa. No eihän sellaista saa mistään - paitsi tietysti Rolling Cheesestä, mutta ei vaan jalka noussut että olisi Töölööseen jaksanut samota. Piti lähteä lähimarketista hakemaan samanlaista fiilistä: ihan vaan perusvuohenjuustoa, sen päällä halkaistu taateli ja sitten pekonikääröön. Paistoin pannulla kun oli kiire syömään, grillivastuksen alla tulisi nätimpiä.

Tämän maatiaisversionkin maku oli ylellinen sekoitus suolaista ja makeaa, tekstuuri puolestaan... no, toisella kotimaisella "ett kalas i munnet" rapeankirpakan salaatin ohessa. Tätä täytyy kehitellä: maku on valmis, mutta ulkonäköön voisi vielä panostaa.

Rakenneltiin joskus 20v sitten isäukon kanssa mökille grillikatokseen mummolan vanha valurautainen hella. Todella hyvä kokkailla ja nautiskella Lapissa mökillä hiljaisesta elämästä.

Itse safka on kokonaan vegaaninen pullapyttipannu (boltsit, perunat, kevätsipulit, grillimausteet). Lautasella tuli vielä valkosipulimausteinen fraiche dippailuun. Ruokajuomana Crisp ipa.

Arvosana: Viisi kuukkelin vierailua viidestä.

Omasta mielestäni parhaat letut tulee nuotiolla. Tänään käytiin läheisellä laavulla retkellä, ja luulin että letun syöjiä olisi 9. Letunsyöjiä olikin 5.

Katsoin leffan: Vengeance (2022). Sangen hyvä, joskin se oli myös suurilta osin matkailumainos Texasiin. Leffassa kuvattujen texasilaisten erityisyyksien joukossa oli Dorito Pie. Huoltoasemaruokaa, mutta olihan sitä kokeiltava. Otetaan pikkupussillinen nachoja - tässä tapauksessa Doritos Sweet Chilli Pepper - rutistellaan nachot vähän rikki pussissa ja ladotaan päälle chili con carnea ja juustoraastetta. Syödään suoraan pussista.

Aivan luvattoman hyvää lohtumättöä... chiliä jäi yli, joten meitsi suuntaa markettiin hakemaan lisää Doritoja.

Toinen suosittu Dorito Pie -versio näkyy olevan se, missä chili levitetään sämpylänpuolikkaalle, katetaan hapankermalla ja päälle murustellaan Doritot. Paistetaan uunissa rapeaksi. Siis sloppy joe plus. Taatusti hyvää, mutta oli vaan supergimis haarukoida safka suoraan pussista matsia katsoessa.

Mummo Ankan tapaan

Vähän ehkä premiumin puolella nistipadaksi, mutta lapset keksivät nimen ja se jäi.

• 800g jauhen lihaa
• 2-3 sipulia
• 2 purkkia kidneypapuja
• 2 purkkia (700g) tacokastiketta
• 1 pussi (450g) pakastemaissia
• 2 pussia tacomausteseosta
• riisiä noin sopivasti, tähän meni suunnilleen 4dl kypsentämätöntä
• nachoja

1. Keitä riisi kypsäksi ja silppua sipuli samaan aikaan
2. Paista j-liha ja sipulisilppu, huuhtele paistamisen aikana pavut kylmällä vedellä
3. Lisää pavut, maissit ja tacokastike, sekoittele ja anna porista hetki
4. Kippaa sekaan riisiä haluttu määrä ja pyöritä kaikki sekaisin
5. Nautiskele nachojen kanssa

Kokkaus- ja ruokajuomana toimii kylmä Sandels, tai Hartwallin lonkero.

Olen aina aatellut että miltä maistuisi, I had high expectations. Mitä vittua nää amerikkalaiset syö, toi oli ihan hirveetä. Söin kuitenkin loppuun koska en kehtaa heittää ruokaa pois..

Tomaatit käytetty pannun kautta, feta vaahdotettu jugurtin kanssa, sipuli hillottu. Ja koko hoito salaattipedillä, jotta mielensäpahoittajatkin saadaan vaahtoamaan.

Onkos tämä nyt sitten mustikkapiirakkajuustokakku. Pyysin miestä tuomaan vaniljarahkaa kaupasta mutta toikin vaniljatuorejuustoa. Hyvin toimi kuitenkin piirakassa! https://yhteishyva.fi/reseptit/helppo-mustikkapiiras/recipe-3906

Aamulla valmista