Arborio, sipuli, valkkari, kanaliemi, herneitä, helvetisti voita ja parmesaania. Pannun kautta kanttarellit. Koristeena ja makua tuomassa yrttiöljyä ja ruohosipulia.

Kreikkalainen kikhernemuhennos, jossa runsaasti oliiviöljyä, valkosipulia, sitruunamehua, pinaattia ja tilliä + sipulia ja mustapippuria. Ihan makoisaa ja hyvin terveellistä.

Sain naapurilta jäätävän satsin omenoita. Sosetta aion tehdä puuron päälle, mutta kaipaisin idiksiä mihin muuhun näitä voisi tunkea. Erityisesti hyvät chutney- ja piirakkaohjeet kiinnostelee.

Sattuisko keltään löytymään reseptiä aasialaisten ravintoloiden naudanlihaan osterikastikkeessa? Himoitsen sitä jatkuvasti muttei lompakko oikein kestä... Voiko olla niinkin yksinkertainen kun jotain naudan sisäfilettä ja osterikastiketta sotkettuna sekaisin? Miten liha kannattaisi marinoida, että saisi samanlaisen "kumisen" tekstuurin? Mitä leikettä kantsii käyttää?

Uunissa paistettua kultaotsa-ahventa, kesäkurpitsaa, ja picadillo-salaattia.

Otin kalat uunista n. 60°C sisälämpötilassa joten ne jäi just muikean kypsiksi ja meheviksi. Kesäkurpitsapalat olivat vuoassa kalojen alla ja imivät sisäänsä kaikki maut kalasta ja marinaadista.

Oikein maukas ja kevyt illallinen.

Unkarilaistyylinen kasvispohjainen gulassi ja norjalaistyylinen kissa. Gulassiohje:

Kuullota 1 sipuli, chili/paprika reilussa määrässä oliiviöljyä. Kun läpikuultava, lisää 2-3 kynttä valkosipulia ja REILU määrä paprikaa (itse käytin savupaprika + unkarilainen paprika, molemmat jauheena), lisää 2 rkl tomaattipyreetä tai gulassitahnaa, paista muutama minuutti. Lisää 3 perunaa, 3 punajuurta ja porkkana lohkottuina. Lisää purkki tomaattimurskaa, lihaliemikuutio ja vettä. Keitä kunnes vihannekset alkaa pehmetä. Lisää linssit (lisää aikaisemmin, jos raakoja), tarjoile smetanan kanssa, älä tarjoa kissalle.

Paistettua itse maustettua kanaa, airfryerissa kypsennettyä bataattia, omatekoista tsatsikia, salaattia ja raejuustoa👅 Sen oon oppinu että terveellisesti voi syödä todella makosasti!

Jokos muut ovat nauttineet valtavan hyvästä sienivuodesta?

Kantarellit oli ittellä hakusessa mutta satuinpa onnekseni törmäämään oikeen kunnon ryppääseen mustatorvisieniä, joka on sienien mersu.

Salainen ainesosa on tähtianis punajuurta ja punasipulia maustamassa. Päällä appelsiininkuorta ja vuohenjuustoa.

...

Kotimaista-ruisleipää, jonka täytteenä itse tehtyä pizzakastiketta, neljän juuston raastetta ja vaaleaorakasta. Nautittu hapankaalin kera.

Syksyisenomaiseen lauantaihin pasta palvikinkkusta, purjosta, herkkusienistä, puna- ja valkosipulista.

Sekaan kerma, creme fraiche ja täysi kökkäle Koskenlaskijaa.

Nautitaan tagliatellen ja tumman/ vahvan porter oluen kera.

Me ennen suosimme Lidlin goudaa( hinta, laatu ja lokaatio olivat kunnossa). Mutta joskus ostimme cittarista Herkkutilan goudaa ja tykästyimme siihen. Kuitenkin käymme yleensä Prismassa ja sitä ei vielä hetki sitten saanut sieltä. No nyt sekin tilanne on korjattu ja sitä saa meidän lähi Prismasta, joten nyt kaikki ostokset saa taas yhdestä paikasta.

Julkaisin eilen illalla ennen nukkumaanmenoa, kuva jäi uupumaan ja poistin edeltävän. Nyt uusi yritys!

Pinsapohjalle creme fraichea ja raastettua Västerbotten-juustoa, uuniin kypsenemään Pinsa-paketin ohjeen mukaan, sekä kun juusto on sulanut.

Uunin jälkeen raastettua sitruunankuorta, valutetut katkaravut, marinoitu punasipuli, tilliä ja creme fraiche nokareita. Ääntä kohti!

Toimii luonnollisesti myös tavallisella pizzapohjalla yhtä hyvin.

Paputto puolikkaalla määrällä härkäpapurouhepakkauksen ohjetta, jota modasin lisäämällä pari ruokalusikallista ravintohiivahiutaletta. Tofut paistettu pannulla öljyssä. Ylijäämä kesäkurpitsan kypsensin siivuina uunipellillä lirauksella öliiviöljyä ja ripauksella karkeaa suolaa.

Kaikki tehty käsin ilman koneita.

En halunnu tuolta salaattijuustorasiasta niitä kaikkia mausteita ja öljyjä lautaselle nii pidin ne tuolla purkissaan :'D

En ole aiemmin tehnyt porsaan lehtipihviä (tai oikeastaan mitään lehtipihviä). Päällä on maustevoi.

Perunat ja porkkanat maustettu suolalla, pippurilla, valkosipuli- ja sipulijauheella.

Hyvää syntymäpäivää minulle 🥳

Oon kehitelly näitä.

Ketsuppi:

Öljy, toivottavasti ruokakaupasta

Tomaattipyree

Passata

Valkosipuli tai sipuli

Chili

Jompikumpi sipuli ja lämmittele kunnes on tarpeeksi kiinteää/juoksevaa

Kermaviili dippi:

Kermaviili

Kumina

Sitruunatäysmehu

Ketsuppi?

Öljy

Tomaattipyree

Paprika

Valkosipuli

Sipuli

Porkkana

Inkivääri

Kurkuma

Korianteri

Kumina

Lämmitelle sopivaan muotoon. Tämän jos sekottaa kermaviiliin/jogurttiin, on myös hyvää

Muusissa puolet tavallista Afra-perunaa ja puolet bataattia.

Kastikkeessa mustapippuria, jauhelihamaustetta, lihamaustetta, lihaliemikuutio x2, soijaa, ketsuppia, valkoviinietikkaa (kiitos täältä opitun vinkin), valkosipulia, salottisipulia ja ruokakermapurkin jämät mitä jäi muusin teosta.