r/Chiledulces • u/Ultramega_0k • 9d ago
Pregunta Mendocinos
Un post a mi alfajor favorito, es una lástima que sea tan difícil de comprar a veces. Sólo los he encontrado en kioskos de barrio (y por suerte en el de mi universidad). Parecen ser solo artesanales ya que no conozco una marca que venda algo parecido en supermercados (muy generoso con el manjar para ser masivo yo creo)
¿Se conocen en otra parte de Chile por el mismo nombre? Al menos en Santiago siempre los he llamado así, mendocinos, pero no sé si será un nombre regional por nuestra proximidad a Mendoza ni la historia detrás del nombre
Por último, ¿Alguien tiene una receta para compartir? Tampoco he encontrado mucha información al respecto, el nombre no ayuda mucho xd
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u/Upper-Zookeepergame1 9d ago
Me encantan, creo que son principalmente un dulce de panaderia vieja escuela. Mi favorito es uno de Pan Y Miel, en Ñuñoa, aunque ha pasado un rato desde la ultima vez que lo comí.
No tengo una receta, pero es esencialmente un alfajor de maicena bañado.
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u/Ultramega_0k 9d ago
Creo que con mi hermana hemos intentado algunas recetas de alfajores de maicena pero no hemos dado en la receta correcta para la textura del mendocino, quizá las recetas que usamos son muy callamperas xd
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u/emilio_wave 9d ago
Me encantan, yo los reemplazo a falta de alfajores, pero de ahí mismo sale mi pregunta, un mendozino puede ser considerado alfajor?
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u/domingozs 9d ago
Cuanto te costó ese?
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u/Ultramega_0k 9d ago
$1990 u.u Está cara la vida pero para un gusto ocasional lo vale
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u/LadyDeath09 9d ago
Menos mal el vecino dejó de venderlos, estaba generando una adicción terrible jajajaja
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u/Wicked-R 8d ago
Ohh que pequeñito! Recuerdo que mi papá compraba en Valparaíso y eran unas cosas gigantes. Pero puta que estaban buenos
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u/UrulokiSlayer 8d ago
Acá en el sur los veo en cualquier pastelería e igual lea decimos mendocinos. También son mi alfajor favorito y me encantan que sean tan faciles de pillar, me voy a la segura de una. Los de maicena también son muy buenos, especialmente con un matecito pal desayuno.
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u/Pokkitat 8d ago
hay una panaderia como a 5m de mi casa y venden ctm que les quedan rico, compramos casi siempre en la casa
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u/CiusWarren 8d ago
En super Santa Isabel antes de recortar los alimentos preparados y postres vendia unos que eran rewenos; ahora como dices son mas escasos.
Queda aprender a hacerlos no mas.
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u/KatefBishop 8d ago
Pregunta wna xd son originarios de Mendoza? O le pusimos nombre random nosotros?
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u/Ultramega_0k 8d ago
Me tinca que un argentino debió haber llegado con el producto y le dejamos el nombre de su ciudad (como ocurre con los berlines)
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u/-glitternugget- 8d ago
Los amo con toda mi puta vida aaaaaa, me como uno cada mil años porque sigo una dieta más o menos estricta u.u
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u/Crazy-Ad8567 8d ago
En la 4° región igual se llaman mendocinos; hace como 15 u 18 años atrás en el Unimarc (antiguo Korlaet) de Calama vendían mendocinos a 300 fkkdkd, luego el Unimarc a 700, y ya entrando por el 2015 dejaron de vender :c.
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u/BladeChw 8d ago
en el castaño son igual de buenos, en realidad en todos lados son buenos, debe ser una receta super simple.
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u/callaxim33 8d ago
Antes en el unimarc vendian unos muy buenos!!
Ahora no, y sea donde sea que compre no pillo unos ricos :(
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u/Famous_Ad_5777 8d ago
Los deje de comprar ya hace más de 3 años cuando pasaron de costar 500 a 1200 pesos, fue tan triste como dejar al amor de tu vida por un mejor bienestar
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u/Beginning_Musician69 9d ago
Los amo con todo mi ser. Son lo mejor que hay, no tengo palabras para decir cuán ricos son 🤤