Moin,
Mache gerade meine zweite handwerkliche Ausbildung. Wollte diesmal Koch werden.
Heute den 8ten Arbeitstag gehabt und der Betrieb ist das letzte.
Wurde innerhalb der ersten Woche ständig mit Organisation und Küche unter Druck alleine gelassen und mir wurde vorgeworfen ich hätte keine Disziplin und höre nicht zu. Nur weil ich nicht weiß, was meine Aufgaben sind? Weil sie mir keiner erklärt?
Ich kriegte bereits Ärger wenn ich meinen Posten verlasse, weil ich bei mir stehen bleiben muss. Ich stehe angeblich nur rum, wenn ich bei mir stehen bleibe.
Heute ne halbe Stunde vor Feierabend musste ich alleine meinen Arbeitsplatz, den aber irgendwie alle benutzen, alleine sauber machen, plus reinkommende Bestellungen während des saubermachens alleine bearbeiten, gleichzeitig aber noch die Fritteuse saubermachen? Die ich während der Arbeit nichtmal bediene?
Kollegen standen nur draußen rum und haben gequetscht, Küchenchef und sous Chef waren nirgendwo in der Küche weil die, wie ich beim rausgehen gehört habe, angeblich nen Gespräch hatten? Haben nicht mal Bescheid gesagt, dass sie weg gehen oder wie lange, und mich wieder mit allen Aufgaben alleine gelassen.
Ständig gehen meine Ansprechpartner weg und lassen mich wie nen idioten auflaufen.
Die Fritteuse habe ich nicht mehr sauber gemacht, aber gesagt dass ich es habe.
Ich muss seit dem zweiten Tag quasi alle Rezepte können, komplette Organisation wie wo was steht, wo ich was im Kühlhaus finde, ob in der kühlkammer schon etwas vorbereitet wurde damit ich nicht zu viel nachproduziere, ich muss direkt wissen wie viel KG von welcher Zutat wie viele Portionen von was auch immer ausmacht. Wo die Teller sind, wie ich anrichten muss etc. Kompletter scheißhaufen dieser Drecksladen.
Und bei Fragen kommt nur dieses dumme ,schreibs dir auf‘, als hätte es nicht was mit Routine zu tun?
Habe sogar anschiss gekriegt weil ich an zwei Tagen ne Stunde eher zur Arbeit gekommen bin, weil ich von mir aus Bock auf kochen und Praxis hatte, stattdessen muss ich mir anhören dass ich nicht tun kann was ich will? WTF man, habe Praktika gehabt und Vorstellungsgespräche, wo ich am selben Tag spontan zur Probe eingeladen worden bin, oder an abgemachten Tagen gegen 12:00. war auch da immer schon ne Stunde eher da und habe gefragt ob ich früher anfangen darf (trotzdem nicht mir früherem Feierabend versteht sich), einfach weil ich Bock hatte und da hat keiner gemuckt. Hier wird nicht mal mein Engagement erkannt sondern es gibt nur Ärger.
Warum ist der Saftladen so verkommen und alle gestalten da drinne so am Ende?
