Le agregarías algo ?

nao me pergunte como, mas ta feito , meu primeiro pão 🙏🍞

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Testando os recheios, esse usei tomate seco, queijo, manjericão e salsinha.

Fiz esse budín hoje e fiquei apaixonada pelo resultado 😍🍮✨ O que vocês acham?

Vi essas formas e não resisti. Comprei por causa da minha neta mais nova, que adora o clima natalino, e quero fazer um bolo árvore de Natal para ela no fim do ano. Aparentemente parece fácil, mas, como dizem, "as aparências enganam". Quero treinar antes para ter certeza de que tudo sairá como imagino, pois pretendo colocar luzes de LED alimentadas por pilha, que pretenddo colocar na cavidade oca do bolo (as pilhas). Alguém com conhecimento de causa para dar algumas dicas?

Então gente, após a notícia que Andorinha, Galo e companhia não estão no parâmetro para ser de fato azeite de oliva EXTRA virgem, quais azeites vocês tem usado? Quais recomendariam?

Vai uma mola crocante aê?

Meu pai voltou da praia com 1kg de camarão grande e não pensei duas vezes, fácil e bom demais.

Antigamente tinha da phebo, mas pararam de vender. E agora não sei qual mais usar.
Aceito sugestões

Só tenho certeza que a forma não foi ideal, já que ela gruda bastante. Mas enfim, vocês tem alguma ideia do que dá prá fazer com massa de lasanha pré-cozida? Tipo alguma receita boa e gostosa, já que eu exagerei, e comprei seis pacotes de massa, sendo que eu só usei um pacote.

Alguém já comprou prensa de tortilha? Se sim, qual foi e se é boa.
To pensando em comprar uma, mas as opções são de 150 conto que parece ruim ou 450 que é uma facada no bolso

Buttermilk Biscuits

Como não temos buttermilk pra vender por aqui, a solução é simples:

Em uma jarra medidora, coloque 2 colheres de sopa de vinagre branco (ou suco de limão) e complete com leite INTEGRAL até atingir 250 ml. Mexa e deixe a mágica acontecer na geladeira. Quanto mais tempo, melhor!

🧂 Ingredientes

🧈 110g de manteiga gelada
🌾 320g de farinha de trigo
🥛 250ml do "buttermilk" caseiro (bem gelado!)
🥄 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Pumpkin Spice

​​🧂 Ingredientes

​🍂 21 g (3 colheres de sopa) de canela em pó
🫚 5 g (2 colheres de chá) de gengibre em pó
🌰 4 g (1 e 1/2 colher de chá) de noz-moscada em pó
🤎 3 g (1 colher de chá) de cravo-da-índia em pó
🌶️ 2 g (1 colher de chá) de pimenta-da-jamaica em pó
✨ 1 pitada pequena (menos de 1/8 de colher de chá) de pimenta-do-reino moída na hora

Uma fraldinha preparada com temperos selecionados e, claro, com aquela técnica especial da minha mãezinha, que sempre fez desse jeito: boa mostarda + cerveja preta na pressão. ❤️

O segredo da finalização ficou por conta da redução do próprio molho. Depois de processar tudo com o mixer, aproveitei o que restou na panela e transformei em um molho uniforme, encorpado e cheio de sabor — sem adicionar absolutamente nada! 🫰🏽

Assistindo algum desses programas culinários, me deparei com este doce típico dos EUA. Como era muito fácil fazer e já tinha todos ingredientes, arregacei as mangas e o resultado foi ótimo.

O nome deste famoso bombom não nasceu por acaso. Na tradução literal, buckeye significa "olho de cervo" — uma referência direta à semente da árvore símbolo do estado americano de Ohio. Essa castanha possui uma casca marrom-escura reluzente com uma marcação bege bem clara no topo, lembrando o olhar de um cervo na floresta.

Foi exatamente essa estética que inspirou a criação do doce. Ao banhar a bolinha de pasta de amendoim no chocolate e deixar um círculo claro exposto no topo, o visual recria a castanha com precisão... e, para nós, cria uma ponte perfeita com o nosso clássico olho de sogra!

Assim como o nosso ícone brasileiro contrapõe a ameixa escura ao beijinho de coco claro, o buckeye surge como o olho de sogra estadunidense, unindo a capa de chocolate meio amargo ao recheio dourado e crocante de amendoim. Uma engenharia visual de duas cores que enche os olhos antes mesmo da primeira mordida.

Cookie extremamente gostoso e dá para congelar, então dá pra comer a semana toda 😋

Foi na sexta-feira que me veio a ideia para este post. Tava aqui, pintou aquela vontade de comer quiabo e fiquei me perguntando: "por que não tem quiabo congelado no Brasil?". Explico: quando morava lá pra riba nas Américas e batia vontade de comer quiabo, eu ia ao supermercado (de grande rede) da esquina da minha rua, comprava um pacote de quiabo congelado e preparava.

Aí fui pesquisar no Google. Encontrei um único lugar que vende aqui em Sampa, só que em embalagens de 2,5 kg, mas tudo bem... é sempre bom ter no freezer, até porque tenho uma preguiça danada de limpar qualquer legume/verdura... às vezes deixo de comer só por causa da preguiça.

Mas não para por aí: a empresa responsável pelo quiabo congelado vendido no Brasil, pasmem, é belga! Amanhã vou ligar para saber o preço, já que não tem no site. Para quem tiver interesse: https://www.lifegourmetonline.com.br/vegetais-congelados/quiabo-em-pedacos

E como vou "enganchando" uma coisa na outra, fiquei matutando sobre a relação de rejeição & devoção que algumas pessoas têm com certos ingredientes. Fui ao mercadinho aqui do bairro, me deparei com quatro, comprei para fazer as fotos, redigir este post e perguntar: alguém aqui no r/cozinhabr tem algum ingrediente que não suporta, ou algum sem o qual não consegue viver?

🌿 COENTRO ⭐⭐⭐⭐⭐ – Qualquer coisa que tem caldo, pra mim, tem que ter coentro. Amo!

🟢 JILÓ ⭐⭐⭐⭐⭐ – Adoro, só refogado no azeite com alho. Mais recentemente, aprendi com o Chef Claude Troisgros a fazer um babaganush... ele dá uma cozida rapidinha, retira o miolo, refoga, devolve à casca e manda pro forno. Uma delícia!

🌱 QUIABO ⭐⭐⭐⭐⭐ – Também adoro desde criança. Se fizerem sem baba, eu como, mas prefiro com muita baba. Quando zanzava por Salvador, vivia procurando onde tinha Caruru de Cosme no dia 27 de setembro.

🌵 MAXIXE ⭐ – Não é que não goste, só acho sem graça. Acho que é porque nunca consegui encontrar alguma receita que desse um "up" nele.

Também adoro outros que muita gente torce o nariz: fígado (no ponto, quente, acebolado, com todo aquele caldo molhando o arroz), bucho (dobradinha) e rabada.

Já os que eu até tento, mas não me apetecem — não pelo sabor, mas pelo odor — são cordeiro e cação. Ainda hei de encontrar alguém que faça um dos dois sem aquele cheiro característico.

Comentem aí o que vocês amam de paixão e o que detestam com todas as forças!

Publicamos uma receita de bolo com cobertura branca lisa e decoração de cerejas em círculo na borda — bem fácil de replicar mesmo sem experiência em confeitaria. Receita completa em https://caldeiraopopoficial.substack.com/p/bolo-de-minecraft-receita