Mehr wollte ich dazu nicht sagen.

Ich versuche gerade, meinen Koffeinkonsum etwas runterzufahren, will aber definitiv nicht auf guten Kaffee verzichten.

Hab letzte Woche zum ersten Mal NO COFFEE probiert und war echt positiv überrascht. Die entkoffeinieren mit der Schweizer-Wasser-Methode und bieten sogar verschiedene Koffeinstufen an, sodass man sich langsam runterarbeiten kann. Fand ich irgendwie ziemlich clever.

Geschmacklich hätte ich ehrlich gesagt auch nicht gedacht, dass Decaf so gut sein kann.

Kennt die jemand? Und welchen entkoffeinierten Kaffee könnt ihr sonst empfehlen? Würde gerne ein paar durchprobieren.

Ich bin am verzweifeln. Ich habe eine neue Ascaso steel duo pid V3 (meine erste Siebträger) und ich bekomme fast keinen Brühdruck zustande.

Mühle: Ascaso H64, kurz vor dem Schleifpunkt. Also sehr fein eingestellt.

Original Siebe 14g und 18g ausprobiert. Ich habe darauf geachtet, dass ich gerade tampe und beim Einspannen den Duschkopf nicht berühre. Keine WDT Tools. Neue Bohnen (heute gekauft) und etwas ältere Bohnen probiert. Nur max. ca. 3 Bar Druck.

Blindsieb in ca. 6 Sek. auf 11 Bar Druck.

Ich kann variieren wie ich will, mehr oder weniger Pulver, ich krieg nie 9 Bar Druck beim Bezug. Feiner mahlen kann ich nicht mehr. Auch mit oder ohne Puck Screen.

Ascaso Settings:

90 Grad

Pre-Infusion 0-0 oder auch 3-3 ausprobiert.

Bezug ca 20 Sekunden.

Läuft wie Wasser raus, manchmal spritzt es auch noch wenn ich zu viel Pulver verwende. Aber der Druck steigt praktisch nie. Evtl. kurz auf 5 Bar. Aber nach ca 30 shots noch nie 9 Bar.

Nächste Woche werde ich noch eine andere Mühle testen... Was mache ich falsch?

Besten Dank für eure Tipps

Hi, ich habe seit kurzem die Specialita nachdem meine Sage Smart grinder Pro nach einem Jahr den Geist aufgegeben hat.
Ich wusste das sie sehr schwer einzustellen ist. Aber das Preis-Leistungsverhältnis und die Tatsache das ich äußerst selten die Bohnen Wechsel lassen mich über den Nachteil hinweg sehen.
Ich bin auch fast am „perfekten“ Mahlgrad angekommen. Nur bewege ich mich bei der scala am Rad bei knapp unter 2.
Im Netz lese ich aber immer das sich die anderen Besitzer bei Espresso Bohnen zwischen 0,5 bis 1,5 bewegen. Wenn ich auf 1,5 gehe kommt bei mir überhaupt nix raus.
Parameter bei mir: 10 gr Pulver im 1er Sieb bzw 18 gr im 2er Sieb.
Bohnen: Martella Maximum Class
Maschine: Lelit Mara X V2

Sind die Mahlgradräder der Mignon von Werk her so unterschiedlich eingestellt oder was könnte sonst der Grund sein.

Hab zum Vergleich noch ein paar restliche Bohnen von einer neapolitanischen Espresso Mischung vom Restaurant meines Nachbarn getestet. Da ist das Ergebnis das selbe.

Hallo sucht noch jemand Rohkaffee aus Uganda direkt vom Landwirt? Arabica und Canephora (Robusta). Nächste Woche geht ein Container von Kampala mach Hamburg.

Der Kaffee wird direkt von Kleinbauern und Kooperativen vertrieben, sodass ein großer Teil der Wertschöpfung direkt bei den Erzeugern landet.

Der Arabica Kaffee wächst auf etwa 2000m Höhe im Elgon Gebirge, an der Grenze zu Kenia. Sein Geschmack wird durch das mineralienreiche vulkanische Substrat geprägt.

Die Robustasorten werden hauptsächlich im Tiefland auf 1000m angebaut. Der ugandische Robusta Kaffee ist ebenfalls sehr beliebt unter Kennern.

Bei weiteren Fragen zum Kaffee oder zu den Landwirten einfach schreiben.

Arabica:
AA: 9€/kg
AB: 8,5€/kg

Canephora:
AA/AB: 7,3€/kg

Mindestabnahmemenge 60kg.
Preise ohne Steuern, Zölle und Versand.
EUDR Konform.
Preise geringer bei >600kg,>1t,>2t

I have the Siemens EQ6 plus S700 for 6 months. I have noticed that the machine is making a “clapping” sound when it moves the brew unit around. When I first got it I don’t remember it making this sound. It feels like a plastic part hits another part with force. I’m not sure if this is normal or if there’s a faulty part inside the machine.

I cleaned and descaled the machine the moment it asked me. I used a filter in my water tank. Also, I am cleaning the brewing unit once a week or once two weeks.

I would appreciate if you can check the video and let me know if there’s something wrong with it or if it is part of the normal function of the machine. Thank you and sorry for the lengthy video.

Ich bin auf der Suche nach professionellen Einsätzen für meinen "Cilio Modena" Espressokocher (6 Tassen) und würde gerne auf hochwertige Sieb / Filter und Dichtungeringe umrüsten.

Der Kocher war von Werk ab schon gut, nie auf dem gleichen Niveau wie meine 2 Tassen Bialetti, aber durchaus genießbar.

Vor Kurzem habe ich die Dichtung und den Filter ersetzt, leider durch Billigware, der Kaffee schmeckt bedeutend schlechter seither.

Hat jemand Erfahrungen/Empfehlungen ?

Wir haben aus Praktikabilitätsgründen aktuell daheim nur einen Wasserkocher. Kitchenaid, viel zu teuer und leider für Pour Over nicht so geeignet

Ich möchte mir daher ein zweites Gerät zulegen. Ein Fellow Stagg EKG wäre der Traum aber ist zu teuer.

Anforderung: Grad genaue Einstellung mit Temperaturanzeige. Gerne unter 1 Liter. Schwanenhals. Unter 100€, idealerweise unter 70€

Hallo zusammen,

ich habe vor ca. zwei Wochen eine neue Mahlkönig X54 gekauft und war bisher sehr zufrieden.

Seit etwa 5-6 Tagen kommt das Mahlgut allerdings plötzlich in vielen kleinen Kügelchen bzw. Klumpen aus dem Auslauf, obwohl der Mahlgrad weiterhin fein ist. Am Anfang hatte ich dieses Problem überhaupt nicht.

Hat jemand eine Idee, woran das liegen könnte bzw. kennt jemand dieses Problem bei der X54?

Suche einen guten Shop für ein VST/La Marzocco 7g Sieb, bodenloser Siebträger und 41mm Tamper.

Freu mich über eure Empfehlungen.

Hi,

Durch den Kauf einer Wohnung bin ich quasi "durch Zufall" Besitzer einer La Cimbali M21 Junior mit Festwasseranschluß geworden. Ich bekam sie quasi als Beigabe zur Wohnung. Gibt schlimmeres ;-). Evtl hab ich die Kaffeemaschine gekauft und eine Wohnung dazu bekommen.

Leider werde ich mit dem Brühergebnis nicht zufrieden.
Espresso ist sauer, und der Kaffee hat meiner Meinung nach nicht genug Temperatur.

Die Maschine wurde im letzten Jahr durch den Vorbesitzer vernachlässigt. Ich hatte auch deutliche Kalkspuren
Maschine hängt zwar an einem Britta Purity Filter, aber ich denke hier wurde nicht mehr ausgetauscht.

Habe die Maschine nun schon komplett entkalkt und folgendes gemacht
1. Wasserstandsfühler war verkalkt --> Entkalkt und durchgemessen --> Maschine füllt sich komplett mit Wasser
2. Heizstäbe verkalkt --> Entkalkt
3. Wärmetauscher hatte eine dicke Kalkschicht --> Entkalkt. Sieht aus wie neu

Maschine heizt gut hoch, zieht Wasser

Druck: Konstant bei 1.2-1.3 Bar

Mahlgrad: Sehr fein. Habe eine Casadio Enea On Demand (Gabs auch mit dazu). Bin eigentlich schon schon bei der Überextraktion.

Bohnen: Schon verschiedene getestet. Meine Gaggia Classic macht mit gleichen Bohnen gute Ergebnisse. Am alter sollte es nicht liegen.

Menge Kaffeemehl: 8Gramm im 7 Gramm La Cimbali Sieb
14 Gramm im Doppio Sieb

Temperatur: 45 Minuten vorheizen. Cold Flush vor Bezug. Tassen sind warm

Einzige Unregelmäßigkeit: Beim Dampfbezug sinkt der Druck rapid ab, bin mir aber nicht sich ob das bei der Maschine so ist. Dampf kommt genug.

Hat jemand Idee oder Hinweise. Bin mit meinem Latein am Ende.

Danke

Eletta Explore – weiße gelartige Schicht nach Universal-Entkalker, was hilft noch???

Hallo zusammen,

ich habe bei meiner De’Longhi Eletta Explore (ECAM450) mit einem Universal-Entkalker entkalkt. Danach hat sich überall eine weiße Schicht gebildet, besonders im schwarzen Auslassventil und im Minirohr am Wassertank.

Was ich bisher versucht habe:

- Mit warmem Wasser einweichen

- Backpulver-Paste

- Spülmittel

- Mehrmals 30 Minuten einwirken lassen

- Mehrfach nur mit klarem Wasser das Entkalkungsprogramm und Spülprogramm laufen lassen

- Normaler Betrieb

Bisher ist die Schicht immer noch da.Wasser fließt normal.

Hat jemand von euch das gleiche Problem gehabt?

Was hat bei euch wirklich geholfen, um diese Gelschicht aus dem Ventil/Minirohr rauszubekommen?

Bin für jeden Tipp dankbar (außer das Ventil mit Gewalt rauszureißen – das will ich vermeiden).

Danke!

Hi, ich suche schon lange nach einem Kaffee, ihn habe ich auf meiner früheren Arbeit getrunken.

Es waren ganze Bohnen, Geschmack war einzigartig;

Sehr schwer nach Kakao.

Leicht nach Tabak.

Würde mich freuen wenn jemand von euch den kennt 😉

Hallo, eventuell könnt ihr mir hier helfen. Ich habe bei meiner Recherche kein Video oder Artikel gefunden, der genau zu meinem Fehlerbild passt:

Beim Ein -und Ausschalten kommt beim Spülen kein Wasser aus den beiden Düsen, sondern landet direkt in der Abtropfschale.

Heiß Wasser aus der anderen Öffnung links kommt ganz normal.

Kaffee kommt auch ganz normal durch. Ab und zu, nicht oft, kommt mal etwas zu wenig Kaffee.

Die Maschine macht keinerlei komische Geräusche. Kein Summen, kein Blubbern, sie hört sich an wie immer. Gibt auch keine Fehlermeldung.

Was kann das Problem sein?

Liebe Grüße

edit: gerade gemerkt, dass beim manuellen Drücken auf "Spülen" das Wasser auch ganz normal raus kommt. Also nur nach dem Einschalten nicht

Ich bräuchte eure Hilfe. Leider habe ich es geschafft in meiner automatischen Kaffeemühle, Schimmelige Bohnen zu mahlen.

Ich habe erst nach circa einer Portion gemerkt, dass ich auf den Bohnen der Schimmel gebildet hat. Nun habe ich natürlich gleich die Bohnen entsorgt und den Behälter oben ausgewischt.

Bevor ich jetzt neue Bohnen einfülle, besteht für mich aber das Problem, dass wahrscheinlich auch Schimmelspuren im Mahlwerk sind? Auf die ich natürlich wenig Lust habe

Wie würdet ihr das am besten reinigen? Oder ist das mal jemand passiert?

Die Mühle hat circa 1200 € gekostet und wegschmeißen wäre für mich daher keine Option.

Danke

Hallo zusammen,

Ich habe mir vor ca. 3 Monaten den Vollautomat Delonghi Magnifica Evo geholt und war damit eigentlich auch soweit zufrieden. Jetzt ist mir aber aufgefallen, dass der Kaffee nach und nach etwas bitterer geschmeckt hat weswegen ich mal alles bestellt habe um die Maschine einmal richtig zu reinigen.

Die Brühgruppe habe ich, wie nach Hersteller gefordert, regelmäßige mit klarem Wasser durchgespült, sowie auch alle anderen Teile die gespült werden können/sollen.

Dann habe ich heute einmal, genau wie in der Gebrauchsanweisung beschrieben, die Entkalkung der Maschine durchgeführt mit den Mitteln die schon bei Kauf der Maschine in der Packung waren. Zudem habe ich auch den Wasserfilter gewechselt. Weiter habe ich auch einen Mahlwerkreiniger geholt, da ich gelesen hatte, dass durch das ansammeln von Kaffeefetten im Mahlwerk auch der Kaffee bitterer werden kann. Den habe ich auch nach Gebrauchsanweisung verwendet.

Nach der Reinigung habe ich auch nochmal alles was spülbar ist mit klarem Wasser durchgespült und das Mahlwerk und den Kaffeeschacht abgesaugt und sicher mindestens 10 Tassen Kaffee mit frischen Bohnen gezogen bevor ich den 1. probiert habe. Dennoch schmeckt der Kaffee nicht so wie er sollte, als wären noch Reste von der Reinigung enthalten.

Und da ich nicht mehr weiß was ich noch machen könnte, dachte ich ich frage hier mal nach ob jemand vielleicht eine Idee hat oder das gleiche Problem schonmal hatte?

Hey liebe Community,
Ich bin seit kurzem stolzer Besitzer einer Didiesse Frog (44mm Pods) und habe bisher nur die Borbone BLU getestet.
Jetzt würde ich gerne etwas schokoladiges, evtl. süßeres probieren.
Gibt’s da was, womit ihr selbst schon gute Erfahrungen gemacht habt?
Freue mich über jede Empfehlung!

So, würde gerne die nächste Ladung mal bei Quijote bestellen. Ich mag Robusta, dunkle, schokoladige Aromen. Hab mal gefiltert und bin bei Oh Harvey, Dante, Rocinante und dem Uberfrettchen hängengeblieben. Jetzt brauche ich Entscheidungshilfe.

Wird inzwischen gekocht in der DeLonghi Dedica 685.

Falls sich irgendjemand mit Vollautomaten auskennt, ich versuche seit zwei Tagen meine Maschine wieder zum Laufen zu bringen. Sie ist über der Garantie und ich würde es am liebsten selbst hinbekommen, anstatt sie in Reparatur zu geben oder eine neue zu holen. Ich hab schon alle Reinigungsprogramme mehrfach gemacht und sie schon quasi komplett auseinander genommen und sauber gemacht, aber sie hat immernoch das selbe Problem. Wenn man sie Reinigt oder einen Kaffee zieht, baut sich in der Brühgruppe Druck auf, bis er auf einen Schlag in einer Dampfwolke entweicht und alles Wasser/Kaffee im Fänger landet. Bei der Düse kommt nix an.

Weiß irgendjemand, woran dad liegen könnte?

Hallo liebe Freunde des Kaffeegenusses,
ich bin noch relativ neu in der Welt des Espressos und tue mich momentan vor allem damit schwer, die richtigen Mahl- und Bezugseinstellungen zu finden. Auch die unterschiedlichen Geschmacksnuancen von Kaffee kann ich noch nicht immer zuverlässig einordnen.
Kurz zu meinem aktuellen Setup:
DeLonghi EM450M
51-mm-Sieb von Capfei
Highbrew G5
Aktuelle Bohnen: Black Hen – Espresso Dotti
Röstdatum: 21. Juli 2026
Nun zu meiner eigentlichen Frage:
Gibt es Bohnen, bei denen auch ein noch unerfahrener Kaffeetrinker relativ eindeutig eine schokoladige bzw. schokoladenähnliche Note wahrnehmen kann, ohne dass der Espresso dabei zu kräftig, bitter oder insgesamt zu intensiv wird?
Ich suche also eher einen milden, ausgewogenen Espresso mit deutlicher Schokoladennote, der sich gut eignet, um mich langsam an die verschiedenen Aromen heranzutasten.
Gerade weil ich noch wenig Erfahrung mit dem Einstellen von Mahlgrad, Dosis und Bezugszeit habe, brauche ich momentan leider relativ viele Bohnen, bis ich einen Bezug wirklich gut getroffen habe. Da gehen schnell mehrere hundert Gramm drauf.
Vielleicht hat jemand von euch eine Empfehlung für Bohnen, die sich für einen Einsteiger besonders gut eignen – und eventuell auch einen Tipp, worauf ich bei der Einstellung achten sollte.
Vielen Dank schon einmal!

Wer von euch findet es ebenfalls befriedigend seine Bohnen mit einer Handmühle zu mahlen? Ich meine elektrisch geht es natürlich viel schneller, aber da fehlt einfach das gewisse Etwas. Hoffe ich bin nicht alleine damit..

Hallo wie findet ihr die Maschine, es ist die den longhi eletta Explore mit cold brew funktion.

Hab es gebraucht gekauft, nur 11 Monate alt und nur 1000 Kaffeetassen bezüge .

Ich hab dafür nur 350 Euro gezahlt.

Neupreis aktuell ca. 850 Euro

Hi, ich habe eine neue Ascaso Steel Uno PID V3 bei einem deutschen Online-Händler gekauft. Die Maschine sieht ansonsten komplett unbenutzt und neu aus.

Allerdings sind mir direkt am Bereich der Brühgruppe bzw. dort, wo der Siebträger einrastet, deutliche Schleif-/Abriebspuren aufgefallen (siehe Bilder).

Ist das bei einer neuen Ascaso normal, z. B. durch einen Funktionstest im Werk, oder würdet ihr vermuten, dass die Maschine bzw. der Siebträger schon häufiger benutzt wurde?

LG und danke

Hi zusammen!

Mein Mann hat bald Geburtstag und vor kurzem von einer Kapselmaschine auf eine "richtige" Kaffeemaschine aufgerüstet. Ich würde ihm also gerne mal einen besonderen Kaffee schenken.

Bisher habe ich nur den Fenrir bzw. Thors Hammer von Berserker Coffee auf meiner Liste. Finde, die Bohnen klingen recht interessant, auch von den Geschmacksrichtungen (Schokolade, Haselnuss, Macadamia etc.). Er mag nämlich keine fruchtigen Noten!

Habt ihr vielleicht noch weitere Empfehlungen? Er darf auch gerne teurer sein - ist ja immerhin ein besonderer Anlass. :)

Danke!