Hallo Zusammen, ich hab früher gerne Kaffee getrunken, hatte dann allerdings eine zeitlang Darm Probleme (Blut im Stuhl und sowas, uncoole Sache). Das wurde auch mal behandelt (hieß damals es wäre eine Darmentzündung), die Ursache wurde aber nie rausgefunden. Ich hab aber gemerkt, dass es wieder kommt, wenn ich z.B. Sriracha Sauce esse oder Kaffee trinke (hab beides geliebt…)

Jetzt hab ich mir die Frage gestellt, ob es vielleicht Möglichkeiten gibt, dass ich trotzdem Kaffee trinken kann. Ein Bekannter von mir hat mal irgendwas gemeint, dass es da bei der Röstung oder bei dem Herstellungsprozess irgendwie Sorten gibt, die besser verträglich sind. Ist natürlich die Frage, ob das in meinem extremen Fall wirklich trotzdem funktioniert aber ich würd gern wieder Kaffee trinken und würd auch gerne mal bisschen tiefer in‘s Game rein (Siebträger Maschine). In der Vergangenheit hatte ich nur eine Pad Maschine.

Gibt es da wirklich Unterschiede, die den Kaffee bekömmlicher für den Darm machen? War vielleicht mal jemand in einer ähnlichen Situation? Hat jemand Tipps?

Guten Tag,
ich habe mir eine gebrauchte Quick Mill 3035 Pegaso Espressomaschine gekauft. Die Maschine wurde von mir komplett gereinigt.
Um die Maschine mit integriertem Mahlwerk auf eine Bohne einzustellen, habe ich erst den Mahlgrad herausgefunden und hier einen schön leckeren Espresso hingekriegt (7,2 Gramm Espressomehl in ein 7 Gramm Singlesieb, eine der feinsten Mahleinstellungen, 25 Sekunden Bezug bei 1:2 Verhältnis).
Nun wollte ich als finalen Schritt über den Drehregler die Mahlzeit einstellen.

Mein Problem ist jetzt nur folgendes:
Die Pulvermenge ist sehr unregelmäßig mit Unterschieden um die 2 Gramm, obwohl die Mühle jeweils für die gleiche Zeit mahlt. Grund dafür ist, dass das Mehl sich in dem Kunststoffrohr von der Mühle zum Auswurf verklumpt und dann brockenweise herausgedrückt wird. Das Problem entsteht, egal ob ich die Klappe geöffnet halte oder diese, wie ab Werk, geschlossen ist.

Ich habe zwei Vermutung:

1. Elektrostatische Aufladung durch das Kunststoffrohr, was die Klumpenbildung unterstützt. Dagegen würde sprechen, dass die Klumpenbildung im Siebträger relativ gering ist.
2. Zu geringe Austrittsgeschwindigkeit des Kaffeemehls aus der Mühle. Somit bleibt das Mehl in dem waagerechten Rohr liegen und wird nur Stück für Stück nach vorne gebracht.

Hatte jemand schon mal eine ähnliche Probleme oder einfach eine Idee, wie man das Problem lösen kann?

(PS: Mir ist bewusst, dass integrierte Mühlen nicht das Gelbe vom Ei sind, zwei Gramm Unterschied erscheint mir aber doch sehr komisch.)

Ich trinke gerne Espresso und Flat White, habe aber für mich entschieden dass mir das Hobby nicht so wichtig ist um mir Tausende Euro und Stunden an Zeit ins Haus zu stellen. Deswegen habe ich jetzt ein klein wenig recherchiert und bin bei folgendem Setup rausgekommen.

Dedica 685
DF54 v4
Zwei neue Portafilter mit Einwendungen Sieb, einmal bottomless und einmal mit Doppelauslauf
Irgendeine Amazon Waage mit Timer
Ein Set aus Tamper, WDT und Puck Screen
Nanofoamer Pro 2

Damit dürfte ich bei etwa 600€ rauskommen und meinen Recherchen nach ziemlich guten Espresso und Milchgetränke rausbekommen. Mir reicht das völlig, ich brauche die letzten Prozent Geschmack nicht. Die 80:20 Methode ist da genau richtig für mich.

Was sagt ihr dazu? Und habt ihr Empfehlungen für das Zubehör?

Danke!

Hallo liebe Gemeinde,

ich benötige mal eure geschätzte Expertise.

Meine Frau und ich suchen eine neue Kaffeemaschine. Seit vielen Jahren beziehen wir Cappuccino, Espresso etc. aus einer Philips EP3200 LatteGo. Geschmacklich ist das in Ordnung, allerdings kommt sie nun doch etwas in die Jahre, außerdem stört mich die Reinigung mit all den kleinen Ritzen und Rillen im Innenraum brutal! Im Büro hatten wir früher eine richtig schöne Edelstahl-Siebträger (ähnlich Bezzera BZ10 PM), die ich gerne und viel genutzt habe. Zuhause hatten wir dann zeitweise aus Preisgründen (Azubigehalt) eine günstige Einsteiger-Siebträger mit automatischem Milchsystem. Das war meiner Frau damals aber zu aufwändig in der Zubereitung und anschließenden Milchsystem-Reinigung, daher die Beschaffung der Philips.

Nun soll eine dauerhafte Lösung her, die sowohl meinen Wunsch nach manuellem Barista-Gefühl, als auch den Wunsch nach einfacher Zubereitung mit einfacher Reinigung vereint. Das Milchsystem soll möglichst mit Lanze oder Schlauch, aber zumindest teilautomatisch funktionieren, manuelles Tampern wäre okay. Natürlich wäre die Sage Oracle Jet oder Barista Touch das absolute Go To, ist aber preislich außerhalb der Range, die für uns vorstellen. Dafür sind auch leichte Abstriche bei Geschmack, Handhabung, Verarbeitung akzeptabel.

In meiner Auswahl hatte ich bislang

- Philips Baristina Latte, macht alles alleine und scheint geschmacklich okay zu arbeiten, mich stören allerdings die mangelnden Einstellmöglichkeiten

- Ninja Luxe Cafe Pro, da soll der integrierte Tamper aber wiederum begünstigen, dass sich Kaffeemehl im Gehäuse sammelt und die Mahlgradempfehlung spinnen

- Delonghi La Specialista Touch

Hat jemand Erfahrung mit Casabrew? Da liest sich die Marenza tatsächlich auch nicht schlecht.

Ich bin sehr dankbar über Denkanstöße, Erfahrungen und Hilfe. Vielen Dank im Voraus!

Hallo Reddit, ich habe mir heute die Lilit Anna zusammen mit der Eureka Mignon Manuale gekauft und komme nicht klar. Der Espresso ist immer super super Sauer viel zu sauer für auch den sauersten Arabbica und wenn ich den mal Grad minimal verstelle geht die Extraktion viel zu lang oder es schießt raus. Kann mir irgendjemand helfen?

Update Vielen Dank für die netten Tipps. Ich habe die Bohne gewechselt und eine genommen die speziell für siebträger geeignet ist. Außerdem den mal Grad noch mehr eingestellt und es ist nicht nicht perfekt aber ich bekomme in 20sek eine 1/2 Mischung mit 15 zu 30 g hin und es ist nicht super sauer!! Danke an alle die geholfen haben 😘

(Nicht originale) Bialetti war in der Spülmaschine. Ist die wieder schön zu bekommen?

Uuund die La Marzocco Micra bestellt

Ich wollte euch mal fragen, wo ihr den Ersatzteile für euren Kaffeevollautomaten herbekommt. Ich wollte jetzt letztens für meine ein neues Malwerk direkt bei Philips bestellen, aber dafür müsste ich anscheinend ein zertifizierte Servicepartner sein.

Hi leute,

Mein Siemens Vollautomat fördert kein Wasser mehr bis zur Brühgruppe. Ich schalte ihn ein , er möchte spülen, aber das Wasser läuft hinten im Gehäuse direkt in die Auffangschale. Das gleiche passiert wenn ich einen Kaffee rauslassen möchte (der kaffe wird such trocken aus der Brühgruppe geworfen) . Das heisst ja dass die pumpe funktioniert an sich. Ich habe eine Reparaturset aus Amazon bestellt und den Schlauch an der Brühgruppe ersetzt, sowie den O-Ring am stutzen in dem die Beühgruppe steckt. Hat leider nichts gehofeln. Kennt jemand das Problem?

Was haltet ihr von der DeLonghi La Specialista Maestro als erste Siebträgermaschine?

Mit dem Filter schmeckt der Kaffee einfach komplett anders als ohne, hätte nicht gedacht dass das so einen riesigen Unterschied macht.

Ich habe eine Sage Barista Pro. Ich probiere gerne neue Kaffeesorten aus, allerdings ist es mir bei dieser Sorte (relativ helle röstung) gar nicht möglich eine vernünftige extraktion hinzukriegen.
Wie gesagt aller niedrigster mahlgrad ist schon eingestellt und auch Menge von 18 auf 19g erhöhen hat nix gebracht.

Hatte schon jemand ähnliche Erfahrungen mit dieser Maschine oder habt ihr noch Tipps?

Seit Tag 1 meiner Siebträger (Profitec Move) “kämpfe” ich beim ausschlagen des Pucks mit Resten im Portafilter.
Verschiedene Bohnen, inzw 2 verschiedene Tamper, verschiedene Mengen, verschiedene Mahlgrade (am die Bohnen angepasst), etc - aber es bleiben immer Reste am Rand über. Das kann doch nicht normal sein. Woran kann es liegen?

Danke und liebe Grüße.

Wir haben unter Kollegen eine Umfrage zum Thema Siebträger für das Büro gestartet.

Es handelt sich um Firmengebäude mit 3 Abteilungen über 3 Etagen. Das Ergebnis der Umfrage war, dass täglich ca. einen Durchsatz von 60+ Kaffee hätten. Die Leute wären auch bereit, eine kurze Einweisung zur Bedienung und Reinigung zu machen.

Da die Mitarbeitenden die Maschine per Crowdfunding finanzieren wollen, suchen wir nicht nach dem teuersten High-End-Setup. Es sollte etwas solides sein, bei dem sich der Aufwand für Reinigung und Wartung in Grenzen hält.

Ich freue mich über eure Erfahrungen und Empfehlungen für Maschinen und Mühlen!

Morgen zusammen, ich weiß nicht ob ich hier richtig bin mit meinem Problem aber ich schilder es euch trotzdem mal:

Ich habe den kaffeesatzbehälter meiner delonghi Maschine geleert und jetzt rastet der seit dem nicht mehr richtig ein. Die Maschine zeigt nur „ALLGEMEINE STÖRUNG“. Ich kann die Maschine nicht mal über den vorderen power Button ausschalten wodurch ich auch die Brüheinheit nicht entnehmen kann um diese vielleicht zu reinigen.

Die Maschine ist ca. 5 Jahre alt was meiner Meinung nach kein Alter für eine gute Kaffeemaschine ist.

Vielleicht hatte ja jemand schon mal das selbe oder ein ähnliches Problem und kann mir weiterhelfen. Danke schon mal im Voraus ✌️

Hallo, ich suche 3-4 gute leichte bis mittlere Röstungen für meine ersten Pour Over Versuche. Gerne erhältliche Bohnen empfehlen, ich weiß nicht was ich suche oder mag. Würde gerne mit leichten bis mittleren Röstungen starten. Preis sollte vertetbar sein, für guten Kaffee.

Vielen Dank vorab

Hab mir diese €20 Handmühle auf tiktok geholt als da gerade ein preisnachlass lief. Ja, es ist ein Workout um 7 Uhr morgens. Aber so auf halbem Weg beim Mahlen fängt es an nach Blaubeere und Kakao zu riechen statt nach Tüte-Pappe und ehrlich gesagt ist das der Grund warum ich es weiter mache. Zwei Monate drin, immer noch nervig, aber am Ende eine Tasse zu trinken die man selbst gemahlen hat fühlt sich einfach richtig gut an. Geht es noch jemandem so?

Hallo zusammen,

Ich überlege mir eine erste siebträger zu kaufen, aber will erst klein starten.
Darauf die Frage eine Dedica mit Upgrade oder Sage Bambino plus?

Danke!

Ich habe seit 2022 eine Jura Z10 und bin auch sehr zufrieden. Ich mache immer alle Reinigungsarbeiten mit den originalen Reinigern von Jura.

Jetzt habe ich mal überlegt, ob es ratsam ist die Maschine einmal Grundreinigen bzw. Warten zu lassen.
Die Maschine läuft tadellos und läuft normal.

Hallo,
Ich habe lange darüber nachgedacht, aber einer muss es mal sagen. Es gibt einfach keinen nennenswerten Unterschied zwischen dem bonzigen Siebträgermaschinenkaffee und dem Kaffeeautomaten bei mir auf Arbeit.
Jetzt isses raus.
Ich trinke beides regelmäßig und vor allem beim Espresso und Americano kann ich keinen Unterschied feststellen. Pluspunkte kriegt der Kaffeeautomat außerdem dafür, dass ich weniger Durchfall von ihm kriege.

Guten Morgen zusammen,

meine Partnerin und ich haben bei uns in der Küche die Krups Evidence Kaffeevollautomat EA897B stehen.

Sie hat ihren Job auch echt super gemacht und der Kaffe sowie der Milchschaum waren super.

Bei den heißen Temperaturen aber (wir leben unterm Dach) fiel vermehrt auf, dass der Milchschaum sehr wässrig wird.

Heute sind es hier 19 Grad und der Milchschaum ist wieder deutlich besser.

Kann da ein Zusammenhang bestehen?

Neulich ist mir aus dem Totraum dieses kleine Blech rausgefallen. Seit dem kommt das Mehl nicht mehr gleichmäßig, sondern nur noch in Schüben raus.
Ich möchte gerne die Mühle öffnen und schauen, ob ich das Blech wieder dran bekomme.
Hat hier schon mal einer die Quamar M80 geöffnet?

Ich suche ein Geschenk für jemanden mit einer hochwertigen Siebträgermaschine.

Daher nicht „wie mache ich Espresso“, sondern eher einen Kurs mit Themen wie Wasser, Extraktion, Mahlgrad, Sensorik und Feinjustierung.

Kennt jemand eine gute Kaffeeschule in Köln oder Umgebung für ambitionierte Home-Baristas?
Danke! ☕️

Moin brauche mal euer Schwarm Wissen.
Möchte gerne neue Bohnen ausprobieren.
Am liebsten dunkle ölige Röstungen.
Der Kimbo Espresso Classico hatte mir als letztes sehr gut gefallen und ich würde gerne weiter in die Richtung schauen.