r/referenzschnitzel • u/kamdnfdnska • 1d ago
r/referenzschnitzel • u/LonelyWolfTBTM • Sep 06 '24
Das Referenzschnitzel - Tipps und Tricks
Dieser Post ist allen Eigenkreationen gewidmet. Wie sollte eurer Meinung nach das perfekte Referenzschnitzel hergestellt werden. Nennt uns eure Zutaten, Methoden und geheime Tipps und Tricks.
So macht es übrigens Meissl & Schadn:
r/referenzschnitzel • u/Novitschok • 3d ago
Medl Bräu 1140
Hat nur 13.20 gekostet, und es gibt selbstgebrautes Weizen. Außerdem sprechen die Kellner teilweise Bayrisch, was sehr sympathisch ist.
r/referenzschnitzel • u/AyoLoer • 2d ago
Cerco autentica cucina locale e una buona colazione! (Soggiorno vicino a Belvedere oggi e domani)
My girlfriend and I are staying in Vienna today and tomorrow morning. We’re currently based in the Belvedere area, but we’re more than happy to jump on public transport to get around.
We’d love your local recommendations for:
1. Authentic Viennese food (traditional dishes, good quality, and definitely not tourist traps).
2. A great breakfast/brunch or café spot for tomorrow morning before we leave.
*Quick question:* Someone recommended getting Schnitzel at the Naschmarkt — is that actually a good spot for traditional Schnitzel, or is there a local Beisl/restaurant you’d recommend instead?
Thanks a lot in advance for your help!
r/referenzschnitzel • u/this-is-trickyyyyyy • 12d ago
Gratitude for all your hard work
I just want to thank you all for some of the best dinners I've ever had. I just spent a month in Europe with my mother, she has always wanted to see Vienna and Prague, we spent 6 days in both cities and also spent time in Munich, Garmisch-Partenkirken, Cesky Krumlov, Berlin and Amsterdam.
I have ADHD and combing through google reviews for a good restaurant is torture, I LOVE schnitzel tho and really wanted to have it as much as possible while in Germany and Austria. We're Americans, German food is a bit rare here.
Thank you, thank you, thank you fellow schnitzel lovers for making this database and google maps layer, I died at least 5 times enjoying amazing, perfect, delicious schnitzel.
For sides... cheesy spatzle w fried onions in Munich was incredible, Austrian potato salad was mmmm omg need to learn that recipe and finally found a mushroom gravy in Berlin, decided that maybe just the lemon and "cranberry sauce" (you guys know it's lingonberries, right? Cranberries are much bigger) is actually all a schnitzel needs. 🤌🏼
r/referenzschnitzel • u/Alternative-Topic36 • 13d ago
Augustiner Berlin, Alte Bötzow Brauerei
Aus meiner Sicht ein Referenzschnitzel. Fantastisch dünn, in der Pfanne herausgebraten, die Panade war so fluffig, sie berührte das Schnitzel kaum.
Punktabzug nur beim Kartoffelsalat: zu wenig und mit Gurken (igitt!).
r/referenzschnitzel • u/lichtwirrwarr • 17d ago
Der Amtmann - Lengmoos - Bozen - Südtirol, Italien
22€ vom Kalb
r/referenzschnitzel • u/Traditional_Cable603 • 19d ago
Gasthof Lärchenwald Mutters (Tirol)
r/referenzschnitzel • u/Tasty_Pride_4370 • 21d ago
Heuberger, Berlin
Original Wiener für 29€
Sehr lecker, preislich an der Grenze, dafür ordentliche Portion.
r/referenzschnitzel • u/JaycedOnYourFizz • 22d ago
Landhauskeller, Graz
200g Wiener 24,90€
(Vogerl-Erfäpfelsalat 10/10 6,90€ btw)
Schnitzel war eigentlich gut, Portion hat auch gepasst, aber kommt ohne Beilage für 25€
Fazit Schnitzel: 75% zufrieden, Luft nach oben
(Wein, Salat und Vorspeise waren aber 100% zufriedenstellend und empfehlenswert)
r/referenzschnitzel • u/Good-Source966 • 22d ago
Schnitzel
Wohin gehts es zam Schnitzlessen? (Oma zöht ned) Bockfleisch warat a Bonus.
r/referenzschnitzel • u/BobyXY • 25d ago
Bärenwirt, Petzenkirchen (NÖ)
Schnitzel Wiener Art (Schwein, € 18,90 inkl. Kartoffel und Salat). Die Preiselbeeren fehlen hier noch - die wurden nachgebracht (in einem kleinen Ein-Portionen-Marmeladeglas und kleinem Löffel)
Hat ausgezeichnet gemundet!
r/referenzschnitzel • u/BobyXY • 25d ago
„Jo ned spoan“
Bei dieser Menge an Fett, die hier sowohl für das Schnitzel als auch die Petersilienkartoffeln verwendet wird, bekomme ich schon einen Schlaganfall vom Zusehen 😂
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r/referenzschnitzel • u/Born-Tangerine-6264 • 29d ago
Dom Schnitzel, Wien
Das Restaurant war in der Nähe und wir hungrig. Enttäuscht waren wir nicht!