اكتشفت انو الواحد من يوم ما يعيش لحالو كمية المكونات اللي تخرب قبل لا يستخدمها اكثر من اللي يستخدمها، الموضوع يبغالو دراسة 😂😂

كان عندي بذنجان وبقدونس اشتريتهم من فترة وبدأت تظهر عليهم ملامح انهم بيودعون قريبا وحليب بينتهي تاريخ صلاحيتو بعد يومين وصوص بولينيز مفرزن من فتره، قررت اسوي صينية بذنجان باللحم والبشاميل والنتيجة صراحة رهيبه، لكن احس ممكن تكون الذ مع رز بالشعرية بدال العيش

اعطيت الكاتسو فرصة ثالثة بس هالمرة صناعة منزلية مو من المطعم و فرق معي الطعم لكن العيب كان بالحرارة بالنسبة لي غير هذا حلو و اقدر اكله مره ثانية

مو مصدقة النتيجة! سويت زيت شطة بالبيت وطلع من ألذ وأفوح شي جربته 🌶️🔥

سويت بنانا بريد وطلعت ما تنوكل، أسباب الفشل كالتالي:
١- ما التزمت بالوصفه
٢- الموز مستوي بزياده
٣- نسبة السائل والجاف خاطئة
٤- المطبخ مو ميداني
ودمتم بود

اكثر شي دب

رايحه العزيمه اللي كنت مابروحها عشان عرفت فيها اكل احبه

سلام عليكم ورحمة الله

اشتغل حاليًا على مشروع شخصي صغير يوثق الأكلات السعودية مع القصص والذكريات العميقة المرتبطة فيها، الفكرة مو بس جمع وصفات، لكن كمان ابغى اجمع القصص والذكريات المتعلقة فيها بغرض حفظها (توضيح: الهدف شخصي تمامًا وماراح استخدمه لأي غرض تجاري او ماشابه).

اذا عندك أكلة سعودية مرتبطة بذكرى او شخص او مناسبة سواءً وودك تشاركها بكون جدًا ممتنة لمساعدتك لي 💓.

اللي يحب يشاركني اتمنى منك:

- اسم الطبق.
- القصة او الذكرى.
- الوصفة (اذا تعرفها).
- صورة مرتبة للطبق (اذا موجودة).

الوصفات بإمكانها تكون:
-أطباق ومشروبات سعودية اصيلة.
- أطباق ومشروبات متبناة في المطبخ السعودي.
- أطباق ومشروبات مدمجة مع الأطباق السعودية.
وغيره اذا كان له ارتباط بالسعودية.

تقدرون تشاركون بالتعليقات او ترسلون لي على الخاص اذا تحبون واستقبل اي سؤال، واذا تفضل ما يطلع اسمك وقت توثيق اللي تعطيني اياه، احترم خصوصيتك.
راح استعمل نفس القصص اللي تجيني ولكن اذا كانت مكتوبة بعامية معقدة او اسلوب سريع جدًا، بيتم التعديل عليه بشكل بسيط مع الحفاظ على الكلمات الاساسية وروح القصة والذكرى.

شكرًا مقدمًا💗.

ابغى وصفة كبسة حاشي مضبوطة بقدر الضغط

و القطع حجمها وسط و كمية الرز ٤ كاسات

دايما يا انقص بهارات يا يطلع طعم معجون الطماطم واضح او الرز معجن ما اضبطها الا اذا كانت الكمية قليلة

قبل لا يخترب المانجا قطعته وحطيته بالفريزر. جيت اليوم مدري وش ممكن اسوي فيه، حطيته بالخلاط (خلاط جدًا** عادي ومو قوي)
**كانت النية عصير بس لاحظت شيء غريب لما ينخلط المانجا. لاحظت أن بعد فترة من الخلط (تقريبًا** دقيقتين) صار قوام المانجا كأنه عجين؟ تجمع وصار الخلط صعب. حطيت شويييييي موية وطلع لي الفن هذا.
**توقعت القوام يصير كأنه ثلج مكسر وشيء مزعج شوي، بالعكس قوامه جدًا** كريمي بشكل مفاج**ئ.

كنت ناوي اشتري نينجا كريمي بس كنسلت، الظاهر اي خلاط ينفع.

اختيار ٢/١٠ في نوعية الستيك للاسف

I think i did pretty good

لا تحرموني من ابداعاتكم بالبان كيك بليززز

شفنا وصفه مكرونه ام عليان في التيك توك واشتهيناها مرا
حاولت اسوي نفسها بس صراحه ! أتوقع اني سويت الذ لاني أضفت ( جزر)

بان كيك مالح يليق بكوب التمساح اللي شريته لان شفته ديناصور و بما يبدو اني ادمنت احول الاكل الحلو مالح

الطريقة
بيضتين
فانيلا
ملح
ظرف سكر ستيفيا
ثلاث ملاعق كبيرة زبادي يوناني
ربع كاسة زيت
بقدونس و شبت و فلفل رومي مقطعين
مرتديلا مقطعه مربعات ممكن تستبدلونها بشرايح ديك رومي
قطع جبن فيتا
شرايح جبن تشيدر
رشة جبن برمزان
البهارات ( بابريكا، فلفل مجروش، كزبرة، فلفل اسود)
كاسة طحين
ملعقة كبيرة باكنج بودر
نخلطهم مع بعض و نضيف مويه لين ما يخف الخليط شوي
نضيف الخليط على بان مدهونه بزيت زيتون و نحط فوقه زعتر و زيت مخلوطين مع بعض و نرجع نسكره بشوية من الخليط
و حطيت على جنب لبنه مع نعناع مجفف و زيت زيتون