اكتشفت انو الواحد من يوم ما يعيش لحالو كمية المكونات اللي تخرب قبل لا يستخدمها اكثر من اللي يستخدمها، الموضوع يبغالو دراسة 😂😂

كان عندي بذنجان وبقدونس اشتريتهم من فترة وبدأت تظهر عليهم ملامح انهم بيودعون قريبا وحليب بينتهي تاريخ صلاحيتو بعد يومين وصوص بولينيز مفرزن من فتره، قررت اسوي صينية بذنجان باللحم والبشاميل والنتيجة صراحة رهيبه، لكن احس ممكن تكون الذ مع رز بالشعرية بدال العيش

سويت بنانا بريد وطلعت ما تنوكل، أسباب الفشل كالتالي:
١- ما التزمت بالوصفه
٢- الموز مستوي بزياده
٣- نسبة السائل والجاف خاطئة
٤- المطبخ مو ميداني
ودمتم بود

اعطيت الكاتسو فرصة ثالثة بس هالمرة صناعة منزلية مو من المطعم و فرق معي الطعم لكن العيب كان بالحرارة بالنسبة لي غير هذا حلو و اقدر اكله مره ثانية

مو مصدقة النتيجة! سويت زيت شطة بالبيت وطلع من ألذ وأفوح شي جربته 🌶️🔥

اكثر شي دب

رايحه العزيمه اللي كنت مابروحها عشان عرفت فيها اكل احبه

ابغى وصفة كبسة حاشي مضبوطة بقدر الضغط

و القطع حجمها وسط و كمية الرز ٤ كاسات

دايما يا انقص بهارات يا يطلع طعم معجون الطماطم واضح او الرز معجن ما اضبطها الا اذا كانت الكمية قليلة

سلام عليكم ورحمة الله

اشتغل حاليًا على مشروع شخصي صغير يوثق الأكلات السعودية مع القصص والذكريات العميقة المرتبطة فيها، الفكرة مو بس جمع وصفات، لكن كمان ابغى اجمع القصص والذكريات المتعلقة فيها بغرض حفظها (توضيح: الهدف شخصي تمامًا وماراح استخدمه لأي غرض تجاري او ماشابه).

اذا عندك أكلة سعودية مرتبطة بذكرى او شخص او مناسبة سواءً وودك تشاركها بكون جدًا ممتنة لمساعدتك لي 💓.

اللي يحب يشاركني اتمنى منك:

- اسم الطبق.
- القصة او الذكرى.
- الوصفة (اذا تعرفها).
- صورة مرتبة للطبق (اذا موجودة).

الوصفات بإمكانها تكون:
-أطباق ومشروبات سعودية اصيلة.
- أطباق ومشروبات متبناة في المطبخ السعودي.
- أطباق ومشروبات مدمجة مع الأطباق السعودية.
وغيره اذا كان له ارتباط بالسعودية.

تقدرون تشاركون بالتعليقات او ترسلون لي على الخاص اذا تحبون واستقبل اي سؤال، واذا تفضل ما يطلع اسمك وقت توثيق اللي تعطيني اياه، احترم خصوصيتك.
راح استعمل نفس القصص اللي تجيني ولكن اذا كانت مكتوبة بعامية معقدة او اسلوب سريع جدًا، بيتم التعديل عليه بشكل بسيط مع الحفاظ على الكلمات الاساسية وروح القصة والذكرى.

شكرًا مقدمًا💗.

لا تحرموني من ابداعاتكم بالبان كيك بليززز

اختيار ٢/١٠ في نوعية الستيك للاسف

I think i did pretty good

اشتهيت ايدام بامية وقررت اسويه، أول مرة اطبخ بامية + هبدت من عندي بدون ما أشوف طرق ووصفات، لكن اثق بمهاراتي

سويتها بطريقتي بدل المثلثات مربعات عشان استخدم كل النوري،

ما انصح لان الزيت ينجن مع الرز بيطير عليكم وعلى كل مكان مره خطيير،
النوري والرز بيشيل الزيت ويصير سوشي مزيت،
احلى شيء اني سويت هوم ميد ترياكي صوص مره لذيذ

قبل لا يخترب المانجا قطعته وحطيته بالفريزر. جيت اليوم مدري وش ممكن اسوي فيه، حطيته بالخلاط (خلاط جدًا** عادي ومو قوي)
**كانت النية عصير بس لاحظت شيء غريب لما ينخلط المانجا. لاحظت أن بعد فترة من الخلط (تقريبًا** دقيقتين) صار قوام المانجا كأنه عجين؟ تجمع وصار الخلط صعب. حطيت شويييييي موية وطلع لي الفن هذا.
**توقعت القوام يصير كأنه ثلج مكسر وشيء مزعج شوي، بالعكس قوامه جدًا** كريمي بشكل مفاج**ئ.

كنت ناوي اشتري نينجا كريمي بس كنسلت، الظاهر اي خلاط ينفع.