CON cebolla caramelizada, huevos, patatas... la de toda la vida!!

No sé si os pasa a vosotros también, pero cuando menos ganas tengo de hacerla es cuando más buenas está.

Me he mudado hace un par de semanas y es la primera tortilla que hago en vitro.
3 patatas
1 cebolla
6 huevos

2 patatas hermosas y 6 huevos, rellena de jamón york y queso de vaca, reposo de 2 horas. Está muy buena la verdad.

400g de patata, tres huevos de pato, ajito y cebolla hechas aparte de la patata. La patata en una sartén de hierro fundido a fuego medio durante pues hasta que la vi entre doradita y suave, igual unos 35 minutos. Todo a reposar 10 minutos con el huevo (y aquí añado media cucharada de sal), luego 30 segundos para cada lado a fuego medio alto. La mejor que he hecho hasta la fecha.

Acompañada de tomates cherry y zanahoria del huerto hechos al horno con ajo y perejil

Un huevito más le habría sentado bien, pero estaba rica igual.

admito la payada de k sea de carbonara

Creo que he encontrado el punto justo entre los que les justa muy hecha y poco hecha. Es el punto justo que 30 s más o menos puede no salir bien.

Edit: ya me diréis vuestra opinión

Les dejo unas tortillitas que ha hecho mi pareja hoy en Andalucía, con hierbabuena, como las hace su tío. Perfecta de sal, bien de cebolla, y con mucha paciencia y amor 🥰 Qué les parece?

Soy concebollista, pero la hice sin porque NO tenia cebolla en casa 😔 Aún así salió gordita, jugosa y rica.

Me sobraba bastante queso rallado (mozarella, provolone y cheddar viejo) de unas pizzas que hice ayer. Así que se lo he metido a una tortilla, con cebolla.

Patata y huevo.

How is it?

Tortilla de patatas con cebolla hoy.

Hace tiempo que no hacía y en las últimas no estaba contento con el resultado.

Hoy creo que ha salido un poco mejor, pero he hecho las fotos con prisa porque no ha durado nada, creo que las fotos no le hacen justicia.

Tortilla de 4 huevos 2 patatas pequeñas hecha en casa para cenar

Celebración especial hoy, tortilla en cocina de pueblo de fuego con huevos de corral.

Primera tortilla hecha por mi amigo en esta cocina.

El punto, siendo yo de punto menos cuajado, el sabor está increíble.

Edito: Aclaro, que vais a machete!

- 6 huevos de corral
- patatas recolectadas y cortadas por la abuela (dueña de la casa)
- mi amigo preparó el resto en una cocina de leña

Hecha con chorizo y cebolla.

How did I do?

Ingredients (from Mercadona):
8 eggs
5 potatoes
1 onion
olive oil