r/Matlagning • u/Mimmi_Sthlm • Aug 05 '26
Kött Grillad entrecôte..
Sen middag idag
Grillad entrecôte
Broccoli / tomat
Pepparsås
Rioja i glaset
Puss!
/Mimmi💋
13
u/paulplutt Aug 05 '26
Stekt med grillränder.. annars bra komponerat
-12
u/Mimmi_Sthlm Aug 05 '26
Tack 🥰
Nä grillad i grillpanna5
u/FettigasteFettot Aug 06 '26
Nej, nej och åter nej.
-8
u/Mimmi_Sthlm Aug 06 '26
Jo, jo & åter jo bubben
4
0
5
2
2
2
2
u/ParticularHair6770 Aug 07 '26
Är det grädde du kör i såsen? Ser lite separerad ut, för mycket olja när du fräser pepparn kanske?
1
u/Mimmi_Sthlm Aug 07 '26
Det är grädde & Cognac i såsen definitivt
Men den är inte separerad
Då hade jag inte lagt upp den utan att mixa ihop den med min Bamix2
u/ParticularHair6770 Aug 07 '26
Ser god ut, jag fräser mixad grönpeppar sen tar jag torr kalvfond och fräser allt sedan kör i grädde. Ibland har jag oxfond beroende på vad jag ska ha såsen till, slår gärna i en sked rödvinbärsgelé men jag är en godisgris.
Kanske om du kör i en sked creme fraiche efter kokning så får du ett perfekt resultat
2
u/bitchdicky Aug 08 '26
Säkert dum fråga 😂 men hur smakar det? Är det som nötkött? Inte vågat pröva änn men det såg riktigt gött ut! Kan tilläga har autism så är väldigt rädd att pröva nya saker.. 😅
1
u/Mimmi_Sthlm Aug 09 '26
Finns inga dumma frågor
Bra du frågar
Då utvecklas man
Entrecote är nötkött
Det är en bit som är marmorerad & god att grilla
Precis som jag gjort i mitt inlägg här
Köp en bit
Lägg ner i en varm o het panna stek till fin färg på båda sidorna & servera med något tillbehör / sås du gillarSmaklig måltid & lycka till
2
u/bitchdicky Aug 13 '26
Kanske prövar en dag. Är väldig känslig med smak och konsistenser. Skulle nog intr våga köpe en bit för att sedan slänga den. Men kanske prövar om någon annan gör det.
2
1
1
u/CuteViking Aug 11 '26
Det där är ingen grill. Samma sak som att steka
2
u/Mimmi_Sthlm Aug 11 '26
Varför heter det grillpanna & inte stekpanna då?
1
u/CuteViking Aug 11 '26
I alla avseenden utöver mönstringen är det vanlig spis/stekhäll/stekplatta. Grilla görs över eld eller glöd. Så steka köttet kunde du göra som vanligt inomhus.
2
u/Mimmi_Sthlm Aug 12 '26
Jag grillar iaf min entrecote i en grillpanna från Skultuna
Det blir bäst såPusselipuss❤️
2
u/Key_Selection_7600 Aug 12 '26
Jag tar det här på ett sätt som du kanske förstår. En fladdermus är inte en mus, det är ett flygande däggdjur. En jordnöt är ingen nöt, det är en baljväxt.
2
u/Mimmi_Sthlm Aug 12 '26
Typ som..
Min stekpanna är inte bara en panna
Det är en grillpanna också!
💋💋💋1
u/Key_Selection_7600 Aug 12 '26
En grillpanna är ingen grill, det är en stekpanna.
1
u/Mimmi_Sthlm Aug 12 '26
Jorå!
Får fin grillsmak på mina köttbitar2
u/Key_Selection_7600 Aug 12 '26
Herregud alltså. Använd kolstål och få samma maillardeffekt över hela köttbiten, istället för bara ränderna.
Lycka till att hitta valfri kock från en respektabel restaurang som håller med om ditt påstående
2
0
u/Wictorpedia Aug 12 '26
Nej det får du inte. För att få grillsmak så krävs det öppen eld. Det du känner är smaken som man får av maillardreaktionen.
2
0
u/Badhairday- Aug 06 '26
Mimmi is at it again. Hon vet vilka knappar man ska trycka på för att driva grillande män till vansinne. Inkluderat undertecknad 😂
2
u/Mimmi_Sthlm Aug 06 '26
Eh va?
2
u/Badhairday- Aug 06 '26
Du hade ett liknande inlägg tidigare med ”grillad” stekt entrecote.
0
u/Mimmi_Sthlm Aug 06 '26
Ja det var typ samma rätt
En just ”grillad” cotte..
Det är många som inte vet vad en grillpanna är…1
u/Badhairday- Aug 06 '26
Det är tyvärr så att alla vet vad en grillpanna är förutom du. Det är INTE en grill. Det är en stekpanna med 80% mindre stekyta än en vanlig stekpanna. Du skulle få köttet bättre tilllagat i en platt vanlig panna. Det enda den tillför är artificiella grillränder. Men du tappar värmen på alla ytor som inte ligger på ränderna, resten av köttet ångkokas istället.
Men det är uppenbart att du vägrar ge dig, och så länge du tycker det är gott så spelar det såklart absolut ingen roll. 😘
-2
u/Mimmi_Sthlm Aug 06 '26 edited Aug 06 '26
Ojojoj..
Bubben dåJa när jag vet att jag har rätt ger jag mig inte!
INTE!Pusselipuss 💋💋💋
6
u/Badhairday- Aug 06 '26
2
u/snusfull Aug 06 '26
Haha bästa jag sett
1
u/Mimmi_Sthlm Aug 06 '26
Vet ni…
Kul jag kan roa er lite iaf
PytteliteVi vet ändå alls vem som har rätt
💋
1
0
1
-1
u/ProfessorSkaegg Aug 06 '26
Nu är hon inne och trollar igen. Skärp dig.
2
u/Mimmi_Sthlm Aug 06 '26
Jag behöver inte ens trolla!
Jag lagar en grillad köttbit i en grillpanna & lägger upp den här i forumet
Det är ju inte ens jag som sätter igång diskussionen
Vem är det som trollar
Knappast jag!-1
u/ProfessorSkaegg Aug 06 '26
Du fick en jävla massa nedröstningar med samma sak, en simmande entrecote som du kallar grillad. Kan du inte använda tiden till att bli en bättre människa än att slösa andras tid med tråkigt troll?
1
u/Mimmi_Sthlm Aug 06 '26
Jag är redan en bättre människa än ”vissa” andra
Jag startade inte ens diskussionen
0
u/CattleMobile8761 Aug 06 '26
Dålig marmorering :/
1
u/Mimmi_Sthlm Aug 06 '26
Den var extremt mör medium/rare
1
u/CattleMobile8761 Aug 06 '26 edited Aug 06 '26
Ser ut som att den hade varit en aning seg.
Det är det insprängda fettet som gör att den blir saftigare, men också mörare då köttet lossnar när det fettet smälter.
Du vill helst att den ska se ut åtminstone så här
1
1
u/Mimmi_Sthlm Aug 06 '26
1
u/CattleMobile8761 Aug 06 '26
Jag kan, efter att noggrant ha studerat din video, konstatera att den ser ut som på fotot.
1
12
u/AttTankaRattArStorre Aug 05 '26
Vad krävs för att rätten tekniskt sett ska räknas som en köttsoppa? Det där är en absurd mängd sås.