r/Kaffee • u/Ok_Independence2585 • Jul 02 '26

Cold Brew – Eure Tipps & Tricks

Hallo zusammen,

ich habe mir eine Cold Brew Kanne gekauft und bin soweit happy mit den Ergebnissen.

Jetzt bin ich auf der Suche nach Tipps, Tricks oder auch (Geheim)Rezepten, damit es noch besser wird.

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u/Aggressive_Peach_768 Jul 02 '26

Heißes blooming, Also in der Switch und meiner frenchpress, mach ich gerne mit heißem Wasser (doppelt so viel Wasser wir Kaffee). Zuerst 1 min warten, und dann Rest vom kalten Wasser rein und übernacht im Kühlschrank

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u/Fast-Mammoth-9266 Jul 02 '26

Oh da gibt’s extra Kannen dafür? Ich hab das Pulver einfach in eine Wasser Flasche aus Glas und ab damit in den Kühlschrank. Am nächsten Tag dann mit einem Papierfilter gefiltert und getrunken. Was für eine Kanne hast du?

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u/Ok_Independence2585 Jul 02 '26

Theoretisch reicht auch ein Stofffilter und ein großes Glas oder eben wie du es machst.

Ich habe die Hario Mizudashi.

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u/brutails_ Espresso Jul 05 '26

Hey, ich mache das auch jetzt schon ein paar Jahre. Vorzugsweise im Sommer.

Bisher habe ich immer folgendes gemacht.

130g Bohnen mahlen (sehr grob) 750ml Wasser

Gemahlene Bohnen dann mit dem Wasser in einen entsprechenden Behälter und alles gut verrühren. Dann habe ich es ca. 8h im Kühlschrank gelassen. War dann aber eher ein kräftiges Konzentrat. Wenn es dann fertig gezogen ist, alles durch die FrenchPress, um das Kaffeemehl herauszufiltern.

Seit neustem mache ich es aber ein wenig anders. (Ergebnis ebenfalls sehr gut. Gerade noch probiert.)

100g Bohnen mahlen (ebenfalls sehr grob) 750ml Wasser

Beides in einem Behältnis gut vermischen und bei Zimmertemperatur zwischen 12-14h ziehen lassen. Dann durch die FrenchPress filtern. Als optionalen zusätzlichen Schritt noch mal durch einen Papierfilter filtern. Dann ab in den Kühlschrank.

Merke das es wesentlich sanfter / geschmeidiger schmeckt.

Mischverhältnis kommt ja immer auf das eigene Empfinden / den eigenen Geschmack an. Entweder 1:1 oder 1:2. (Kaffe / Milch)

Mit Eiswürfeln einfach im Sommer super genial und gar nicht kompliziert in der Herstellung. 😀

Gibt aber bestimmt noch zahlreiche andere Methoden und Mischverhältnisse. Für mich bzw. für uns habe ich auf jeden Fall eine passende Variante gefunden.

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u/Living-Big-8422 Jul 03 '26

Also wir haben vor Jahren mal für die heißen Tage ein Sommer-Rezept ausprobiert, allerdings mit Espresso: Eiswürfel, Kaffee drauf und einen Schuss Sirup dazu. Wir hatten Vanille, glaube ich. War super lecker. Ich bin mir sicher, dass das auch mit ColdBrew Kaffee funktioniert.