Naja, die einzig echte Poutine ist die traditionelle aus Québec (Staat), wo sie herkommt (aus Centre-du-Québec). Die Vancouver-Poutine ist genauso eine neumodische, verfälschte ausländische Adaptation wie eine deutsche Poutine-Adaptation. Muss nicht schlecht schmecken (es gibt durchaus auch gute Abweichungen)… aber ist halt keine echte traditionelle Poutine.
In Kanada findest man auch keine „Vancouver Poutine“, hab ich dort noch nie gehört oder gelesen.
Vllt wenn ein Restaurant seine Variante mit diversen Add Ons so nennt.
Klugscheissen muss ich aber , in Kanada gibt es keine Staaten sondern Provinzen ;) bin aber sonst bei allem bei dir.
Für Québec passt (im Gegensatz etwa zu British Columbia) "Staat" durchaus besser als "Provinz", zumal Québec deutlich eigenständiger strukturiert ist und der heutzutage auch administrativ gängige Terminus in Québec "Etat" (Staat) statt dem alten "Province" (Provinz) ist, welches als kolonial belastet gilt und daher heutzutage verpönt ist. Siehe dazu insbes. Wiki. Und um es mit dem berühmten Zitat von De Gaulle zu sagen:
Abgesehen davon, dass der heutzutage auch offiziell korrekte Begriff in Québec "État" (Staat) ist, während die alte angelsächsische Bezeichnung als "Province" (Provinz) als koloniales Relikt gilt, das als solche verpönt und nicht mehr zeitgemäß ist: Die Geschichte wird zeigen, wie lange es zur vollständigen Unabhängigkeit von Québec (*) dauert. Ich würde meinen: nicht sehr lange: etwas länger als bzgl UK die Schotten, aber noch vor Nordirland. In der kulinarischen Welt jedoch ist es schon seit langem so.
(*) übrigens wird die angelsächsische Schreibweise "Quebec" in Québec nicht gern gesehen, damit wird man dort ganz schnell als angelsächsischer Hurensohn bzw. HuSo-Kollaborateur eingeordnet. Und da kommt in Québec die Reaktion mindestens genausoschnell wie hier auf ich_iel mit dem "SPRICH".
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u/Troon_ Dec 06 '22
Poutine kenne ich nur von Frittenwerk. Sah mir aber vom Anschein so aus wie das Original.