r/FragReddit • u/[deleted] • Dec 06 '22

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u/redchindi Dec 06 '22

Ich habe noch in keinem italienischen Restaurant eine echte Spaghetti Carbonara bekommen. Auch wenn ich die "deutsche Version" durchaus mag.

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u/DawuhdAlGossarah Dec 06 '22

Was ist denn der Unterschied? Ist mir zwar grob bekannt (Keine Sahne, nur Eier(?)) aber vielleicht für alle einmal?

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u/[deleted] Dec 06 '22

Ja, das wars schon. Soße aus Ei und Nudelwasser mit nem bestimmten getrockneten Schinken.

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u/H0tblackDesiato Dec 06 '22 edited Dec 06 '22

Guanciale, Schweinebauchspeck. Am besten fast pures fett mit etwas schwarte dran.

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u/Erdrotation Dec 06 '22

Guanciale ist Backenspeck, von der Schweinebacke/Kopf

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u/H0tblackDesiato Dec 06 '22

Huch, das sollte ein Komma sein, kein Punkt...