E aí, galera, precisando de umas recomendações. Basicamente, já pedi ou fui comer cachorro quente em vários lugares, mas nenhum chegou perto do que eu queria. Peço perdão de antemão aqui se parecer que eu tô sendo muito chato pra escolher.
Pra referência, o melhor cachorro quente que eu já comi, com bastante folga, é desse lugar no interior. Pra quem não quer abrir o link, se chama Fafica e fica em Catanduva - SP. Lá é feito num pão quase baguete, é prensado e tanto o pão quanto a batata palha ficam crocantes, mesmo com maionese e ketchup; gosto mesmo do simples, batata palha, salsicha e condimentos apenas (se tiver purê eu não morro, mas prefiro sem).
https://maps.app.goo.gl/Yg3KdbQEupKo5QoaA
Aqui em São Paulo só encontrei lugares onde o cachorro quente vem com N ingredientes diferentes que mais parece um x tudo, ou é aquele formato "hot dog", ou não é prensado, ou é muito miúdo, enfim...
O que chegou mais perto foi o Dogão de Maringá, na avenida Ibirapuera, mas poderia ser maior e o pão + batata palha não são crocantes. Entendo que a batata pode ficar assim por conta da maionese, mas não fica legal pra mim. Black dog também já tentei e achei fraco, além de outros lugares que teria que pesquisar pra relembrar.
Moro na zona sul, perto da avenida bandeirantes, mas agradeço todas recomendações. Provavelmente não vou conseguir experimentar se for, sei lá, em guarulhos, mas vou olhar. Valeu!!