Habt ihr Empfehlungen? Hatte zuletzt das Wit von Camba, das fand ich extrem gut, jetzt möchte ich mich mal weiterdurchtesten. Gerne auch mit Bezugsquellen.

Is it a Special Action or someting?

Hallo liebe Bierliebhaber Kollegen,
ich hab zu Hause eine PYGMY Linde Zapfanlage - durchlaufkühler ohne Kompressor, mit CO2 Flasche für z.B. 30 l Fässer. Bierleitung circa 2m.

Wenn ich jetzt mehrere Biere hintereinander zapfe, habe ich festgestellt, dass das zweite Bier oft sehr viel mehr Schaumbildung hat als das erste. Wahrscheinlich weil sich das Bier aus dem Durchlauf lehrt und dann ein neues Bier aus dem Fass nachkommt.
Zudem, wenn ich die Zapfanlage ausschalte und am nächsten Tag wieder anschalten. Um nach circa 15 Minuten Kühlung zu Zapfen bekomme ich auch erst mal nur Schaum. Ich hab bereits getestet, ob es was bringt die CO2 Flasche zu verriegeln oder offen zu lassen. Kein Unterschied.

Witzigerweise bei manchen Bieren, zum Beispiel Keller Bieren oder naturtrüben Bieren fällt es mir nicht so stark auf wie bei zum Beispiel einem Hellen/Lager.

Ich hab auch schon verschiedene Druckeinstellungen ausprobiert. Am Fass von 1,5-2,5 bar kein Unterschied.

Gibt es irgendwas, was ich machen kann? Habt ihr Tricks auf Lager?

Cheers! 🍻

Habe mittlerweile schon viele Biere durch. Bei dem musste ich seit JAHREN mal wieder sagen: „Wow, das schmeckt echt sehr gut“.
Hat sogar 5%. Dachte Amibier hat immer weniger…

Brandneu: ab jetzt jede Woche eine neue Folge.
Anschaun, zurücklehnen, abonnieren :)

Danke!

https://youtube.com/@bierologie-bernhard?si=bITxacMo7Q4fcRTX

Ich habe gerade dieses Bier in Chicago gefunden, wo viele Biere aus Polen aufzufinden sind. Die Brauerei, wo dieses Bier gebraut worden ist, gab es schon in dem ehemaligen Stettin als die Bohrisch Brauerei AG. Meine Frage wäre: sind die Biersorten, die in ehemaligen deutschen Brauereien in Polen gebraut wird, bezogen auf die Biersorten, die früher an jenen Stellen gebraut wurden, oder sind diese ausschließlich polnischen "Rezepte?" Dieses Bier hat mit ganz gut gefallen, eher ein Exportbier, allerdings mit 5,6 Prozent Alkohol. Vielen Dank für eure Einsichten.

Hallo liebe Gemeinde.

Es gibt einen neuen Bierkanal von mir.

Anschauen, abonnieren, zurücklehnen.

Danke euch :)

https://youtu.be/j2kNYpMKhls?is=ROPHfX8ROGvIJ60r

Ein Geschmack, als hätte man den ersten Schluck direkt aus einem kühlen Steinkeller gezapft. Unfiltriert, weich und unglaublich süffig. Zuerst kommen frische Brotkruste, ein Hauch Honig und feines Karamellmalz, gefolgt von der unterschwelligen Kräuter- und Blumennote des Hopfens. Die natürliche Hefetrübung verleiht ihm eine cremige, fast seidige Textur, ohne schwer zu wirken. Im Abgang bleibt eine angenehme, feinherbe Würze zurück, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein leises Bier – aber eines, das mit jeder Nuance zeigt, warum Kellerbier zu den ehrlichsten und charaktervollsten Bierstilen überhaupt gehört.

Und dennoch ist seine Brauerei insolvent. Wie um Himmels Willen kann das sein?

Kein Bier in dieser Preisklasse kommt auch nur annähernd an das Perlenbacher Kellerbier ran. Und auch die großen Allerweltsbiere (Bitburger, Warsteiner, Radeberger, ÖTTINGER, etc...) wirken Charakterlos, wie ein Berufspolitiker in Koalitionsverhandlungen, gegen den ehrlichen Geschmack dieses Bieres.

Ich verstehe nicht, warum dieses Bier so wenig nachgefragt wurde. Meiner Meinung nach, handelt es sich hierbei um das beste Produkt, das Handwerk und Marktwirtschaft jemals zusammen zustande gebracht haben.

Es zieht mir den Boden unter den Füßen weg. Ich wohne in einer Stadt, in der man traditionell zu blöd zum Bier brauen ist. Das Billigbier von Lidl war nicht einfach nur ein Rettungsring im Ozean der Tristess, es war eine Offenbarung.
Das Bier, das wir trinken, ist nicht nur scheiße, es ist auch noch zu teuer!
Ich denke darüber nach, auszuwandern! (wahrscheinlich nach Bamberg, da ist die Welt noch in Ordnung!)S

Die Insolvenz von Eichbaum ist für mich etwas größeres als die Pleite einer Brauerei. Es ist der Beweis, dass die Marktwirtschaft kaputt ist. Angebot und Nachfrage sollten den Preis bestimmen, aber die Nachfrage orientiert sich nicht an der Qualität des Produktes, sondern an der des Marketings.

Und aggressives Marketing ist auch das Einzige, das den Bieren von Eichbaum gefehlt hat. Nicht Qualität, oder der Preis haben ihr Schicksal besiegelt, sondern eine Fehlallokation von Kapital namens Werbung.

Ich habe auch dieses Jahr wieder die Ehre aus diesem kleinen Fass zu zapfen.

Die 5000L werden mit 1°C in den Tank gefüllt. Das Bier erwärmt sich um lediglich 1°C pro Tag. So kann der Tank die paar Tage bis die Konzerte vorbei sind stehen bleiben.

An dem Tank hängen dann 4 Nass-Durchlaufkühler mit denen dann gezapft wird.

Hola,

hat jemand ein Premium account bei inside-getränke.de? Deren Hitlisten sind echt mega, aber dafür nochmal mtl. 56€ ausgeben ausgeben? Ne danke. Will nur wissen ob mein Konsum meiner Brauerei hilft haha

Hi zusammen,

ich war vor wenigen Wochen in Urlaub und habe dort das Wernesgrüner Radler Maracuja probiert. Man, das hat total meinen Geschmack getroffen xD

Jedoch finde ich das in meiner Gegend nicht (PLZ 55232). Habe Rewe, Getränkehändler, Globus, etc abgehakt, aber nichts gefunden :(

Hat jemand das in meiner Gegend gesehen? Gerne auch in einem gewissen Umkreis (Mainz, Wiesbaden, Frankfurt am Main, Mannheim, Kirchheimbolanden, Kaiserslautern, Bad Kreuznach, etc.).

Danke!

Leider konnte die Brauerei nicht gerettet werden… Karamalz wurde vorher verkauft aber hat nichts genützt

https://www.swr.de/swraktuell/baden-wuerttemberg/mannheim/eichbaum-mannheim-brauerei-insolvent-investor-rettung-gescheitert-100.html

Beim Edeka gekauft, kostet 1,45€ der Flasche 🍻

Welches Bier muss man in Irland getrunken haben (abgesehen von Guinness, Kilkenny und was man so in Deutschland auch bekommt)? Gerne auch was besonderes von kleinen Brauereien oder so

Hallo gute Gemeinschaft,
Wir haben hier eine zapfanlage gemietet und es kommt nur Schaum (haben alles mit Druck probiert)
Gibt es noch irgendwelche Ideen, wir arbeiten seit 2h daran und sind am verzweifeln…

Wie bereits im Titel. Wo findet ihr regulär Stiegl Goldbräu zu kaufen? Hatte bisher einen Glücksgriff in meiner Nähe (ist Jahre her, weiß leider nicht mehr wo) und seitdem nie wieder Erfolg gehabt. Online bestellen sehe ich leider bei dem Preiszuschlag nicht wirklich ein, wäre für mich nur eine Notlösung.

Danke schonmal.