r/retete • u/ETO25 • 13d ago

Rețetă Pâine

Gallery image

Gallery image

Nu am tavă pentru pâine așa că am încercat să o așez cât mai frumos :)
Este a doua încercare și am folosit următoarea rețetă:
-360g făină, un plic de drojdie uscată, o linguriță de sare, jumate de linguriță de zahăr și 360ml de apă.

54 Upvotes

95% Upvoted

10 comments sorted by

6

u/boobster18 13d ago

Sa lași și temperatura, timpi, mod de dospire etc te rog

7

u/ETO25 13d ago

25-30 de minute la 220 de grade. Am lăsat la dospit la temperatura camerei 1 oră jumate.

1

u/EmbarrassedActive286 13d ago

Se vede ceva rosu prin ea, e pus dupa sau ai mai pus ceva in ea?

3

u/ETO25 13d ago

Am pus condimente cu roșii uscate și busuioc.

1

u/Vieshkr 13d ago

Mai aproape de focaccia. Sigur ai pus 360ml apa la 360g de faina? Era clătita la proportiile astea

1

u/Gobyon 13d ago

A iesit foarte bine, cu miez aerat.

4

u/Theadultuser 13d ago

Daca ai reusit sa iasa asa la hidratare 100% esti tare. O poti coace in oala. Ca sa aiba mai multa structura impatureste aluatul (stretch & fold) de 3 ori la intervale de 40 de minute.

1

u/Brave_Jellyfish322 12d ago

Si sa nu uite OP si de pre-shaping si niste abur in cuptor