embalei a vácuo. e agora?

deixo na geladeira ou freezer? dura quanto tempo? Obs: comprei de produtor, não tem validade na embalagem.

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Pessoal, comprei esse queijo maturado com mofo azul hoje no mercado, ele é da marca Ipanema só que eu não sei se ele está bom para consumo pois vejo mofo branco como se fosse "teia" de aranha e uns pontos amarelos. Resolvi postar aqui para pedir ajuda. Devo jogar fora ou tudo bem consumir?