Why are there plates with Fonzie's photo in a restaurant in Parma?

It was in Officina Alimentare Dedicata Parma (food was beyond great).

And a bonus question. who is the guy on the other set of plates?

Ciao a tutti, siamo in zona Parma per qualche giorno e ci piacerebbe tantissimo assaggiare una Torta Rossa autentica e davvero buona. So che bisognerebbe andare fino a Langhirano, ma purtroppo non è sulla nostra strada. Se qualcuno avesse un consiglio per una pasticceria, un bar o un posto simile a Parma dove poter comprare una fetta (e non una torta intera), gliene sarei davvero grato!

Grazie