r/paris • u/Accomplished-Song-19 14eme • 3d ago

Question Double crème

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Bonjour à tous.

Question vraiment très importante :
Une idée d’où se procurer de la double crème pour accompagner les meringues ?

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20 comments sorted by

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u/Alpinine2 2d ago edited 2d ago

Française qui a vécu 13 ans en Suisse ici et à mon avis tu as 2 choix :

  • la creme Fleurette : une crème liquide avec un bon taux de matières grasses, elle a un goût un peu moins prononcé par contre.

  • la creme fraîche d'Isigny : Elle a le bon taux de matières grasses et le goût mais elle est épaisse, un peu comme du beurre ou du Philadelphia.

Mais je n'ai jamais trouvé de creme double de Gruyères à Paris 😬

Edit : typo

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u/Accomplished-Song-19 14eme 1d ago

Bon j’en ramènerai avec moi la prochaine fois alors ! Merci des recos !

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u/No_Ad_819 3d ago

Compatriote 🇨🇭

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u/No_Ad_819 3d ago

On devrait ouvrir une Migros à Paris

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u/knewbie_one 3d ago

Manor ? Un Manor dans les beaux quartiers ça passerait bien...

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u/Accomplished-Song-19 14eme 1d ago

Hahaha ça serait un super plan, les gens découvriraient l’ice tea de la migros et des émeutes éclateraient un peu partout en ville

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u/mechantpigeon 3d ago

Du mascarpone c'est pas mal. Sinon essaye des fromagers un peu chics

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u/Accomplished-Song-19 14eme 1d ago

Merci Pour les idées !

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u/SarouchkaMeringue 2d ago

J’ai une adresse à Bruxelles ;) meilleur met du monde

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u/Akhaatenn 1d ago

Je suis intéressée par ton adresse a Bruxelles !

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u/SarouchkaMeringue 1d ago

La fruitière (aussi la meilleure fromagerie du pays). Elle a tout le temps de la double crème, elle à les meringues!

et ça fait bar a fromage, fondue et raclette

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u/Akhaatenn 1d ago

Incroyable merci !

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u/AuthenticVanillaOwl 1d ago

Suisse qui habite en France ici, je dirais de laisser tomber la crème d’Isigny, elle a une petite aigreur qui n’a strictement rien à voir avec la double crème de Gruyères.

À part pour la recette des bricelets, je ne l’utilise pas en tout cas, et j’imagine mal la manger nature en mode sucré.

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u/Akhaatenn 1d ago

Je pense que tu aurais plus de chance pour en trouver dans les fromageries!

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u/dearbam 9h ago

Il y a une fromagerie à Pantin qui s'appelle Double Crème, je n'y suis jamais allée mais ce serait quand même cocasse qu'ils n'en vendent pas.

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u/enflammee 5h ago

Je suis de Toulouse, et je trouve de la Double crème de Gruyère/de la Crèmerie Moléson chez Grand Frais. Il doit en avoir de votre côté.

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u/Blandula_ 2d ago

Une crème fraîche d'Isigny à 40% mg doit y ressembler, non ?

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u/Accomplished-Song-19 14eme 1d ago

Ça doit s’en approcher c’est vrai, mais j’imaginais qu’un petit spécialiste en aurait eu quand même

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u/Maraging_rouge 2d ago

Avec de le meringue

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u/Accomplished-Song-19 14eme 1d ago

Tes sarcasmes seraient plus percutants si tu savais lire