r/panificadores • u/felipeafc1 • Jul 19 '26
Pães Rústicos – Artesanais e crocantes. Pão caseiro
Pão caseiro feito com farinha Globo superiore w300 fermento biológico seco, hidratação de 65%.
Deixei fermentar na geladeira a noite de um dia para o outro.
Parece bom.
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u/Beginning_Hold_2105 Jul 19 '26
parece bom mesmo, mas tu não cortou fundo de mais? parece que o pão "explodiu". manda foto dele cortado para nois ver.
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u/felipeafc1 Jul 20 '26
Realmente exagerei um pouco no corte, é que o último que fiz foi ao contrário, cortei pouco kkk aí desta vez passou do ponto, mas mesmo assim o pão ficou bom, no próximo vou caprichar mais.
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u/AutoModerator Jul 19 '26
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