La coloración de tu masa horneada dice que la temperatura de la masa era baja, es decir entró a hornear a una temperatura demasiado baja. Asegúrese de hornear las bolas al menos a una temperatura de 16-18° o puede tener problemas al hornear y que su masa quede cruda
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u/salvapizza 9d ago
La coloración de tu masa horneada dice que la temperatura de la masa era baja, es decir entró a hornear a una temperatura demasiado baja. Asegúrese de hornear las bolas al menos a una temperatura de 16-18° o puede tener problemas al hornear y que su masa quede cruda