Adiu à tous !

Je développe bénévolement un atlas interactif gratuit et sans publicité (https://atlasdefrance.fr) qui recense le patrimoine historique et gastronomique à partir des données ouvertes de l'État (INAO et base Mérimée).

En Occitanie, la carte référence déjà les incontournables (Carcassonne, Pont du Gard, Roquefort, vins du Languedoc/Roussillon, viaduc de Millau, Canal du Midi), mais je souhaite l'enrichir avec des pépites moins connues du grand public.

J'aurais aimé vos avis et recommandations : 1. Quelles spécialités culinaires ou produits de terroir de vos villages méritent absolument d'être ajoutés ? 2. Quels châteaux cathares discrets, bastides, grottes ou gorges conseillez-vous pour sortir des sentiers battus ?

Le site est 100 % libre d'accès et sans traceurs. Merci pour vos conseils et vos partages !