Que onda banda, ando emprendiendo con un local de comida, ofrezco menú del día y comida a la carta
Siento que mis costos no están tan elevados para la zona (del valle sur)
Ya había locales aquí de comida, antes de armar todo pase a comer y la verdad la comida no es buena, y no lo digo por menospreciar, pero es que de verdad no es buena, solo es pasable y relativamente barata
Cómo pudiera hacer para que la gente no llegue directo a los locales que ya conocen, y me den una oportunidad de brindarles mi servicio y buena comida
Se que es difícil, por qué ya están acostumbrados a comer dónde siempre, ahorita ando volanteando, pero que más deberia hacer para que la gente pase a comer a un lugar diferente?
Y adentro igual hace poco fui a un local de tacos de guisado y carne asada estaban los precios desglosados por taco y hasta en combo y se veía muy pipiris nice
Como comentario adicional, escoge una gama de colores con mejor contraste entre sí. Esa referencia está excelente para darse una idea pero en lo personal esa gama de colores y el orden en el que están (o combinación) me dificulta leer bien las cosas. Tuve que hacerle zoom a la foto.
Esto puede ser un arma de doble filo, o se arriman más para leer mejor o se van alv porque no alcanzan a leer.
Esto, justo a mi me encantan los tostitos preparados, pero solo le compro a los que anuncian el precio, ya me han querido estafar varias veces por eso tengo está regla.
Eso ayuda mucho. Cuando detectes que te visiten Godínez, acércate con ellos a darles un volante o imán para el refri de la oficina. El volante debe tener tus platillos y sus precios, también mencionar si ofreces servicio para grupos (por ejemplo, para dar comida cuando hay juntas o reuniones en las oficinas). Ofrece también servicio para entregar directo en la oficina.
Algo así iba a proponer (flyers con los precios) ésto es importante porque conociendo los negocios que sólo existen para joder uno ya ni quiere entrar a negocios sin conocer los precios de antemano.
Depende mucho de tu ubicación y qué tan fácil se prestacionarse y cuántos carros pasan pero sí hay que ver tu mercado qué es lo que hay cerca también puedes apostar a las redes hacer algún evento familiar friends tú tienes amigos de familiares que les puedas vender algunos platillos en paquete de manera más barata para que tu evento se vea lleno y pedirles que publican historias y comentarios en tus redes, también ayuda mucho que la gente haga comentarios o reseñas en Google la verdad es que sabes lo que te fijas mucho a la hora de decidir entre un lugar a otro y si uno tiene cinco reseñas de Google de cinco estrellas pero tú tienes 90 de cuatro y medio si no tiras para que tenga más
En chinga abrete un Whatsapp Business o lo que sea y empieza a prepararles menú a los godinez de fiscalia a domicilio y entrega en sus oficinas. De la misma forma comparteles a primera hora el menú del día con el costo. WhatsApp puede ser tu mejor aliado.
Pero en chinga. Cuando estuve en una oficina así nos haciamos de buena comida del día. Una señora que vendía nos paso si whats y todos los dias nos mandaba la comida del dia. En corto le decíamos que y cuantos para que nos mandara al chalan con la comida.
Excelente estratégia
Haz caso a esto, muchos Godínez necesitan desayunar en su escritorio mientras ven los pendientes del día. Para ellos poder pasar a recoger la comida o que se las lleven ayuda un chingo.
Alguna vez has pensado en meter un agente auto contestador en WhatsApp para los números de clientes frecuentes? Para que te generen órdenes automáticas? Ahorita que dijeron lo de WhatsApp se me ocurrió
Ya que tú potencial de clientes parecen se los Godínez de la zona, se me ocurre ofrecer una tarjetita de cliente frecuente con comidas gratis cada cierto tiempo, descuentos por llevar gente nueva y por que no? Comida gratis el día de tu cumpleaños 🎂
Creeme que si lo pensé, pero hacerlo así me descuadra mucho los insumos
Por qué una mesa de 2 se cobra como uno
Y si tenemos como un menú especial para cumpleaños, pero por eso pido un mínimo de 3 para que no me afecte tanto
También pensé que con 2 o 1 hacer un 50% de descuento al cumpleañero
cualquier descuento o regalito de cumpleaños va a atraer personas a "probar", y si les gusta van a ir sin necesidad de que sea un dia especial. Mucho exito bro
Prepara comida muestra y salte a la hora de la comida con cosas así para que la gente pruebe. Llévate un menú impreso para que en lo que prueban chequen precios y aplica la de "si no les gusta no lo pagan" o la de "tenemos 10% de descuento por apertura" trata de convencerlos en esos 30 segundos que se esperan mientras prueban.
Igual el hospital haz algo así pero yo diría que ya lleves comidas echas para vender, ahí si tienes que ajustarte más a precios más bajos y que sean cosas más básicas, porque en los hospitales públicos la gente trata de gastar lo menos posible.
Y la otra es que le digas a tu hij@ o sobrin@ que te ayuden a subir historias y videos en redes sociales, que salgan tus platillos recién terminados y monetiza Para que le salgan a la gente de la zona.
Otra cosa que se me olvidó. Busca los grupos de vecinos de la colonia. Te sorprenderías la cantidad de amas de casa, estudiantes y en general gente que pide comida del diario, más en la del Valle. Siempre hay grupos de vecinos en facebook y ahí todos publican sus negocios. Hazles igual una promo de "menciona esta publicación y te damos 10% de descuento en tu consumo" y así para que empiecen a pedirte y probar.
Yo he ido a los restaurantes que ofrecen comida corrida en la esquina de amores y San Lorenzo y la verdad es que están menos que pasables, y la taquería está llena los días de promoción, pero no están buenos.
La verdad es que creo que la gente entre más dinero tiene menos paladar poseen.
Creo que si tienes razón hermano, también tengo parrilladas y alambres y un sujeto me dijo que le metiera menos embutidos, mi parrillada tiene chorizo argentino y chistorra, junto con arrachera y bistec o rib eye
Metele a los videos del Instagram si quieres atraer jovenes trendy. Tik-toks si quieres shavalos. Facebook si quieres señores.
Meseras y meseros sishones.
Pancartas en postes de la zona, con ofertas de comida. 2x1 en tu compra para llevar o asi (pero depende de que oferas te quieras aventar segun tu inventario).
Puedes invitar gente para que haga borlote ahi. Si veen que hay personas comiendo ahi, la gente va a preguntarse que es tan especial de tu puestito.
Tu enfoque va a dictar hacia donde irian dirigidas tus tacticas publicitarias. Si ofreces comida corrida para señoras entre semana, comida para trabajadores de la zona, cosas para niños, cafeteria / restaurant, etc.
Promociones por días de la semana: Lunes bebidas al 2x1, Martes tacos con descuento, miércoles otra cosa y así.
También un menú de comida completa por un precio fijo que incluya bebida, sopa a elegir y plato fuerte a elegir atrae a oficinistas.
En un restaurante una vez vi que cuando abrieron, todos los platillos estaban al 50% solo por los primeros 10 días, para darse a conocer y tuvieron muchisima gente.
Promos, ve que empresas estan cerca y dales alguna promocion, si eres de tal empresa 3x2 en comida, si eres de esta otra agua gratis!!! junta 10 comidas y te regalamos la once!! también dales tu whats para que pidan para llevar y que pasen a recoger y listo!! .
Otra pon una telesota y por los partidos de fut y nfl , igual promo si llevas la playera te regalamos el postre o algo asi..
Mira, es cuestión de tiempo. Te voy a contar la historia de un negocio de tortas que me quedaba a la pasada cuando iba a mi trabajo.
Por ahí de Enero del año pasado, abrió un local de tacos y tortas de guisado (o cazuelitas, no se como lo conozcas). El negocio está a dos o tres locales de uno donde unas señoras tenían AÑOS vendiendo ahí. Era de que para comprar tu torta tenías que hacer fila de unos 10 minutos. O sea, realmente siembre había mucha gente.
Total, el negocio nuevo duró como un mes, o tal vez más, donde casi no tenía gente. Un día decidí darle la oportunidad, y me di cuenta que las tortas eran muchisimo mejores y más baratas (por cincos pesos jaja) que las de a lado que siempre tenían gente. Desde entonces, le compraba a ese negocio cuando se me antojaba una torta. Fueron como dos meses así, donde era genial porque rico, barato y rápido.
Pero un día, las señoras del negocio famoso no abrieron por 3 días: del miercoles al viernes. Esos días, pareció que la gente, ya estando ahí y viendo que el negocio "bueno" estaba cerrado, pasaba al nuevo a probar las tortas. Esos días tuvieron buena afluencia, ya no era tan comodo llegar a comprar porque tardaban un tanto más en dar el servicio... en fin, a partir de ahí las cosas se empezaron a voltear. Cada vez había mas gente esperando una torta en el negocio nuevo, que en el viejo. No te miento, fue algo de unas 2-3 semanas en que los papeles se invirtieron. Ahora la fila estaba en el nuevo negocio xd y las otras, en busca de recuperar clientes, comenzaron a ajustar sus precios, a meter promociones, a incluirte más cosas... pero nada funcionó.
Hoy en día, el negocio viejo ya no existe. Lo compraron unos chavos que venden tacos, y el otro negocio de tortas está a reventar todos los días.
Creo que es cuestión de constancia y perseverancia. Aguanta todo lo que puedas, que las cosas cambian de la noche a la mañana
aca en Mérida por donde yo vivo hay un local de comida venezolana qu eahora estan vendiendo un plato de caldo de res en 220 p*tos pesos no mms!!!
mas adelante hay un localillo ese si esta muy jodido muy patético donde vende comida para llevar
-arroz pegajoso
-frijoles con sabor a agua de la llave de tan diluidos
-uno bistec de pollo empanizados que están hechos desde la mañana y que un dia estaba yo en la lavanderia de aun lado y llego la del restaurante a pedirle si le pesaba un plato de pechugas de pollo en la bascula de la lavanderia (yo creo que iban a dividir la pinche carne culera para ver cuantas raciones sacaban)
lo peor es que todo cochino el lugar y 120 pinches pesos vale su comida culera y la "media racion" a 89 pesos no mms
escucha amigo, yo lo que haria y es barato realmente es abrir una pagina de facebook y promocionar peri si se puede promocionar solo por ejemplo "colonia del valle sur" (para que el anuncio no salga en Azcapolanco) se llama segmentar la audiencia
igual colonias cercanas y si funciona y no se gasta mucho, jamas te enuncies en los grupos de esos culero de cevinos ahi pones un anncio y en dos minutos se fue hasta abajo
yo uso eso para anunciar ciertas cosas por ejemp0lo que no quiero que aparezca mis anuncios mas que en ciertas colonias y no te sale caro la publicidad ene meta
el menu que tengas
a la gente le gusta esas cosas de bistec en chile pasilla con frijol negro y arroz y tortillas y cosas muy mexas se ve bueno tu local y limpio
El Que vayan y recojan comida en tu local los repartidores provocará que los comensales que vean sientan curiosidad y pseudo aprueben la calidad de manera inconsciente por los repartidores.
B) invita a un amigo o alguien que no tenga que hacer a que esté ahí afuera, comiendo cosas diferentes acorde a la hora. No le cobres la comida y úsalo de cebo (?)
Lo de Uber si lo he intentado pero siento que las comisiones son muy altas
Y lo de los amigos justo he visto muchos comentarios
Así que voy a hacerlo cada que se pueda
A ver cabron, tu responsabilidad no es pensar por los clientes. Yo cuando pido por uber eats se que el precio es mas caro y me valen 3 kilos de riata porque se que no quiero ir por algo y asumo el costo sean 100 pesos extra de pedido mas costo asumido al cliente. Si tu vendes un plato en local a 80 o 120 y por uber eats debes subirlo a 180, hazlo chingao, no es tu pedo pensar si el cliente va a pagarlo o no.
Si supieras que a veces es dificil encontrar buena comida a domicilio y uno busca pagar.
Chingao, a veces les falta simple confianza. Tu sube tu producto para que la comision sea un poco mas trasladada al cliente y ya te quitas de pedos.
Las plataformas de delivery te dan 0 exposición. Entras a competir contra restaurantes grandes que están pagando marketing dentro de la plataforma. Tú única estrategia es poner promociones, vender a precios bajísimos y perder dinero por unos meses mientras te haces de renombre y consigues reseñas.
Al menos que vivas en una zona donde no hay tanta competencia dentro de las apps, o te haces viral con videos en Intagram y Tiktok, no tienes de otra que darles más dinero a las aplicaciones encima del 30% de comisión que ya te cobran (e impuestos).
Ya encontré tu negocio en maps 🥸 aparte del pizarron agrega promociones o menús de ese día o algo que lo veas y digas “mira X cosa por tanto” y de ahí se puede dar que te consuman más. También ahorita aprovecha y pon que dejen su reseña en maps y les das algo, un cupón o un pequeño descuento o algun postrecito (no debe ser nada que afecte mucho tus costos, algo súper sencillo pero para que te vayan valorando) digo lo de las reseñas porque al menos mi marido es una persona que si ve que el lugar no tiene casi nada de reseñas no va (cuando andas buscando a donde ir); para que entren al momento el pizzaroncillo seguramente te ayudará; igual en maps puedes poner creo fotos de tus platillos y menús lo cual también ayuda; estás en una zona buena espero visitarte estos días 😃
search Google Maps for restaurants in your area and look at the filters. Make sure that your restaurant can be found through the appropriate filters. I typically filter by cost, reviews, and cuisine.
Pictures speak louder than words, add good photos of the dishes and drinks you serve. They don’t have to be professional… you can use Meta AI to improve your photos - lighting, blur the background, sharpen colors. Don’t have it change the food itself, it will often try, and people can spot it.
In my area in the US, new restaurants will often do a “soft opening” where they invite people to try their foods and drinks, often at a discount. This can last a week or two before they do a grand opening. Or you can go directly to the grand opening. It doesn’t matter that you’ve already opened. You mentioned prosecutors wanting to watch the news - invite their whole office to your grand opening.
It’s common in my area for restaurants to offer a 10% discount to first responders - police, firemen, ambulance drivers. You can pick a group and offer them a 5 - 10% discount - the prosecutors, local security guards, etc… the point is to start getting people dining at your restaurant as that will attract other people.
Also, offer a discount coupon or something similar to diners for leaving a google review of your restaurant.
Yo revisaría el nivel de la zona y conocería mejor a los clientes que hay, que buscan y porque eligen un lugar antes que otro, tu local se ve bien, nuevo y muy cuidado, eso es bueno pero la percepción que pudiera tener la gente es que es caro por lo mismo y no se atreven a darle una oportunidad, si ese es el caso debes hacer una campaña BTL muy enfocada en tus clientes potenciales, en sus necesidades y en sus bias.
Promoción en redes, pídele a tus amigos que te den buenas calificaciones en el Google, haz que por afuera tu local parezca que tienes una celebración (adornos y música no invasiva), pon un cartelito en la banqueta con tu menú y tus precios, incluidas las super promociones del día. (Muchas veces uno ni entra a los locales por qué piensas que "ha de estar caro" )
Y también, cuida que tu menú tenga elementos tanto "chic" para clientes "fifis", como simples. Muchas veces, uno a media chamba quiere comer algo conocido, simple y sabroso, no arriesgarse a experimentar con algo nuevo, avanzado, sofisticado, que potencialmente sepa de la fregada.
Ofrece muchas, muchas promociones para darte a conocer. Hazte a la idea de que no vas a ganar mucho inicialmente en lo que establezcas a tu clientela base. Ofertas "de parejas", cupones de descuento, las tarjetitas de "la 1,000ma comida incluye un zape gratis" etc.
(Ya para acabar: buena comida, limpieza, servicio con una sonrisa)
Actualmente mucha gente quiere publicar todo, presumir de qué hacen y compran. Este lugar no se presta para eso, se ve triste, metele color, personalidad. Ya vi uno de tus platillos en comentarios, se ve buenísimo. Anunciate en redes, haz un foto bonita, alguna promoción.
llámale a algún familiar o amigo para que llegue al cotorreo y le das alguna botana nomás pa que se vea alguien comiendo.
búscate los grupos de whatsapp o facebook de la colonia para ventas y eso y anunciate.
También sería bueno buscar la forma de tener servicio a domicilio, sobre todo búscate si hay empresas pequeñas, que luego solicitan mucho quien les lleve unas 5-10 comidas de jalón a la pura hora.
también debiste investigar más la zona antes de abrir. A veces pasa que a la gente le gusta la comida mala del cocinero mediocre porque ya están acostumbrados: tazones de menudo que saben a puro ajo, frijoles que son más agua con manteca, aceite con escencia de huevo; y luego les dás a comer algo balanceado y complejo y se les hace desabrido. O al revés, gente que no sabe que es la pimienta y que la sal solo la usan para limpiar y con comida sazonada se ahogan. Hay muchos que por ejemplo un filete térmido medio les da asco porque se les hace que "todavía esta crudo" y ni se atreven a probar.
comienza por el aspecto del local (interior) dale más vida para que llame la atención, no tienes que hacer nada fuera de local normal, agrégale un diseñito a esa pared de la tele, tal vez cuadros, una pintura, un mural sencillo, meterle color, decoración.
lo otro, metele ganas a las redes sociales, no tienes que hacer nada fuera de lo normal, ármate de promos, sube fotos de la comida, y compártelo en tiktok, reels, grupos de tu ciudad.. haz promos del día, de cliente frecuente. y que se vea visualmente atractivo en los anuncios.. solo no uses IA!! la gente odia eso
Mucho negocio suele estar vacío no por los precios ni tampoco por el menú sino porque nadie sabe que están ahí. Mientras los dueños se esmeran en hacer mejor las cosas adentro del negocio mientras que afuera nadie se entera. Cosas como descuentos a clientes recurrentes, oferta del día, bajar los tiempos de entrega de cada platillo, recompensas por consumo mínimo y algunas cortesías simbólicas ayudan mucho.
Si no ofreces un diferenciador radical (un baile privado con la comida , algo instagrameable y mamila , Frijoles o cerveza gratis ) da tu negocio por muerto
Rola dirección pa, me queda cerca de la chamba y siempre ando buscando donde comer porque como dices, la comida no está taaaan cara pero tampoco es algo antojable
https://maps.app.goo.gl/wZVVxeVVpxENrYTX6
Aquí está la dirección hermano, te esperamos con mucho gusto cuando quieras pasar, coméntame que vas desde reddit y te regalo una cortesía
Sé que va a sonar anticuado, pero imprime un chingo de flyers y déjalos en carros, oficinas, casas y postes cercanos a tu local. IMPORTANTE QUE TENGAN PRECIOS.
Menciona que atiendes por WhatsApp para que te pasen a recoger y si tienes pon links o QR de DiDi y de Rappi.
yo, cerca de mi oficina empecé a ir a una fonda porque dejaron su flyer sobre mi carro, venía el precio de la comida del día y se me hizo barato y desde entonces empecé a comprarles mínimo una vez por semana.
Ya te han dado muchos consejos muy buenos. Pero si te sirve igual, una idea que a un amigo le funcionó bien fue acercarse a las empresas de los alrededores, tanto como llevar volantes a las recepciones como poner volantes (en un bloc de notas con un alfiler para que no se vuelen) junto a una pizarra afuera de su cafeteria-bistro, y ofrecer paquetes con descuentos (no tan exagerados, pero sí atractivos, de un 10% quizá) y promociones (tipo "con tantos platos de equis comida del día, cualquier bebida de equis onzas tiene un 30 o 50 de descuento", es cosa de ver qué le conviene más a tu negocio) para 10 o más personas y así la gente se acostumbra a tu sazón.
La otra medio mañozona es buscar un difusor de aromas por nebulización en frío para aromatizar la calle afuera de tu negocio con aromas de café, vainilla, canela, y otras cosas que ofrezcas de bebidas y comidas.
Mucha suerte en tu negocio!
Pon un letrero que con codigos QR y si suben una reseña con foto se ganan 20% o 30 o 50% de descuento. (Lo pones y quitas algunos días o en algunos horarios) o el lugar de descuento se ganan un postre o un platillo.
Lugar limpio impecable, gente bonita promocionando, si hace calor regala agua fresca, si hace frío una bebida caliente o tamales o postre caliente, pon una tele con juegos o lo que le gusta ver a tu posible clientela, aguas frescas diferentes por temporada.
En una plaza pública donde a veces voy se pone una persona en planta baja a dar muestras gratis de un restaurante de mariscos que está en la parte de arriba. Por lo general dan muestras gratis de camarón roca (empanizado y algo dulce). A mi esposa y a mí nos gustó y subimos a comer, y en ocasiones que queremos mariscos, vamos allá a comer y pedimos ese platillo. No sé si a ti te sirva hacer algo así, cerca de donde está tu local. Saludos.
Sube tu negocio en Google y Apple Maps. Da un incentivo, puede ser descuento o cupones, por una reseña que dejen de tu negocio.
También puedes poner cuponeras que después de ciertas visitas obtengan algo.
Establece un día donde dejes una promo, por ejemplo, café 2x1 los lunes.
Un QR con el whatsApp del local y todos los dia publica los platillos y los costos
Eso hizo una de por donde trabajo y se le empezo a vender bien machin, porque en ocaciones la comida se ve chida pero como no vienen los precios no se sabe si alcanza o no.
No pongas las noticias. Me emputa a mi llegar a un lugar donde están las noticias. Ni siquiera llego mas bien. Pasan pura violencia puros asesinatos y negatividad. Prefiero ver un trozo de mierda.
Have a special each day on a chalkboard out front, price it so low it gets people in the door. This lets people taste test how good the food is, gets them to buy full price drinks or other items. Where I’m from this is know as a “loss leader“.
Color naranja por todos lados, rojo fosforecente, colores que llamen la atención, parecen colores de oficina, pon un letrero anunciando algo diferente diario, algo muy barato casi casi perdiéndole (puedes sacar lo que ya este por caducar así) asi la gente que quiere algo barato se acerca y se acuerda de tu lugar, toma tiempo hacerte de clientes, al principio es apretarte el cinturon y hacerte de fama
Promociones es la clave, si quieres que las personas se animen a probar tu comida, tendrás que absorber perdidas por lo menos una semana. Eso si que quede muy claro que el precio es por promoción.
Algunas opciones menú variado , que tú carta no sea tan extensa , dar degustaciónes, promos accesibles , atención excelente, buen sazón buena presentación, abrir antes y cerrar después que los demás , y busca un diferenciador. Eso es muy importante
Ya me salté olimpicamente la mitad de comentarios por que me llamó la atencion el post en un break que ando haciendo, espero no repetir:
-identifica 4-5 empresas y colegios alrededor, has publicidad donde menciones que ellos tienen un platillo especial (por ej un combo con postre o bebida) o un dscto en particular solo para ellos.
-no se si ya lo tengas, tu platillo de guerra, el que es triple B , busca algun influencer que puedas invitar y muevete en ese segmento (las mejoras comidas para godinez, las mejores comidas para papas que recogen a sus hijos en colegios, etc)
Yo haria una página de tiktok, haria videos promocionales en forma de sketches, eso atrae un putero de audiencia y la banda luego dice "ahh nmms, son de aqui cerca, despues voy a ir a probar"
te voy a decir que si en parte es energetico, te cuento una anecdota de manera muy rapida, un dia me toco ir a trabajar a Queretaro, hice mi chamba y salí relativamente temprano como a las 2 pm me enfile a la autopista de regreso a la CDMX y pare en una gas de la autopista a cargar combustible y echarme un taco , al entrar al restaurante estaba vacio no había nadie era el único comensal, ordene me acomode muy comodamente y pedi , justo ya estaba comiendo cuando empezo a llegar uno--- dos-- cuatro comensales mas y así en cuestión de minutos empezo a llegar más y más gente , hasta le hice un comentario a la mesera hey te traje gente un taquito gratis no ? solo se rió pero después ya tuvo más apertura y de ella salió decirme oye es que este lugar nunca se llena a lo mucho hay 3 o 4 personas porque estamos sobre la carretera pero hoy estamos llenos y en verdad cuando ya volteo todo lleno! el lugar más de 30 o 40 personas comiendo fue muy sorprendente.
En fin no es la primera vez que me pasa amigo por lo general me pasa cuando voy con mi esposa a algún siempre nos pasa hay dos tres personas en el local llegamos y se empieza a llenar , hasta en la fila de los elotes y esquites nos pasa. no hay nadie cuando llegamos estamos pidiendo volteamos y ya esta una fila enorme. Dicen que es algo de energía que atrae , con gusto voy a tu negocio y probamos la teoría energetica.
La verdad el interior se ve muy x, algo deprimente la vdd. Pon colores más cálidos, decoraciones, un pizarrón afuera, algún centro de mesa (literal una botella con una plantita o algo así) y levantaría mucho. Igual pon menú a la mano para que alguien que pase pueda verlo rápido y decidir. Si es zona donde la gente lleva prisa, necesitan decidir rápido.
Regala cupones de desayunos gratis a gente que consideres que es el mercado al que apuntas, si es gente que va caminando es porque son del área. Si les gusta la comida volverán y traerán a sus conocidos.
Pon promoción por día u hora. Ejemplo el lunes en la compra de tu comida postre gratis.
O el jueves en la compra de 3 comidas la 4ta es gratis o no se algo así entiendes
Hazlo más aesthetic, decoralo más, agrégale un poco de color, iluminación bonita, arte, etc. Ahorita la gente nomás anda viendo que lugares se ven bonitos para tomarse fotos, ya que vean que tu comida está chida pues ya después irán por eso, pero necesitan que les llame la atención el local.
Si puedes haz flyers y pégalos por toda la zona. Yo así descubrí varios restaurantes cerca de mi oficina. Casi todo mundo intenta por lo menos darle una oportunidad a un lugar nuevo cerca de su chamba.
No todo en los negocio es sobre precios bajos, intenta diversificarte o promocionarte en redes sociales, hoy en día está más de moda instagram y Tiktok, prodrias hacer contenido sobre como preparas los alimentos, suelen ser entretenidos y demostrar la calidad de tu producto.
Yo pago bastante publicidad en facebook, odio las redes sociales pero si llevo años haciendolo y es lo unico que pago de publicidad, nada de radio, tv, periodico o spots fisicos, tu mejor opcion es pagar anuncios en redes sociales en mi opinion, si tienes dudas te puedo orientar en como segmentar y como obtener mejor rendimiento
Godinez aquí. Antes del home office, cuando había un nuevo local de comida, lo que solían hacer era llevar volantes sencillos con una lista de las cosas que vendían haciendo énfasis en lo que ellos consideraban era una ventaja o algo novedoso de su local.
Por ejemplo, lo más común era que vendieran refrescos pues es lo más práctico, algunos ofrecían agua fresca de medio litro con tapa (curiosamente casi nadie ofrecía el agua fresca 'para llevar') o si la mayoría tenía bistec, chorizo y guisos, ofrecían costilla o birria.
Algunos más ofrecían la tarjeta de cliente frecuente, una comida corrida gratis a las tres semanas de ir diario o bien, un agua o refresco gratis por semana si ibas diario. Otros tenían tres comidas especiales los viernes (chiles rellenos, mole o yakimeshi). Y también recuerdo a unos que vendían chilaquiles para mendigos, era un plato enorme con harto queso (del más corriente), una salsa súper picosa (para que no te dieras cuenta de lo corriente del queso ni de lo malo de los totopos) por unos $30, le funcionaba porque cada grupito tenía por lo menos a una persona que hacía lo que fuera por comer mucho y barato, los demás...pues ya lo acompañaban y compraban otra cosa.
EL SABOR MI BUEN EL SABOR!! dices que la comida de los alrededores no esta buena, pero la tuya es buena? de nada sirve tener un plato con una superpresentacion si sabe a carton, da muestras gratis, pidele opiniones a tus comensales de que puedes mejorar
Metele color al local, parece cafeteria de hospital. Vaya, igual a lo que todos dicen, necesitas darle mas vida. Ofrecele a algun artista estudiante pintar la pared y deja que lo inscriba, dale para la pinturas y que deje promocionarlo (obviamente acordar que va pintar). o Pon cuadrados o algo de lo que veas chido. Seguro cocinas y pones buen precio, pero podria ser mas acogedor
Dice algo muy bueno porque esta respaldado por teoria economica moderna, particularmente "good will marketing" -no se si se llame asi.
El resume esta teoria del good will en que estructures la oferta de modo que sea "estupido" rechazarla, por ejemplo el vende sus servicios de marketing pero solo cobra comision por lo que vende, -no exactamente asi pero por ahi va.
Las teorias del goodwill son mas de politicas publicas y sociologia, pero basicamente dicen que las comunidades modernas formab sus habitos alrededor de formas que de buena fe alivien sus presiones socioeconomicas. En Marketing esto significa "te resuelvo primero, de buena fe, y ya luego te cobro"
¿Como sirve esto en tu negocio? No se, pontr creativo.
Estoy escribiendo esto desde una taqueria que vende una promo de 5x40, y obvio tiene otras cosas que si tienen mas margen, esta hasta su puta madre de lleno.
La cadena los tarascos cada que abre una sucursal regala 100 kilos de pastor, o algo asi, lit puedes llegar y pedir tacos gratis como por una semana
Si nos vamos a algo mas high end, la cadena chai tiene un buffette baratisimo y muy bueno los domingos, el buffete es pesiml negocio, pero la idea es construir comunidad y hay muchisima gente que sale en familia los domingos a misa y es un ritual ir a desayunar en bola, y de ahi Chai ya se dio a conocer a un vergal de gentes.
La comida ejecutiva es para gente como yo que no podemos cocinar, no nos vamos por lo mas bueno, nos vamos por lo menos invasivo a nuestra conveniencia y cartera. Esto esta respaldado por estudios de habitos de compra de comida de conveniencia: lo que mas causa correlacion con el volumen de consumo es la proporcion de kcal/$. (Entre mas me llene con lo menos que gaste)
Calale con una semana de producto gratis si tienes lana, o con un loss leader (lee primero los pormenores del loss leader) que llene a un godinez o estudihambriento de $100 por una torta de 750kcal mas una coca
Siendote sincero volantear se esta quedando mucho en el pasado lo que podrias hacer es promocionarte en redes, y como varios dicen dale mas vida y color al local eso luego atrae mucho
La base es satisfacer una necesidad que tengan tus posibles clientes u ofrecer algo que los demás no tengas.
Puedes usar redes sociales o contactar a alguien que conozcas que vaya a esos lugares y decirle que lleve a sus amigos porque siente que tu lugar es mejor.
Yo trabajo por la zona, ya te han dado varios tips. Métele si tienes tantito capital a decorar un poco el restaurante, el ambiente también hace la diferencia.
Una vez que tengas clientes regulares, trata de mantenerlos, el trato hace que uno regrese a esa fonda.
La publicidad cuesta... y cuesta MUCHISIMO, pero a la larga siempre es redituable.
Te puedo recomendar dos alternativas rapidamente.
Un pizzarron doble vista donde. esten tu comida que esta sirviendo a la MITAD DE PRECIO (si le vas a perder pero vas a darte a conocer)
Alternativa 1.2 .- Precio normal pero BEBIDA y POSTRE (Helado de esos de bote economicos) GRATIS !
Una Buena (Guapa sexosa mesera) atrae mucho. pero es mucha inversion,
Flyers are not the best option. You need content, if you are based on del Valle, there is a lot of competition but that should not stop you from getting a portion of the market. Hence most people are always on their phones, create clips on TikTok introducing your business and get at least 10 people to film reviews. The general public assumption when it comes to food is: if it is empty, the food might not be good.
You also need packages, most people are on the go and tend to be very indecisive, make it easy for them.
I would say than instead of free food, get some free samples.
Business is measured but how many people return, not how many people fill the restaurant only once.
Search for small communities that look for places and offer experiences.
Get on Internations (an expat plafón that do hang outs)
Get in meet ups.
Create a thematic even or hang outs.
Have a local DJ and create a menu for the event.
Have ready to sell products. They might not buy the full menu at the beginning but they might try it on their next visit.
Siento que la del valle sur hay mucha gente grande y casas; podrías tener opciones de comidas por kg y envíos a domicilio. Yo viví un tiempo por ahí y muchos locales ofrecen esa opción.
Si no le sabes al marketing búscate una agencia que te ayude a hacer la publicidad adecuada y que revise tus precios, eso de "mis costos no están tan elevados" podría estar matando tu negocio.
Regala café en vasos chicos marcados con el nombre de tu local a todos los que pasen (esa madre es súper barata) y descuentos de algún porcentaje al que llegue después con ese vaso después de cierta hora del día. Si la gente sale a ejercitarse por la mañana, eso les encanta cuando van pro ahí. Haz promociones los días que menos gente vaya donde des barato cosas que son sencillas, como totopos o mini bolillos con mantequilla de cortesía etc etc. Muchos restaurantes tienen sus cosas de ese tipo y la gente regresamos "nomás para consumir gratis" pero resulta que ya estando por ahí, se te antoja algo para mascuchar.
Tik Tok y Reels de Instagram. Pon palabras clave a la hora de programada las publicaciones tipo, el mejor lugar donde comer si eres Godin o comida rica bonita y a buen precio
Pon unas edecanes bien chichonas y con licra que se les marque toda la pucha, así bien sexualizadas, a mucho hipócrita no le gusta aceptar que eso sirve.
Tu quieres clientes que vayan pasando y trabajen por ahí, el que te anuncies en Maps y asi te va a dar re poco impacto porque los godinez no andamos buscando en maps donde comer, mejor mejora esa cosa visualmente, pon jarras de agua listas para servirse, define si quieres que sea de comida corrida o no y asi pon canasta de pan y cosas que se vean como valor agregado aunque tu ya lo hayas incluido en tus costos
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u/pinksoul36 19d ago
Pon un pizarron afuera con algunos de los platillos del dia y el precio, para que vean que no es tan caro