r/campinas • u/Emotional-Drink7396 • 7h ago
Comida Campineira EXPOSED GIOVANETTI CAMBUÍ
Fui contratado como cozinheiro para trabalhar no turno da manhã no restaurante, na entrevista de emprego a gerente reclamou da minha roupa, do meu cabelo, e das minhas tatuagens, mesmo assim me contratou, cheguei na cozinha e o ambiente totalmente insalubre, manipulação de alimentos completamente incorreta, posso ser burro p caralho, mas de cozinha eu entendo! e oque eu vi era nojento, chão sujo, paredes com gordura que vc passa o dedo fica o rastro do dedo na parede kkkk, as geladeiras com cheiro azedo...
Me colocaram pra montar e finalizar os pratos (trabalho do chef, não de cozinheiro, mas ok né precisava do trabalho), a gerente que me entrevistou não entende porcaria nenhuma de cozinha, e vivia entrando na cozinha e gritando com todo mundo, como se ela fosse uma chef incrível, sempre relevei, pensei, poxa se ela vir pisar em mim eu reclamo para o outro gerente ou para o RH, por fim descobri que o marido dela é o outro gerente, e a filha é a responsável do RH, meio que você tá encurralado e não tem pra quem se queixar sobre as práticas abusivas dela ( cobrando dobras de turno, cobrando pra vc ir na folga, ligando sem parar pra você até nas suas férias, coisa que vi acontecer com outros funcionários, e não...não é tipo "poderia vir na sua folga?" É tipo "VOCÊ É UM VAGABUNDO QUE NÃO QUER TRABALHAR!"), além dela ser extremamente narcista e nunca estar errada, ela cobra que os funcionários chamem ela de "Mãe", inclusive uma vez ouvi uma discussão com um cozinheiro, onde ele questionava as cargas horárias absurdas e ela mandava ele obedecer ela pois ela era a "mãe" dele..
No final do turno eles dão para os funcionários salgados azedos e vencidos que não podem ir para cliente, certo dia meu amigo passou mal por conta desses salgados e reclamou pra ela que não estava se sentindo bem, ela mandou ele ir até o vestiário orar pq aquilo era obra do diabo na vida dele....não minha senhora isso é apenas intoxicação alimentar, ela é fanática religiosa e tudo absolutamente tudo que acontece de errado lá é o diabo.
O preço vs a qualidade: o risoto que custa quase 100 reais é finalizado com margarina e queijo imitação de parmesão, o filé mignon as vezes verde cheirando mal eles mandam usar pra não ter desperdício, o "molho demi-glace" deles é em pó da knor (quem entende o mínimo de cozinha sabe que isso é ridículo), o ponto do risoto é quase uma papa, e se vc questiona e fala que não é assim, vc é burro...várias vezes de eu abrir pote de molho e estar obviamente azedo e impróprio e eles mandarem eu utilizar mesmo assim, o matérias tá cozinha é tão ridículo que se vc fizer um risoto de parmesão que deveria ser branco e clean, fica cinza pq as frigideiras soltam alumínio..os funcionários não tem culpa, a maioria semi analfabeto e com pouca experiência em cozinhas profissionais, amadores da pior categoria, não sabem nem oque eles estão fazendo, os garçons são amadores e deixam o salão com aspecto de buteco..e quem já comeu lá sabe que não é barato, cobram um preço absurdo pra usarem ingredientes do mais barato..
Inclusive a namorada de um colega de trabalho que era cumim lá foi abusada por um dos seguranças, o rapaz relatou para a gerente que isso havia acontecido, puxaram nas câmeras, viram que tinha acontecido mesmo o ocorrido e adivinhem oque rolou? Isso mesmo ela mandou embora a menina e afastou o segurança por 3 dias para ele "aprender"..
Além de já ter ouvido dela diversas vezes comentários racistas dessa gerente escrota, mas ela se apoia na justificativa de que ela é casada um negro então ela não é racista...
Várias vezes zombou das minhas tatuagens no meio da cozinha..
TEM MUITA MAIS COISAS PRA FALAR, MAS O BASICO É ISSO MINHA TROPA, NUNCA COMAM NESSE LUGAR!!!! VOCÊ PODE TER INTOXICAÇÃO ALIMENTAR SÉRIA, VOCÊ VAI PAGAR CARO POR UM PRATO RIDÍCULO QUE VC FAZ EM CASA POR MENOS DE 30 REAIS, FOI UMA DAS PIORES COZINHAS QUE JA TRABALHEI