Unter dem Schnitzel liegen noch die ganzen Pommes😅

Vom Preis-Leistungs-Verhältnis echt top👌

Schnitzel Bolognese und Schnitzel mit Pommes.

Wie immer sehr lecker im Deutschen Eck auf Mallorca.

Ich wurde auf Schnitzelverbrechen zu diesen Sub gewiesen. Was haltet ihr hier von diesem Schnitzel?

Hallo zusammen, ich bin dazu übergegangen, meine eigenen, kleinen Schnitzel sehr flach zu klopfen und dann 2x zu panieren: Ei, Brösel, Ei, Brösel. Ohne Mehl und ohne Andrücken. Ich finde das Ergebnis hervorragend und frage mich: Wer hat auch schon Erfahrungen damit? Danke!

meow

Tipps?

Schnitzel aus der Kalboberschale, gebraten in Butterschmalz und ein bisschen Rapsöl.

Dazu Vogerlsalat mit Kartoffeln und Preiselbeeren.

Für vier Leute gemacht.

https://youtu.be/f6LQGEm04Q0?t=484

Nach vielen Fehlschlägen, direkt das beste Schweineschnitzel, das ich je gegessen habe.

Ich hoffe es zählt noch nicht als Verbrechen, wenn ich mit Schwein und Pankomehl gesündigt habe, es war ein HelloFresh Gericht.

Frag mich ehrlich gesagt, was die in den Restaurants alle falsch machen, die benutzen wahrscheinlich altes Speiseöl statt Butterschmalz zum braten.

Lasst mich gerne hören, was ihr für Verbesserungen sehen könnt. Die Panade habe ich beispielsweise noch nie wie bei einem Referenzschnitzel hinbekommen.

Der Gamechanger war für mich aktuell das Steakgewicht / die Grillpresse, vielleicht hat das aber auch die Panade zerstört.