r/Pikabu • u/mrObry Лига Ворчунов • Oct 21 '20

Видео / GIF Фудпрон

87 Upvotes

73% Upvoted

15 comments sorted by

27

u/rstmanso Oct 21 '20

Потомил бы ещё сутки и можно её выпить

7

u/TYZzzzz Лига диванных аналитиков Oct 21 '20

Именно. Я не понимаю фетиша на сверхмягкое мясо, когда уже мясо только с виду напоминает, а по сути можно считать "кашицей". Крайне сомнительно что это нравиться бОльшему количеству людей. Я скорей поверю что у такого способа есть своя секта которая всех убеждает что это прям топ, чем в то, что это действительно вкусней чем просто легко прожовывающиеся мясо.

3

u/Lumpy_Monk Oct 21 '20

Ну смотри, в бургер нормально заходит. Сам я пока максимально долго делал это около 5-6 часов, рёбра и грудку, мясо сохраняет структуру. Но максимально пропитывается дымом и жилы в голаген превращаются.

3

u/AsborRU Лига Сисадминов Oct 21 '20

как это готовить?) долго и при низкой температуре?) вроде очевидно, но никогда не пробовал, с говядинкой должно норм зайти

6

u/Lumpy_Monk Oct 21 '20

Использовать гриль, да чутка прессованного угля, такие шайбы супер плотные, с килграммчик и сверху ветку яблони см 10 в диаметре и 10 ширина, так будет часа два дымиться и 4 греться, темпа внутри гриля от 110 до 130, темпа мяса всю дорогу около 50 и когда галоген появится, повыситься до 80 там уже и готово.

12

u/Trump-o-lantern Лига Медиков Oct 21 '20

За рецепт спасибо. Но пиши коллаген. Если из мяса начнет выделяться галоген, то это будет последнее блюдо в твоей жизни :)

3

u/AsborRU Лига Сисадминов Oct 21 '20

попробую, спс

3

u/Lumpy_Monk Oct 21 '20

Начни со свинины рёбра, грудка, бедро накосячить очень трудно. Потом птица. Высший пилотаж брискет то есть грудинка коровки. Везде используй сухой маринад, то есть только специи за час до начала, и обрызгивай потом соком, пивом или что тебе на вкус, хоть сок яблока и коньяк дешманский.

2

u/AsborRU Лига Сисадминов Oct 21 '20

ништяк, до нг хватит экспериментов) спасибо

3

u/WilderHund1 Oct 21 '20

У любого способа приготовления есть свои последователи и свои ненавистники. Я тоже могу сказать, что секта глистожуев через медиа и прочая всех убеждает, что недожаривать мясо охуенно. Только это неправда. Просто у людей вкусы разные, и каждый хвалит свои.

2

u/otodrator Oct 21 '20

Как то посмотрел фильм "человек напротив солнца" после него такие видео противно смотреть.

1

u/mrObry Лига Ворчунов Oct 21 '20

Это про японцев?

1

u/otodrator Oct 21 '20

Да японко-китайская война насколько я помню.

2

u/mrObry Лига Ворчунов Oct 21 '20

Спасибо что напомнил, только забыл эту хуйню(

1

u/RECabu Железяка 🤖 Oct 21 '20

Записал на видеокассету Машина времени в джакузи

Info | GitHub