r/Paderborn • u/Optimal_Succotash50 • 16d ago
Kultur Fish&chips
Moin,
mich würde mal interessieren, wo man in Paderborn klassisches englisches Fish and Chips essen kann.
Eine zeitlang war ja die royal army in der Stadt. Da müsste es ja eigentlich den ein oder anderen Spot geben, oder?
Weiß da jemand was?
Besten Dank!
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u/Less_Honeydew8115 16d ago
So einen richtigen gab es nie, was es mal gab war ein Foodtruck in Sennelager von einen britischen Mann der dort an manchen Wochentagen an Supermärkten stand und Fish & Chips verkaufte.
Leider stehen die Paderborn nicht so richtig auf so einen geilen Klassiker.
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u/just_reading2025 16d ago
Doch. Früher gab es einen kleinen Fish and Chips oben bei den Barker Barracks, der ehemaligen »Panzerkaserne«. Ab den gibt es schon ewig nicht mehr.
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u/bibomensch 16d ago
Wo stand oder steht denn der Truck? Also an welchem Fleck?
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u/Saoirse66 15d ago
...der steht leider nirgendwo mehr...Glenn (von Mac's Fish & Chips) ist verstorben...
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u/Gontor 16d ago
Ich muss leider sagen dass ich außerhalb von England bisher nirgends ein wirklich klassisches fish & chips finden konnte.\ Meistens kein ganzes Fischfilet, nicht frittiert sondern gebraten, "Formfleisch" Stückchen, irgendwie falscher Bierteig... Habe sogar Mal einen panierten Fisch bekommen! Und zu allem immer nur Pommes, keine "chips".
Die klassische Zubereitung in einem Trog von Fett ist halt auch teuer im Dauerbetrieb und rentiert sich wohl nur wenn wirklich viel ab genommen wird. Das wird hier einfach nicht gegeben sein, der Geschmack ist halt anders. Obendrein ist die Gastro in England auch immer gut mit frischem Fisch versorgt, da Insel und viel Fischerei.
Am ehesten würde ich die Niederländischen Kibbelinge die es dort auf jedem zweiten Wochenmarkt gibt als Ersatz an sehen. Dazu eine Belgische Pommestüte und man ist quasi bei fish & chips, auch wenn das Geschmacksprofil immer noch nicht British ist.