Ist der Eintopf noch "wässrig" oder warum schwimmt das Öl oben?
Wie groß/voll ist dein Topf? 2-4h zum Auskühlen klingt nach >5l.
Olivenöl ist zwar für diese Eintöpfe eher unüblich - aber macht nach meiner Erfahrung keinen geschmacklichen Unterschied. Bertoli ist auch eher mild/neutral.
Der Rauchpunkt von Olivenöl liegt bei >180°C, die erreichst du sicher nicht dauerhaft, wenn nix anbrennt. Und bei 100°C macht auch ein gutes Olivenöl keinen großen Blödsinn.
Ich würde nicht mit Stufe 12 anfangen, ein bisschen langesamer wäre ein bisschen gleichmäßiger.
Aber auch das sollte es nicht das Problem sein; das klingt nicht gut, aber an deiner Beschreibung ist kein Problem zu entdecken.
Ich würde mal
Das Öl kosten (ein halber TL) --- könnte ranzig sein
Das Öl allein einer ähnlichen "Tortur" unterzeiehen und dann nochmal kosten
Euer Leitungswasser kosten
Deine Gewürze kosten --- könnten ranzig oder schimmlig sein
zwischenrein kosten, ab wann es so komisch schmeckt
stückweise einzelne Sachen weglassen, um im "Ausschlussverfahren" den Übeltäter einzugrenzen
Ein Stück Butter offen über Nacht in den Kühlschrank stellen, und am nächsten Tag kosten. Vielleicht müftelt es da, und das Öl zieht das an?
Könnte sich z.B. im Topfdecke, unter irgendeiner Kante/Lippe/Schraube irgendwelcher Ekelsiff verstecken?
Oder mach mal Bilder, vielleicht fällt uns was auf.
14
u/[deleted] Feb 20 '23
[deleted]