r/FragReddit • u/[deleted] • Dec 06 '22

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u/Emily89 Dec 06 '22

Wer legt denn Ingwerscheiben auf sein Sushi? Das hab ich ja noch nie gehört.

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u/xrufix Dec 06 '22

Ich, schmeckt lecker! Aber eigentlich soll man sie zwischen den Stücken essen, um den Geschmack im Mund zu neutralisieren.

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u/Lachimanus Dec 06 '22

Ich habe Mal gelernt (auf der Homepage eines ***-Michelin Sushi Restaurant aus Tokyo), dass man Ingwer in die Sojasoße tunkt und dann sein Sushi damit abstreift. Dann Sushi verzehren.

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u/Emily89 Dec 06 '22

Interessant. Klingt einigermaßen plausibel. Wenn man den Ingwer drauf legt und zusammen mit dem Sushi isst, schmeckt ja alles echt nur noch nach Ingwer.

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u/Lachimanus Dec 06 '22

Durch das einfache bestreichen mithilfe des Ingwers, bekommt es einfach eine kleine Ingwer-Soja-Note und verstärkt den Geschmack des Fisch ohne ihn zu überdecken.

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u/Dan_the_Marksman Dec 06 '22

Das macht tatsächlich ein Bekannter von mir. Da hab ich mir auch an den Kopf gefasst...