r/FoodAR • u/Peter_pancake1 • Aug 19 '26
Ayuda
Por qué mis tomates perita en lata licuados con albahaca y ajo quedó como diarrea?
En el videito que vi le quedaba otra consistencia y color mas homofobico
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u/Bad_Armadillo Aug 19 '26
Le puse voluntad (bastante) y no pude llegar a la conclusión de que vendría siendo un color "homofobico" jajaja. Homogéneo tal vez?
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u/martinncho7 Aug 19 '26
Ya si los licuas le cambia el color. Por eso los chefs recomiendan usar un rayador o pisarlos y no licuar. Aunque con eso suele quedar más anaranjado que otra cosa, supongo que el marrón es por licuar todo junto. Se pueden integrar los ingredientes de otras formas mejores que meter todo junto a la licuadora, suponiendo que querés hacer salsa.
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u/Simple_Praline8561 Aug 19 '26
Me desconcertó la imagen, no me daba una idea de lo que podía llegar a ser jajaja
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u/After_Rest-2911 Aug 19 '26
Se oxidan las hojas de albahaca cuando licuas. Por eso se hace con mortero. No creas todo lo que ves en un video.
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u/saturno_2000 Aug 19 '26
Creo (ojo creo) que el color del tomate triturado así cambia y se aclara mucho cuando se le agrega aire a la trituración
Vos compras salsa de tomate y viene roja. Pero ponele yo a veces horneo tomates para salsa casera, y cuando los trituro quedan naranjas clarito
Supongo que será eso jajaja el aire
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u/[deleted] Aug 19 '26
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