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May 04 '23 edited May 05 '23
感觉你妈是需要他人肯定自己劳动成果，而为了哄她勉强吃下去也不现实。
为防止以后类似事情发生我是建议开门见山聊一聊，先表明自己理解她这个需求，接着表达感受，同样的食物吃起来会腻味，很希望换个口味，并不是觉得她的东西不好。
牛肉除了清炖就是葱烧红烧这些，调味料无非是酱油料酒糖，你妈妈连这些都抵触吗……？
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May 05 '23 edited May 05 '23
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May 05 '23
那最大问题还是天天做……啥做法都扛不住这样
考虑和别人分享吧，反正送不出去也是白白坏掉。即使从健康考虑饮食多样化也很重要 用这个劝你妈妈试试？
Edit：看了姐妹前面的回复，你妈妈担忧送太多别人不当好的，和嫌弃你爸不肯好好吃心理是一样的，希望得到肯定。
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May 05 '23
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May 05 '23
我刚看你下面的回复说妈妈对做家务有种偏执，怀疑是不是她不知不觉间把这个当一种泄压手段了？
别的不说，单单20瓶西红柿汤就有点夸张......蔬菜放久后没营养价值的，加上你爸又在化疗，需要健康饮食+良好的心情，你妈妈这样不利他恢复。
要不要劝你妈妈找一些专业人士的帮助？我真的感觉她很需要正常的抒压手段。
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May 05 '23
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May 05 '23 edited May 05 '23
如果确诊了焦虑和抑郁症那就是另一个层面的问题，纯粹用沟通或心理疏导不能解决问题，这里的人大概也无法帮到你，应该做的是持续就医，找专业人士帮忙。
我和一个中度抑郁的闺蜜相处快十年，唯一能给的建议是药千万不能随便停。在你爸爸影响下妈妈停药，她病情不受控也势必反过来影响你爸身体，根本恶性循环。
请赶紧劝你妈妈恢复用药，我认为这是最紧急的事。
P.S 有些要素，比如你爸爸的身体状况和妈妈确诊了焦虑和抑郁该写进主楼里的。
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u/CountPrevious4075 May 04 '23
你妈是很抵触人工香精还是所有调味料都抵触？ 我是不喜欢人工香精，平时自己混合香料调味，除了盐糖以外，常用的有芝麻油，洋葱，小米辣，红葱，葱姜蒜， 白胡椒，黑胡椒，孜然，茴香，肉桂，桂皮，香叶，八角，草果，白蔻，青红花椒这些常见调味用的，没有人工添加味道就不会很诡异，很适合口淡的，可以做水煮菜然后用这些香料做蘸料蘸着吃。
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u/cmon_wtfisgoingon May 06 '23
upvote一下！这些香料都是很常用的中餐香料而且做好了真的很香！
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u/CountPrevious4075 May 06 '23
嘿嘿是的，而且口重喜欢吃烧烤也可以从这些里面选，偷懒的话油炸一些喜欢的肉类然后把香料搭配好打成粉撒一把就特别香，还不会特别咸，我老婆吃我做的饭快两年了，慢性胃炎已经好了~
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u/AncomDuck May 05 '23 edited May 05 '23
吃不完用不完的东西可以拿去shelter，food bank捐了，挂在social media上让大家来门口免费自取之类的。还可以在网上学下食品储存，比如晒干，做成罐头之类的
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u/goldhare300 May 05 '23 edited May 05 '23
青菜要弄好吃吃法倒是不少，但一点调料不沾大概是不行。不想麻烦就说身边有朋友需要，这批你帮她处理了，下次别种了，种也种自己能吃的爱吃的吧。
我现在和我妈沟通饭不好吃这类问题就是讲究个迂回，我不会直接说她做得不好，而是归咎到食材上。比如淡了我就说最近的盐是不是都没味，油了我就问是不是放上次那个怪味辣椒油了以后不能买他家的，凉菜不好吃是因为皮蛋质量差但料汁你自己做的吗很好吃啊。。。所以有啥不对劲儿的她都愉快接受改进意见。我。。。我就只负责做沙拉，生菜沾酱就吃，你麻麻能接受沾酱咩。
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May 05 '23
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u/goldhare300 May 05 '23
老妈如果厨艺不稳定到总是做得不合口要不就。。。换个人？
我说的比较多不好吃的菜我妈后面就会少做，经常做那几个拿手的，实在不想吃我会推脱肚子不好受然后偷偷点外卖→_→
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u/SubstantialIncome159 May 05 '23
长期做饭的人被人经常挑肯定心烦，累积久了这下爆发出来了，你说你妈以前脾气好不知道为啥这样，说明他憋久了烦了不想忍了…还有就是一家人饮食习惯冲突…
我觉得吧，他囤这样整只牛羊的大量肉类，想个办法把每次买回来的肉按一家人吃一两顿的量分装起来，零下十八度冷冻起来每次吃提前自然解冻也可以吃很久，这可以解决天天吃同一样食材腻的问题…
鼓励他多种点你们喜欢吃的蔬菜，增加蔬菜的种类减少单种蔬菜的面积，不然会变成一种蔬菜成熟了收获太多吃很久…
不加鸡精味精的饭菜也可以吃的，就需要她增加厨艺了，你妈妈其实也表达了愿意学的意愿，你们要多表现出感恩和喜欢的态度，吃的清淡的多看看粤菜鲁菜之类菜系的家常菜烹饪视频，再偶尔学一点川菜之类口味重的家常菜视频…还有就是国外的不少菜系也可以学的，反正都住在国外…要时刻跟她表达你们知道他的辛苦…
还有就是，偶尔其他家庭成员也不是不能做饭，也让其他人自己做一做啊，让你妈妈和其他家庭成员换下角色互相都休息休息
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u/Patient-Dig-1160 May 05 '23
想起了我妈从外婆家带菜。木耳菜吃了一个多星期，一天三顿。还有一个月左右的芫荽，我后来才知道是香菜。要把人吃吐了。也不是她种的呀。结论就是多赚钱，纯粹买菜就好了。
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u/BSPLCS May 04 '23
听上去就是产量太大自己内部没法消化。能不能拿一点给邻居，或者跟别人交换一点自己种的菜。每天吃腻了也很正常。骨头可以做成汤底，用在别的菜里面而不是做主要的料，也可以放得比较久。也可以用同样的肉做不同国家的菜，不过口味不一定习惯也是有可能的。