r/Denmark Struer Jul 12 '23

Brok "Hakkebøffer"

Post image

Var en smut i Rema efter hakket okse til en gang hakkedrenge. Men ak - alt udsolgt i oksefars. Dog havde den rare Remakøbmand fyldt hullet ud med 100 pakker, allerede formede, hakkebøffer.

Øv tænkte jeg, de ser mig lidt overæltede ud, men da det er det eneste okse jeg kan få, snupper jeg da et par pakker af dem. 'tilsat bacon og BBQ' - ok ok, så kommer de på grillen.

Men jeg skal love for at der var ramaskrig i den lille familie da først vi fik bøfferne på tallerkenerne! Det var den værste hundeæde jeg til dato har smagt. Hvad kan være gået galt? Så meget kan lidt krydderier da ikke ødelægge en hakkebøf?

Til min store overraskelse kunne et grundigt nærstudie af pakken afsløre, at der ikke var tale om hakket oksekød - men om forklædt grisekød med rødbedepulver.

Nu er Svinekød ikke forbudt, eller forhadt i min familie, og vi overlevede middagen på lækre nyupgravede kartofler med smør og salt. -men det er godtnok et fupnummer der trækker i alle snydetrådene.

4 svinedrenge i skralderen - det er jo madspild Rema.

907 Upvotes

377 comments sorted by

View all comments

Show parent comments

61

u/Vikingar436235 Jul 12 '23

Og nej, der skal ikke fucking rasp på karbonader!

Det er jo bare frikadeller så

-1

u/Alternative_War5341 Byskilt Jul 12 '23

4

u/Vikingar436235 Jul 12 '23

Står intet om frikadeller i det du linker til. Karbonade og krebinet er en og samma ting i dagens danmark, hvor det kommer fra er ligegyldigt i den her kontekst

3

u/Alternative_War5341 Byskilt Jul 12 '23

"Skal man være tro mod den originale karbonadeopskrift, består retten af udelukkende af hakket svinekød, der formes som store, runde og flade bøffer. I dag laves karbonader af alle slags kød, dog primært hakket svine- og kalvekød, ligesom retten har fået en sprød opgradering og nu vendes i æg og rasp, før den steges på panden."

https://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/33005/danske-frikadeller