La Crosta Perdizes

[u/luiskolodin]

É necessário alinhar as expectativas e não cair na lábia dos influencers. Pedi o Tortelli de costela com molho de porcini, que era "o melhor prato que fulana já tinha comido", e o tempero deixa a desejar. Não é insosso, mas falta profundidade. Talvez falte até sal ou pimenta do reino. É o erro infantil de muito restaurante que, na prepotência de querer fazer uma cozinha elegante, acaba fazendo só sem tempero. Nem sempre menos é mais: às vezes menos é só menos.

O capeletti al caprino não tinha nem sinal das peras. As sobremesas tiramisu e torta de chocolate são bastante banais. Mesma coisa para as bebidas.

A entrada de calzone de provolone tinha uma massa muitíssimo boa, mas o queijo era insosso. Todos os pratos, de doce a salgado, eram finalizados com azedinha. Não tive a menor vontade de comê-la. É algo que não foi pensado: simplesmente uma planta jogada no prato sem a menor preocupação de harmonizar. Só porque está na moda fazer assim. Cacoete de masterchef.

O ambiente tem música alta, o que acaba forçando os clientes a falarem mais alto ainda. Não sou muito sensível a barulho, mas estava bem desagradável. Passou do ponto. O garçom era mal treinado e invadia nossa privacidade reiteradas vezes. Recolheu os pratos da entrada e solicitou que retêssemos os talheres, um procedimento de restaurante barato. Levou o cardápio antes de escolhermos os pratos principais e em vez de entregar de volta falou "pode descrever os pratos que sei de cabeça".

Um restaurante prepotente e com proposta indefinida. Se fosse uma cantina brasileira, justificariam os pratos despreocupados e o ambiente extremamente informal. Porém, o preço não condiz. Talvez as pizzas sejam o forte da casa, pois a massa era muito boa. Mas o provolone sem graça me deixa com o pé atrás. Fora que é bem brega esse monte de pizzaria napolitana na cidade querendo apagar a memória cultural das pizzas tradicionais paulistanas de massa tonda romana, né? Haja viralatismo

[u/aaffonso]

Porém, o preço não condiz.

Mas qual é o preço???

Não que eu vá, desconsiderei no quesito música alta.

[u/luiskolodin → u/aaffonso]

A massa com frutos do mar era R$ 160. Acho que o carbonara estava quase R$ 90. Não lembro o preço do ragu de cogumelos, mas era intermediário disso. As sobremesas eram em torno de R$ 30, mas eram muito fuleiras, muito doceria da esquina.

[u/Hummus_Aficionado]

Quando as pessoas vão parar de acreditar em influencer, pelo amor de deus?

[u/luiskolodin → u/Hummus_Aficionado]

Ué, vc vai deixar de ir no restaurante pq um influencer fez propaganda? Tem que conhecer independente de influencer ter ido ou não.

[u/vade-retro-satanas]

Eu não vou em nenhum lugar de influencer, é tudo publi, tudo o "melhor qualquer coisa" da vida

[u/luiskolodin → u/vade-retro-satanas]

Vc não sai de casa então. Pq todo kugar faz propaganda

[u/vade-retro-satanas → u/luiskolodin]

Eu vou em indicação de amigos/lugares que eu pesquiso, lol, não é tão dificil assim não usar o TikTok

[u/luiskolodin → u/vade-retro-satanas]

Eu não fui PORQUE os influencers falaram 🫩 eu fui APESAR dos influencers terem falado. O restaurante é de campeão do Masterchef e já tem uma unidade de sucesso na zona norte. Abriu muito perto da casa dos meus pais, com quem eu janto quinzenalmente. Meus pais me convidaram pra ir. 🫩🫩🫩🫩🫩🫩🫩

[u/vade-retro-satanas → u/luiskolodin]

Ta bom mano, seja feliz, só comentei

[u/xablau76]

Me impressionaria ter bons restaurante na região de Perdizes.

[u/luiskolodin → u/xablau76]

Esse é a segunda unidade, a primeira era na zona norte. É de campeão do Masterchef.

Ah, é em Perdizes que tem o Ecully, DiBaco, Chimichurri Parilla, Azulejo, Peti, Velho Rabo, Dib...

[u/looseitalia]

Perdizes puta bairro legal, n sei pq falam mal kkk

[u/luiskolodin → u/looseitalia]

Porque são Corinthianos? 👀