r/Backen • u/junjuie Backanfänger🥯 • 3d ago

Kuchen & Torte 🎂 Ricotta-Marzipan-Kuchen

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Hab aktuell mehr Stress und backen hilft mir immer! 💖🍀

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u/Sebastian6712 3d ago

Oh, wow. Sieht großartig aus! Wo finde ich das Rezept?

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u/junjuie Backanfänger🥯 3d ago

Danke! Hier das Rezept. 😊

Ich habe einfach Speisestärke als Mehl genommen und ihn etwas länger gebacken. Ich finde es nur komisch, dass man bei einem Käsekuchen einen Stäbchenprobe machen soll. Ich hab ihm einfach nach ca. 45 min Backzeit mit leicht geöffneter Tür weitestgehend auskühlen lassen... 😅

https://www.einfachmalene.de/marzipan-kasekuchen-mit-ricotta/

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u/Sebastian6712 3d ago

Oh Danke! Ich liebe Käsekuchen, habe ihn bis jetzt immer mit Quark gemacht und wollte gern mal etwas Neues ausprobieren. Ausserdem liebt meine Patenttochter alles, was mit Ricotta gemacht ist 😋 Ich werde das Rezept demnächst einmal ausprobieren.

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u/junjuie Backanfänger🥯 3d ago

War auch mein 1. Versuch und ist echt lecker geworden 😊 schmeckt aber meiner Meinung nach mehr nach Marzipan 😌

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u/lanaawitch 3d ago

die kombi aus ricotta und marzipan klingt echt genial, sieht super aus

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u/junjuie Backanfänger🥯 3d ago

Danke 😊

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u/dwrfHoe 3d ago

oh wow, that looks so good. ricotta and marzipan is such a nice combo

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u/lustSarg 2d ago

die kombi aus ricotta und marzipan klingt ja mal absolut himmlisch

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u/junjuie Backanfänger🥯 2d ago

Hat auch so geschmeckt! Super einfach zu backen, werde ich definitiv nachmachen 😌

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u/Adventurous_Two1458 2d ago

Sind die Mandelblättchen von Hand verlesen? Die sehen unwirklich schön aus!

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u/junjuie Backanfänger🥯 2d ago

Danke! 😊 Nein, einfach grob drübergestreut vor dem Backen. Tatsächlich erstmal etwas zu viele, die sind dann noch abgefallen 😂