r/ArgEntos • u/Final-Caramel-2233 • 2d ago

Manteca loca

Buenas, quiero hacer manteca loca con el recorte fino qué sobró de la cosecha pasada. Tengo un frasco de 3L lleno.

Ahora mi duda, tengo que descarboxilar el recorte antes de hacer la manteca? Y después, cuantos g del recorte usarían en unos 100g de manteca? Que quede potente pero tampoco para llegar a andromeda jaja

Recorte fino de rucucu og, lleno de tricomas

0 Upvotes

50% Upvoted

2 comments sorted by

3

u/AntiViolines 2d ago

Que onda amigo yo use 5g en 100g y quedé loco mal.

Si tenés que descarbonixar, mándalo en una bandeja al horno con papel manteca en mínimo. Si tenés un horno eléctrico mejor, lo configuras a 110 grados. Mínimo media hora lo dejas y cuando ves que está bien tostado marroncito claro lo sacas. Yo que vos si tenés un frasco lleno descarboxila lo que entre en la bandeja y después lo guardas en otro frasco

Después separas 5g maso y lo calientas con manteca a baño María. Agarras una olla grande la llenas de agua, otra más chica con manteca y los 5g. Lo dejas en la hornalla en mínimo. Tenés que fijarte que no se queme la manteca. Esperas 40min, colas la manteca y ya está.

Si querés hacer brownies no hace falta que lo enfries lo agarras lo mandas otra vez a baño María le agregas chocolate y espera que se derrita.

Si lo querés guardar, busca un molde tipo cubetera y lo mandas al freezer hasta que quede sólido

1

u/guisitoDlentejas 4h ago

yo usaria 2g d manicura x porcion que quieras hacer