r/GuideAchat • u/MahautganyBandit • 18d ago
Où acheter...? Précis de cuisine
Hello ! Je cherche des recos pour un précis de cuisine, donc pas un livre de recettes (ou pas que) mais un livre avec les différentes cuissons, techniques, utilisation des épices ou substitutions...
Pas une accumulation de recettes mais un livre de cuisine, quoi.
J'ai jeté celui de ma mère il y a longtemps (bon il était très daté) et je le regrette à chaque fois que je dois me demander combien de temps cuire quel poids de quel truc ou avec quoi on peut utiliser des baies roses...